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Traitement

Régime alimentaire pour les maladies rénales: un exemple de menu, des jours de jeûne, des recettes, des listes de produits interdits et autorisés

Les pathologies rénales se produisent chez les adultes et les enfants. Souvent, la cause du développement de la maladie est l'hypothermie ou le rhume. Une thérapie complexe aidera à éliminer les douleurs intolérables - une série de médicaments et de régimes prescrits par le médecin traitant pour les maladies rénales.

Restriction protéique

Le processus inflammatoire entraîne des dysfonctionnements de l'équilibre acide-base et eau-électrolyte. Les patients sont sujets à l'apparition d'un œdème, d'une hypertension, d'un empoisonnement toxique par les restes de produits métaboliques. L'inflammation est diagnostiquée si la pyélonéphrite ou la néphrite est confirmée par des études..

Il est impossible de supprimer les protéines du menu quotidien, car elles constituent la base des cellules. Les régimes pauvres en protéines pour les maladies rénales éliminent les symptômes désagréables. Les médecins recommandent d'introduire dans le régime du poisson mijoté ou de la viande, du poulet et des œufs de caille à faible teneur en matière grasse. En cas d'insuffisance rénale chronique, il est permis de ne pas consommer plus de 50 g de protéines. Le montant exact est déterminé par un nutritionniste, en tenant compte de la phase de développement du processus pathologique, de l'âge et du poids du patient.

Décharger le corps avec une maladie rénale

Le déchargement des jours signifie l'utilisation d'un type de produit au cours de la journée. Les nutritionnistes recommandent aux patients atteints d'une maladie rénale de pratiquer des jours de décharge de glucides. Options possibles:

Ces aliments aident à augmenter les niveaux d'urine et à améliorer l'excrétion des produits du métabolisme des protéines. À la suite du déchargement du corps, la pression artérielle se normalise, les symptômes désagréables de la maladie sont éliminés.

Les légumes sont utilisés lorsqu'ils sont déchargés sous forme crue, cuite ou bouillie. Vous pouvez faire des salades et les assaisonner avec une petite quantité d'huile végétale. Il est acceptable d'utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel à faible teneur en matières grasses.

Menu quotidien en calories

Lors de l'élaboration du régime, le patient doit tenir compte du fait que l'apport calorique doit être de 3500 kcal. Moins de calories font que le corps gaspille les protéines des cellules. En conséquence, la charge sur l'organe endommagé augmente considérablement..

Restriction de sel

Les régimes sans protéines pour les maladies rénales impliquent de limiter votre apport quotidien en sel. Avec des pathologies complexes, il est interdit d'inclure des épices dans l'alimentation. L'utilisation de marinades, saucisses et produits fumés, fromages, eau minérale, aliments en conserve, dans lesquels du sel est présent, n'est pas autorisée.

Des informations détaillées sur le régime alimentaire doivent être vérifiées avec votre médecin. Les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique, de glomérulonéphrite et de syndrome néphrotique doivent respecter le tableau numéro 7. La nutrition comprend la limitation du sel, la réduction de l'apport en protéines et le fait de passer des jours de jeûne.

Variétés de régime numéro 7

Le septième tableau est recommandé pour les patients diagnostiqués avec une inflammation rénale. Les variétés existantes de l'alimentation tiennent compte de la différence dans les stades de développement de la maladie. Avec exacerbation, récupération et rémission, il est nécessaire de manger différents types d'aliments.

Lors de la prescription d'un certain type de régime pour les reins malades, le médecin prend en compte la fonction de l'organe endommagé - la présence ou l'absence d'insuffisance rénale. Avec diverses pathologies, le fonctionnement des reins est perturbé à des degrés divers..

Numéro de tablePathologie
7Néphropathie, insuffisance rénale chez la femme enceinte, néphrite aiguë, glomérulonéphrite en rémission
7ANéphrite chronique, accompagnée d'insuffisance rénale, glomérulonéphrite en phase aiguë
7BNéphrite au stade aigu, glomérulonéphrite chronique au stade aigu, transition du tableau 7A
7Bsyndrome néphrotique chronique
7Ginsuffisance rénale au dernier stade, la connexion d'un rein artificiel (avec hémodialyse)

La nutrition diététique 7A implique un rejet complet du sel. Les patients doivent privilégier les aliments d'origine végétale. La norme quotidienne en protéines ne peut pas dépasser 20 g. Le respect de ce principe de nutrition est autorisé pendant une courte période, car le régime alimentaire n'est pas équilibré.

Allez au tableau n ° 7B avec une diminution de l'azotémie et de l'affaissement du processus pathologique. La norme quotidienne en protéines augmente à 40 g. Avec amélioration, avec l'autorisation du médecin traitant, le patient se rend au tableau n ° 7.

Le régime alimentaire n ° 7B se caractérise par une quantité accrue de protéines alimentaires. Jusqu'à 125 g de protéines sont autorisés par jour. Ce type de régime 7 est utilisé pour les maladies rénales, qui se caractérisent par la perte de protéines du corps. Ils sont excrétés dans l'urine. Il est nécessaire de reconstituer les stocks en temps opportun. Le tableau n ° 7G est indiqué pour les patients hémodialysés. L'apport quotidien autorisé de sel dans cette variété de nutrition atteint ½ cuillère à café de sel, de protéines - jusqu'à 60 g.

Nutrition de base

Le menu est élaboré par un médecin qui prescrit un traitement efficace. Le spécialiste doit prendre en compte:

  • propriétés anti-inflammatoires, elles accélèrent la récupération;
  • amélioration de l'écoulement des fluides des tissus;
  • la consommation d'aliments qui normalisent la pression artérielle et l'équilibre hydrique;
  • charge réduite sur l'organe endommagé;
  • prévention de la transition de la maladie au stade chronique;
  • suffisamment de minéraux et de vitamines pour le bon fonctionnement du système immunitaire.

La nutrition implique de limiter la quantité de sel, mais vous ne pouvez pas l'exclure complètement du menu. Cela contribue au développement de l'insuffisance rénale. La nourriture est aromatisée aux herbes et aux épices. Lors de la cuisson, il est recommandé d'utiliser des méthodes simples - ragoût, vapeur ou cuisson. Le corps du patient ne doit pas souffrir de carences nutritionnelles.

Ce que tu ne peux pas manger

Les patients atteints de reins malades ne sont pas autorisés à utiliser:

  • plats marinés, salés, frits et gras;
  • bouillons forts de viande / poisson / champignons;
  • nourriture en boîte;
  • produits semi-finis;
  • Fruit de mer;
  • fromages affûtés;
  • acheté des sauces et des assaisonnements - ketchup, mayonnaise, raifort;
  • thé noir fort, café et cacao;
  • pain noir;
  • produits laitiers riches en matières grasses;
  • radis, oignons et ciboulette, ail;
  • boissons contenant de l'alcool, quelle que soit leur concentration;
  • Chocolat;
  • produits à base de crème;
  • légumineuses;
  • graisse, saindoux, margarine.

Que puis-je manger

Malgré la longue liste d'aliments interdits, le menu patient peut être complet. Dans le cadre d'une thérapie complexe, les patients sont autorisés à inclure quotidiennement dans l'alimentation:

  • pâtes de blé dur;
  • pas plus de 200 g de viande maigre bouillie par jour;
  • pain avec du son, mais sans sel;
  • toutes les céréales à base de lait ou d'eau non grasse;
  • pas plus de 2 œufs par jour;
  • bouillon de légumes avec céréales ou pâtes.

Dans la phase aiguë, l'inclusion dans le menu est autorisée:

  • légumes bouillis, cuits au four ou crus;
  • légumes verts non acides;
  • fruits cuits au four, bouillis ou frais, sous forme de jus, gelée, compote de fruits;
  • thé vert / café légèrement infusé;
  • quantités limitées de produits laitiers.

Exemple de menu pendant 7 jours

Dans les régimes pour les maladies des reins et des voies urinaires, la plénitude et l'équilibre sont importants. Le régime alimentaire est souvent compilé pendant 7 jours, ce qui vous permet de suivre la quantité de protéines consommées par jour. Le tableau montre un exemple de menu hebdomadaire, en tenant compte des composants interdits et autorisés.

journéepetit déjeunerle déjeunerle déjeunerdînerAvant l'heure de se coucher
la premièrebouillie de lait de riz, fromage en grains avec raisins secs, thé vertcasserole de fromage cottage faible en grassoupe maigre aux légumes, 200 g de viande bouillie de variétés allégées, compote maisoncasserole de riz et de fromage cottage, bouillon de baies de rose musquéelait cuit au four fermenté maison
secondeBouillie de sarrasin, betteraves bouillies, bouillon de baies de rose musquéefromage cottage et kéfir avec sucresoupe de pommes de terre, boeuf bouilli, compotecocotte de viande, masse sucrée de lait caillé, thé au laitkéfir
troisièmevinaigrette au poisson bouilli, fromage cottage à la crème sure faible en gras, jus de fruits / légumespurée de pommes de terre au poisson bouillisoupe de légumes aux céréales, viande bouillie, compote de pommesgalettes de poisson à la vapeur, cocotte de pâtes, lait faible en graskéfir faible en gras
Quatrièmebouillie de semoule et thé vertpurée de pommes de terre et poisson faible en gras bouillibortsch végétarien, boeuf bouilli, compote maisonflocons d'avoine aux baies, casserole de pommes de terreyaourt
cinquièmeriz bouilli aux légumes, jus de fruits fraîchement pressé ou compotecasserole de fromage cottagebortsch maigre, un morceau de viande maigre bouillie, compotecasserole de fromage cottage, crêpes fourrées aux pommes, gelée de fruitsraisins secs, abricots secs pas plus de 100 g
sixièmebouillie de riz bouillie dans du lait à faible teneur en matières grasses, fromage cottage 0% de matières grasses, thé vert avec l'ajout de 1 cuillère à café. miel naturelvinaigrette, bouillie d'avoine avec fruits ajoutés, laitsoupe végétarienne de légumes, bouillie de sarrasin avec viande bouillie, compote de pommessteaks de poisson, cocotte de pâtes, lait faible en grasyaourt maison
septièmebouillie de sarrasin, escalopes de carottes, thé vert au mielpouding au fromage cottage sans gras, bouillon de cynorrhodonsoupe de vermicelles au lait, riz bouilli avec une tranche de veau, compote de cerisescocotte, thé vert au mielkéfir faible en gras

Le menu est élaboré en tenant compte de l'état général du patient et des maladies associées. Avant de se coucher, les nutritionnistes sont autorisés à boire du lait faible en gras, du kéfir sucré, des décoctions d'herbes médicinales.

Recettes autorisées pour les reins malades

Les ingrédients utilisés sont recommandés par un nutritionniste. Ces recettes peuvent être utilisées dans les régimes alimentaires quotidiens par des patients diagnostiqués avec une pyélonéphrite et d'autres pathologies rénales..

Soupe de potiron tendre

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 300 g de citrouille;
  • 200 g de lentilles;
  • 100 g de carottes fraîches;
  • 100 g de tomates;
  • 100 g de pommes de terre;
  • 1,5 litre d'eau;
  • 30 ml d'huile végétale;
  • herbes, épices - au goût.

Processus de cuisson:

  1. Rincer soigneusement les lentilles, tremper toute la nuit.
  2. Laver, peler, hacher les légumes.
  3. Sur les tomates, faire une incision en forme de croix, baisser dans l'eau bouillante, peler, pétrir les tomates à la fourchette.
  4. Versez l'huile dans le ragoût, mettez les carottes.
  5. Citrouille et pommes de terre sèches, mises dans un récipient. Ragoût pendant 15 minutes.
  6. Ajouter les lentilles, verser de l'eau.
  7. Après ébullition, cuire 20 minutes.
  8. Ajouter les tomates et les épices. Cuire 15 minutes.
  9. Ajouter les légumes verts à la fin, éteindre la soupe et insister sous le couvercle.
  10. Punch un plat chaud avec un mélangeur pour donner de la tendreté à la consistance.

César vert

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 120 g de tofu;
  • ½ botte de roquette;
  • ½ botte de laitue romaine;
  • ½ avocat;
  • 2 cuillères à soupe. l graines de citrouille;
  • 1 cuillère à soupe. l huiles de sésame et d'olive;
  • 1 cuillère à soupe. l jus de citron.

Cuisine:

  1. Casser les verts avec vos mains et les mettre dans une assiette.
  2. Tofu et avocat en dés.
  3. Mettez les ingrédients dans une assiette.
  4. Dans un récipient séparé, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et de sésame.
  5. Ravitailler les ingrédients de la salade.
  6. Remuer, saupoudrer de graines de citrouille avant de servir.

Le matériel vidéo parle d'un régime pour l'insuffisance rénale:

Régime rénal

Règles générales

Jade - c'est tout un groupe de maladies rénales qui sont de nature inflammatoire ou immuno-inflammatoire. Ce groupe comprend les maladies immuno-inflammatoires: la glomérulonéphrite (si les glomérules des reins sont impliqués) et la néphrite tubulo-interstitielle - lorsque le processus affecte le tissu interstitiel des reins, les tubules et les vaisseaux situés dans le tissu, les canaux lymphatiques et les terminaisons nerveuses. Dans ces maladies, le facteur provoquant est l'infection et les complexes immuns résultants se déposent dans les glomérules ou les tissus intermédiaires des reins. Cela comprend également la pyélonéphrite - inflammation du bassin rénal causée par la flore bactérienne.

Les symptômes des maladies sont différents, en raison de dommages à diverses structures des reins. Ainsi, la glomérulonéphrite survient avec le syndrome néphritique (œdème, hypertension, hématurie). Une excrétion accrue de protéines est également notée, ce qui reflète la pathologie de l'appareil glomérulaire. Il y a des douleurs dans la région lombaire en raison d'une augmentation de la taille des reins et d'une diminution du débit urinaire associée à une diminution du débit de filtration glomérulaire. Les infections fréquentes qui endommagent l'appareil glomérulaire comprennent l'hépatite virale. Les lésions rénales se développent souvent contre l'hépatite B chronique ou active.

Avec la pyélonéphrite, les patients se plaignent de maux de dos et de mictions fréquentes. Des symptômes d'intoxication peuvent prévaloir à la clinique - fièvre, faiblesse, maux de tête. Un nombre important de bactéries se trouvent dans l'urine et à l'échographie, il y a des signes de déformation du système pyélocalicéal.

Avec la néphrite tubulo-interstitielle, une diminution de la gravité spécifique de l'urine est notée. Chaque exacerbation d'une infection rénale augmente la zone affectée, contribuant à la fibrose. Cette maladie se caractérise par une augmentation des modifications irréversibles des reins (fibrose interstitielle) et une diminution parallèle de leurs capacités fonctionnelles..

Toutes ces maladies acquièrent une évolution chronique, et le concept de maladie rénale chronique a été introduit et sa classification a été reconnue dans le monde entier. L'IRC comprend tout dommage aux reins, quel que soit le diagnostic nosologique et une diminution de leur fonction, constatée depuis plus de trois mois. Il est diagnostiqué sur la base d'une albuminurie (protéinurie), d'une pathologie rénale détectée par ultrasons et d'une diminution du débit de filtration glomérulaire Compilé par: Vladimir Konev - médecin, journaliste médical Spécialité: épidémiologie, hygiène, maladies infectieuses plus

Formation: diplômé de l'école de médecine de Sverdlovsk (1968 - 1971) avec un diplôme d'ambulancier paramédical. Il est diplômé de l'Institut médical de Donetsk (1975 - 1981) avec un diplôme d'épidémiologiste, hygiéniste. Il a fait des études de troisième cycle à l'Institut central de recherche en épidémiologie de Moscou (1986 - 1989). Diplôme universitaire - Candidat en sciences médicales (diplôme délivré en 1989, défense - Institut central de recherche en épidémiologie, Moscou). De nombreux cours de formation continue en épidémiologie et maladies infectieuses.

Expérience professionnelle: Travail en tant que chef du département de désinfection et de stérilisation 1981 - 1992 Travailler en tant que chef du département des infections particulièrement dangereuses 1992 - 2010 Enseignement au Medical Institute 2010 - 2013.

Régimes efficaces et règles nutritionnelles pour les maladies rénales

La thérapie des maladies affectant les reins consiste toujours en une approche intégrée et individuelle du traitement. Une partie importante du traitement est considérée comme un régime pour les maladies rénales, qui aide à optimiser les processus métaboliques, à éliminer la charge sur le système urinaire et à réduire le risque de formation de calculs. La nutrition clinique des maladies rénales est la clé d'un pronostic de rétablissement réussi, mais le médecin doit prescrire un régime alimentaire conforme au diagnostic.

Quel régime le médecin prescrira-t-il?

Avec la maladie rénale, une bonne nutrition jouera un rôle important. Sans régime, de bonnes prévisions ne valent pas la peine d'attendre. Le régime ne doit consister qu'en aliments sains, de haute qualité et naturels. Les patients ayant des antécédents de pathologies chroniques des reins et du système urinaire se voient attribuer le tableau n ° 7, qui est maintenu pendant toute la durée du traitement. Avec des violations mineures dans le travail du corps, un régime strict peut être nécessaire uniquement dans la période aiguë de la maladie. Dans d'autres cas, votre médecin peut vous conseiller de réduire votre consommation de sel, d'alcool, d'épices et de certains aliments riches en protéines et en matières grasses..

Le régime numéro 7 devrait comprendre 70 grammes de protéines, 400 grammes de glucides et 90 grammes de matières grasses par jour. La nutrition médicale est un médecin individuellement pour chaque patient. Lors de la prescription d'un régime, les médecins recommandent de réduire l'apport en aliments protéinés, car il est mal excrété par les reins lors des processus métaboliques. Étant donné que la protéine est essentielle pour l'organisme, elle doit être consommée avec modération. Une bonne nutrition rétablira l'équilibre eau-électrolyte, réduira la charge sur les organes malades, abaissera la pression artérielle, réduira l'enflure.

Les pathologies suivantes sont considérées comme la principale indication du régime alimentaire n ° 7:

Dans la période aiguë de maladie rénale, un régime pauvre en protéines est prescrit, qui doit être suivi pendant 10 à 15 jours. L'important dans l'alimentation n'est pas seulement la restriction protéique, mais aussi le sel. Un régime strict ne doit pas contenir plus de 3 grammes de sel par jour. Si un tel régime n'est pas suivi, le patient peut avoir un œdème, des sauts de tension artérielle et d'autres troubles visibles qui aggravent le bien-être général du patient.

Si la maladie est déclenchée et que le patient a des antécédents d'une maladie telle que la goutte, qui se manifeste dans le contexte de troubles métaboliques sévères, le médecin prescrit un régime hypopurine, qui consiste à éliminer les produits contenant des purines. Ce sont ces substances qui perturbent souvent la fonction rénale..

Le régime hypopurine est prescrit dans la période aiguë de la maladie, comprend les mêmes produits que pour les pathologies rénales. La seule exception est l'utilisation de graisses animales, de diverses huiles. Le plus souvent, la goutte est diagnostiquée chez la femme, elle peut être une maladie primaire contre laquelle apparaissent des pathologies rénales ou secondaire, se manifestant par des complications de maladies néphrologiques.

Les bienfaits de l'alimentation

Avec des reins malades, le respect de la nutrition alimentaire améliorera non seulement l'état général du patient, mais réduira également le risque de toutes sortes de complications, y compris celles qui peuvent entraîner des conséquences irréversibles. Dans les conditions aiguës, vous devez respecter la nutrition diététique tout au long du traitement. En cas de lésions rénales graves, l'alimentation fait partie intégrante de la vie du patient. Les moindres erreurs nutritionnelles entraîneront une exacerbation de la maladie, sa rechute.

La règle principale pour les pathologies rénales est l'absence d'un régime «affamé». Il est strictement interdit aux patients de mourir de faim, de manger des aliments interdits, même en petites quantités. Une alimentation équilibrée et équilibrée doit être distribuée en 5 à 6 repas en petites quantités. Avec une bonne nutrition, le fardeau non seulement sur les reins, mais aussi sur l'estomac diminuera, les symptômes tels que les nausées, les envies de vomir, la sécheresse de la bouche et d'autres manifestations de la maladie disparaîtront.

Produits autorisés

La nutrition pour les maladies rénales doit être convenue avec le médecin traitant qui, sur la base du diagnostic final, établira un menu approximatif pour le patient, donnera des recommandations utiles sur la nutrition et le mode de vie.

Le numéro de régime 7 peut comprendre l'ensemble de produits suivant:

  • pain de son;
  • Confiserie ou pâtisserie des pâtisseries d'hier;
  • soupes végétariennes sans sel;
  • viandes maigres;
  • œuf de poule bouilli (1 à 3 jours);
  • produits laitiers: lait, pas de crème sure grasse;
  • produits laitiers: kéfir, lait cuit fermenté;
  • fromage écrémé;
  • légumes: pommes de terre, carottes, betteraves, persil, aneth;
  • fruits sucrés: bananes, poires;
  • baies: fraises, myrtilles.

Les aliments peuvent être servis bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur. Avec ce régime, vous pouvez manger des viandes maigres, mais seulement en quantités limitées. Les avantages proviendront des compotes de fruits, des gelées, des confitures, de la gelée. Une bonne manipulation des produits jouera également un rôle important. Le régime n ° 7 comprend l'utilisation d'un bouillon d'églantier, de thé faible sans sucre.

Quels produits seront inclus dans le régime alimentaire, ce que vous pouvez manger et ce que vous devez refuser, le médecin traitant vous le dira.

Une large gamme de produits utilisés dans les pathologies rénales, vous permet de diversifier la carte. Cela permettra de préparer des plats savoureux et sains, dont les recettes aideront à améliorer le travail du corps et l'état général du patient.

Produits interdits

Un régime pour les maladies rénales ne peut être prescrit par un médecin que pour la période de traitement ou pour une période plus longue. Tout d'abord, la nutrition clinique vise à limiter le sel, qui ne doit pas dépasser plus de 3 grammes par jour. Pour toute maladie rénale, vous devez réduire la charge sur le système urinaire. De l'alimentation, vous devrez exclure les aliments qui ont un effet diurétique, ainsi que les aliments protéinés.

La liste des produits interdits comprend:

  1. fruits et légumes: pastèque, citrouille, concombres, agrumes, oseille;
  2. de l'alcool;
  3. boissons gazeuses;
  4. bouillons gras, soupes;
  5. Chocolat;
  6. café;
  7. thé fort;
  8. préservation;
  9. épices et plats épicés.

La liste de produits ci-dessus ne doit pas être utilisée de manière catégorique, mais ce que le patient ne doit pas manger est déterminé par le médecin individuellement pour chaque patient.

Délicieuses recettes numéro 7 de régime

La liste des produits autorisés pour les pathologies rénales est assez longue, vous pouvez donc cuisiner des recettes savoureuses et saines. Le seul inconvénient des plats est la restriction du sel, surtout lorsqu'une personne avant le moment de la maladie ne se refusait pas salée. Les recettes sont assez simples, ne nécessitent pas de dépenses spéciales, assez utiles et savoureuses.

Numéro de recette 1. Gelée d'églantier. Pour cuisiner, vous devez faire un bouillon d'églantier: 2 cuillères à soupe de fruits, verser deux verres d'eau, porter à ébullition, insister 8 heures. Lorsque le bouillon est prêt, 2 cuillères à soupe de sucre sont dissoutes dans un demi-verre. La gelée est préparée séparément: 1 cuillère à café est versée avec un verre d'eau bouillante, puis elle est ajoutée au bouillon d'églantier, portée à ébullition, placée dans un endroit froid. Après 2 à 3 heures, le dessert est prêt à manger..

Numéro de recette 2. Salade de fruits et légumes. Pour préparer une délicieuse salade, vous avez besoin de 30 grammes de pommes, la même quantité de concombres et de carottes fraîches, 100 grammes de pommes de terre bouillies et 50 grammes de poulet bouilli. Tous les ingrédients doivent être coupés en cubes, verser la crème sure faible en gras.

Il existe d'autres recettes qui diversifient le menu d'un patient souffrant de pathologies rénales. L'essentiel est que la composition de ces plats ne comprenne pas de produits interdits.

Recommandations nutritionnelles

Si le patient a des antécédents de pathologies affectant les reins, il est important de respecter certaines règles sur la nutrition et le mode de vie:

  1. Réduisez l'utilisation de liquides et d'aliments qui interfèrent avec le fonctionnement des reins et de la vessie. La dose quotidienne de liquide ne dépasse pas 1 à 1,5 litre.
  2. Mangez de petits repas 4 à 6 fois par jour.
  3. Exclure les aliments salés, gras et épicés.
  4. Empêcher la famine.
  5. Suivre la valeur énergétique des produits.
  6. Évitez les erreurs de nutrition.

Avec le bon choix de nutrition thérapeutique pour les pathologies rénales, le tableau clinique de nombreuses maladies s'améliorera et le risque de complications et d'exacerbations de la maladie diminuera. Le choix de l'alimentation doit être confié au médecin, ainsi que le traitement lui-même.

Nutrition diététique pour les maladies rénales, recettes et menu hebdomadaire

L'état de l'organisme entier dépend de la fonctionnalité des reins. Dans les maladies de cet organe jumelé, les processus métaboliques sont perturbés, la pression augmente, le gonflement se produit et la miction est difficile. Un régime pour les maladies rénales combiné à une pharmacothérapie aide à éliminer les symptômes désagréables et à prévenir les rechutes. Pour les patients atteints de néphrite, une table Pevzner numéro 7 a été développée. Il est nommé au stade de la récupération après exacerbation et sortie de l'hôpital..

Recommandations générales

Si le patient adhère consciencieusement au régime avec une maladie rénale, la récupération est plus rapide.

Il existe un certain nombre de règles alimentaires strictes pour la prise et la préparation des repas, qui sont obligatoires pour toutes les pathologies rénales:

  • prise alimentaire fractionnelle 5-6 fois par jour;
  • pas plus de 3-5 g de sel par jour;
  • quotidiennement environ 3000-3500 calories;
  • la base de l'alimentation est un aliment glucidique;
  • la composition du menu du jour: 400-500 g de glucides, jusqu'à 100 g de lipides et 30-80 g de protéines (la quantité exacte est déterminée individuellement);
  • le jeûne est interdit;
  • les repas les plus intimes sont le midi;
  • volume quotidien de fluide jusqu'à 1-1,5 l.

Régime sans protéines et pauvre en protéines: qu'est-ce que c'est

Un régime protéiné pour les problèmes rénaux est interdit. Le sel ne doit pas être complètement exclu - cela peut entraîner une insuffisance rénale..

La tâche principale est de minimiser la charge sur le rein affecté. À cette fin, le patient se voit prescrire un régime sans protéines ou à faible teneur en protéines. La règle de base est moins de protéines animales et plus de glucides..

Les ingrédients protéiques du régime ne dépassent pas 0,7 g / kg de poids corporel. 70% des protéines doivent provenir de produits animaux, sinon une carence en acides aminés est possible.

Adhérer à cette restriction ne devrait pas dépasser 2 semaines.

Indications pour l'alimentation:

  • inflammation du système génito-urinaire (pyélonéphrite, glomérulonéphrite, cystite);
  • insuffisance rénale;
  • maladie rénale.

Régime d'eau et de sel

Une nuance importante dans le régime alimentaire des reins est la quantité de liquide consommée - pas plus d'un litre et demi par jour, pour les personnes ayant un rein - jusqu'à 1 litre.

La nutrition pour les maladies rénales réduit la teneur en sel à un minimum de 3 à 5 g par jour. En cas d'insuffisance sévère, le sel est complètement éliminé de l'alimentation pendant une certaine période.

Il est interdit de manger des aliments salés (viandes fumées, marinade, conserves, etc.). Il est conseillé de saler les aliments après la cuisson ou de consommer du sel séparément des aliments.

Ce qui peut et ce qui est interdit pour les maladies rénales: listes de produits

Les produits pour les maladies rénales doivent être sélectionnés dans le cadre d'un régime établi par un urologue ou un néphrologue après un examen diagnostique. Le régime alimentaire des reins malades est saturé d'éléments utiles et d'acides aminés. Le régime est observé pendant 7 à 14 jours ou les jours de jeûne.

Ce qui est utile pour la néphrite dépend du type de pathologie, du degré de dommages, des maladies concomitantes, etc. Mais il existe une liste générale des aliments autorisés pour l'alimentation. Vous pouvez manger de tels plats:

  • viande de bœuf, de poulet, de dinde et de lapin;
  • merlu, goberge, plie, morue et autres poissons faibles en gras;
  • soupes de céréales et de bouillon de légumes;
  • œufs de poule et de caille (pas plus de 2 par jour);
  • fruits (à l'exception des agrumes) et baies;
  • légumes: courgettes, pommes de terre, poivrons, aubergines, chou, carottes, concombres, tomates;
  • lait écrémé et produits laitiers en petites portions - fromage cottage, fromages à faible teneur en calories, lait cuit fermenté, soupes de lait, kéfir, yogourt naturel sans additifs;
  • céréales et pâtes;
  • pain de son;
  • beurre et huile d'olive;
  • tisanes, jus, compotes et gelée de fruits frais, bouillon d'églantier, boissons aux fruits rouges;
  • confiture, confiture, miel, sucre.

Les TOP produits rénaux indispensables comprennent:

  • jus de cranberry;
  • prunes et pommes;
  • poivron;
  • carotte;
  • citrouille;
  • haricots à oeil noir;
  • persil, épinards, aneth, céleri;
  • pastèque;
  • l'argousier.

Les aliments suivants doivent être limités en nutrition:

  • porc, canetons et oies;
  • frites et épicées, viandes fumées, restauration rapide, saucisses;
  • poissons de rivière gras;
  • bouillons de viande;
  • haricots, maïs, pois et autres haricots (difficiles à digérer et contiennent des protéines);
  • des noisettes
  • plats à base de produits laitiers gras;
  • assaisonnements au poivre, mayonnaise, sauces piquantes;
  • en conserve et abats;
  • chocolat, cacao;
  • oignons, piments forts, ail, oseille;
  • pain noir;
  • champignons;
  • de l'alcool;
  • café fort;
  • soude et eau minérale avec sodium.
Les produits limités ne sont pas contre-indiqués à vie, mais uniquement pendant la durée du régime alimentaire pendant l'exacerbation, lorsque vous devez arrêter la douleur des reins et normaliser le bon fonctionnement du système urinaire.

À titre préventif, il suffit de ne pas abuser des ingrédients énumérés et de les manger en petites portions.

Caractéristiques du régime alimentaire pour les problèmes rénaux

Un régime pour les pathologies rénales implique un régime en fonction de la maladie et du stade: forme aiguë, récupération ou rémission. À cet égard, la table diététique est prescrite par le médecin individuellement pour chaque patient. Malgré la différence de jade, il existe un certain nombre de principes de base du tableau numéro 7.

Types de régimes rénaux:

  • Tableau numéro 7A. L'option la plus difficile avec un menu faible en protéines et sans sel. La teneur en protéines dans l'alimentation est réduite à 20 g, le sel - à 2,5 g, le volume de liquide - à 0,5 l. Il est prescrit pour les exacerbations sévères du jade.
  • No. 7B. La quantité de protéines peut atteindre 40 g. Ils passent à un régime après avoir arrêté les symptômes d'exacerbation.
  • No. 7B. Protéines - jusqu'à 125 g Ce tableau est utilisé pour la protéinurie, lorsque les protéines sont activement excrétées dans l'urine. La carence en protéines compense les aliments riches en protéines.
  • No. 7G. Pas plus de 60 g de protéines, 0,7 l de liquide et jusqu'à 2-3 g de sel. Le régime est prescrit aux personnes qui subissent une dialyse..

Avec exacerbation de la maladie rénale

Un régime rénal est effectué après des tests de laboratoire. Par exemple, dans le cas de la lithiase urinaire, il est important de considérer l'origine des calculs, sinon le traitement diététique sera inefficace:

  • Oxalates. Les produits contenant de l'acide oxalique (oseille, arachides grillées, betteraves, épinards, chocolat noir, zeste de citron) et de la vitamine C (radis, pommes, cassis, agrumes) sont contre-indiqués dans l'alimentation. Plats recommandés avec de la vitamine B6: flocons d'avoine, sarrasin, avocat, choux de Bruxelles, son.
  • Urata. Ces pierres sont formées dans un environnement oxydé, donc pour le traitement, vous avez besoin d'ingrédients qui donnent une réaction alcaline: céréales, miel, abricots secs, pruneaux, raisins secs, pain de seigle. Dans le menu du jour, retirez les conserves et les saucisses, limitez la consommation de plats de viande et de poisson.
  • Phosphates Dans ce cas, il faut au contraire oxyder l'urine. Cette tâche est gérée par le poisson, la volaille et le bœuf. Les plats à base de lait et de lait aigre, les légumes, les fruits et les baies sont exclus de l'alimentation.

Pour la douleur

Dans les maladies rénales, la douleur lombaire irradie souvent vers l'abdomen ou l'aine. La pharmacothérapie peut faire face aux symptômes et le régime alimentaire contribue à la récupération et à la normalisation des reins. Afin d'arrêter la douleur le plus tôt possible, vous devez manger selon les règles du régime alimentaire n ° 7 (tableau n ° 7):

  • réduire la portion quotidienne de sel à 4 g;
  • consommez 80 à 100 g de viande par jour (vous ne pouvez pas faire frire);
  • augmenter la consommation de produits diurétiques: concombres, pastèque, melon, courgette;
  • manger autant de plats de fruits et légumes que possible;
  • refuser le thé, le café, le chocolat, le cacao, la soude, le radis, les assaisonnements et autres ingrédients qui irritent les tissus rénaux.

Pour la douleur causée par le processus inflammatoire dans les reins, il est recommandé d'augmenter le volume de liquide jusqu'à 1,5 litre, de manger des bouillons de légumes concentrés, de boire des décoctions à base de plantes.

Il est interdit de décider indépendamment de ce que vous pouvez manger lorsque les reins vous font mal. Le régime alimentaire et le régime alimentaire sont déterminés après le diagnostic et l'identification de la cause de la douleur.

Pour perdre du poids

La nutrition clinique pour les maladies rénales donne l'effet souhaité en combinaison avec une pharmacothérapie et une physiothérapie. En plus de restaurer la fonction rénale, la régulation du système endocrinien et la normalisation du poids sont importantes.

Avec toutes les pathologies des reins, il est strictement interdit de mourir de faim, d'utiliser des calories faibles, des protéines et d'autres régimes nutritionnels rigides. La perte de poids est effectuée dans le cadre d'un régime rénal. Le poids est réduit en raison de:

  • restrictions de sel;
  • maintien du régime hydrique;
  • exclusions de frit et gras;
  • consommer des fruits, des légumes et des herbes en grandes portions.

À mesure que vous récupérez, l'enflure diminue et le poids corporel diminue..

Avec une exacerbation, il est interdit de perdre du poids, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du menu. Cela réduira encore la fonction rénale..

Jours de jeûne pour les maladies rénales

La nutrition pour les maladies rénales implique des jours de jeûne. Ils soulagent le stress des reins, les nettoient, éliminent les poches et normalisent le bien-être général. Tout au long de la journée, le patient mange un type de produit. Pour les pathologies rénales, les régimes de déchargement des glucides sont indiqués: avoine, fruits et baies, légumes et jus.

Les concombres ou les salades à partir de divers ingrédients conviennent bien aux régimes alimentaires à base de légumes. Pour une journée, vous aurez besoin de 1,5 kg de légumes. Les salades ne sont pas salées, mais il est permis de les assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile d'olive.

Pour le déchargement des fruits, des pommes, des poires et des pastèques sont utilisées - 300 g 5 fois par jour.

Les jours de jus, ils boivent des jus de légumes ou de fruits, les diluant avec de l'eau et un bouillon d'églantier. Pour toute la journée - pas plus de 1,5 litre de liquide.

Ces régimes ne sont pas autorisés plus de 1 à 2 fois par semaine.

Régime et grossesse

Le régime rénal pendant la grossesse est basé sur les mêmes règles que pour les autres patients, mais il existe un certain nombre de caractéristiques:

  • Dans les processus inflammatoires aigus dans les reins, il est possible d'augmenter la quantité de boissons et d'aliments liquides consommés jusqu'à 2 litres par jour.
  • Il est important de contrôler le tube digestif et d'éviter la constipation - ils soutiennent l'inflammation. Si les selles sont dérangées, les betteraves et les pruneaux sont introduits dans l'alimentation.
  • Il est conseillé que le régime alimentaire pour les maladies rénales chez les femmes enceintes contienne plus de vitamines (une décoction de feuilles de cassis, de cynorhodons ou de canneberges).

Exemple de menu pour la semaine

  • petit déjeuner: soupe de riz au lait avec une cuillère de miel;
  • déjeuner: purée de pommes de terre, boulettes de poulet avec salade de chou et concombre;
  • dîner: spaghetti aux escalopes de morue vapeur, fromage cottage avec confiture.
  • bouillie de riz au lait;
  • soupe à l'orge perlée sur bouillon de légumes, zrazy au poulet haché et salade de carottes râpées à la crème sure;
  • casserole de viande de dinde, une tasse de fromage cottage avec du miel.
  • flocons d'avoine au lait, une tranche de pain de son;
  • soupe au chou, boeuf bouilli, légumes et sarrasin;
  • bouillie de millet et de citrouille.
  • sarrasin aux légumes mijotés, salade de fruits au yaourt;
  • soupe maigre aux légumes verts, filet de poisson au four avec purée de pommes de terre et assaisonnement avec tomates étuvées;
  • crêpes aux pommes, cocotte avec pâtes et fromage cottage.
  • omelette de deux œufs, une tranche de pain et de beurre maison;
  • soupe au lait sucré avec vermicelles, ragoût de dinde et salade de tomates et concombre;
  • vinaigrette, crêpes au fromage cottage et confiture.
  • semoule de lait;
  • soupe de carottes et de pommes de terre, boulettes de poulet avec accompagnement de riz et chou cuit;
  • flocons d'avoine avec une cuillère de miel.
  • casserole de pommes de terre et de viande avec vinaigrette à la crème sure;
  • bortsch, sarrasin avec goulasch de boeuf;
  • boulettes de viande avec pâtes et salade de betteraves cuites râpées, une petite portion de fromage cottage.

Pour une collation, une collation l'après-midi ou un deuxième dîner, des fruits secs, du kéfir, du yaourt naturel, des pains sans levain avec du son, du pouding au lait caillé, des bananes, etc. conviennent. Une telle nutrition est bénéfique pour les reins, non seulement pendant le régime alimentaire, mais aussi pour la prévention des exacerbations.

Recettes de plats

Si vous suivez un régime, il est permis de faire cuire tout aliment à partir des ingrédients autorisés.

Les plats principaux sont d'une importance particulière dans l'alimentation, mais ils ne peuvent pas être cuits dans des bouillons de viande concentrés.

La recette d'une délicieuse soupe sans viande:

  • faites bouillir de l'eau, trempez-y des pommes de terre hachées, des haricots asperges et des carottes;
  • après 15 minutes de cuisson, ajouter le poivron haché, l'oignon et les courgettes;
  • assaisonner avec des herbes séchées pour le goût;
  • porter à feu doux.
  • cuire les pâtes et les mélanger avec de la purée de fromage cottage;
  • faire fondre le beurre, battre les œufs séparément et verser les ingrédients dans le mélange de pâtes;
  • ajouter le sucre au goût, bien pétrir la "pâte", mettre dans un moule graissé avec de l'huile végétale, et cuire 30 à 40 minutes.

Escalopes de carotte:

  • râper 2 grosses carottes sur une râpe et ragoût dans l'eau avec une cuillerée de beurre;
  • ajouter la semoule, 2 protéines fouettées, les herbes séchées et le persil finement haché à la masse résultante (la semoule est ajoutée jusqu'à ce que la pâte ait la consistance nécessaire pour les escalopes);
  • laisser la masse résultante pendant 25 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent;
  • former des galettes, cuire à la vapeur, frire ou cuire au four.

Le manque de sel pendant le régime peut être compensé par le chou marin, au stade de la récupération du goût, il est permis d'ajouter un peu de sauce soja, de raifort séché et de gingembre aux plats.

Un régime rénal peut être savoureux et même adapté aux tables de fête. Il est seulement important de considérer les protéines et le sel.

Le régime alimentaire fait partie intégrante du traitement des maladies rénales

Les reins remplissent des fonctions importantes dans le corps - ils soutiennent l'homéostasie, régulent l'équilibre eau-électrolyte et acide-base. Lorsque leur travail se détériore, le métabolisme est perturbé, le processus d'élimination des fluides et des produits métaboliques ralentit, des troubles endocriniens se produisent et la pression artérielle change. La progression des changements pathologiques entraîne une intoxication et de graves dommages aux structures individuelles et aux systèmes de survie. C'est pourquoi un régime pour les maladies rénales est l'un des points clés d'une thérapie complexe..

L'alimentation comme traitement

Le jade est un vaste groupe de maladies rénales caractérisées par le développement du processus inflammatoire dans diverses structures de l'organe du système urinaire. Le facteur provoquant, en règle générale, est l'infection, mais les symptômes de chaque type de pathologie sont individuels. La classification moderne nous permet d'évaluer l'état des reins, leur fonctionnalité et le degré de dommages afin de mener une thérapie complexe adéquate. Un élément important de celui-ci est considéré comme un régime.

La nutrition clinique est prescrite pour les maladies rénales telles que la glomérulonéphrite, la pyélonéphrite, la néphropathie d'étiologies diverses, la néphrosclérose, l'insuffisance rénale chronique. Dans le contexte d'une violation de la filtration sanguine, les protéines pénètrent dans l'urine et la concentration de toxines et de scories dans le corps augmente. L'excrétion de l'excès de liquide est réduite et le patient présente un gonflement du visage et des membres. Le respect de certains principes nutritionnels vous permet également de vous débarrasser rapidement et efficacement de la cystite (inflammation de la vessie), de soulager la condition avec la lithiase urinaire, le diabète. Il a un effet positif sur le corps - il fournit un effet doux, réduit l'enflure, réduit la pression, améliore les processus métaboliques, aide à éliminer les produits métaboliques azotés.

Selon les médecins, un régime pour les maladies rénales n'est pas seulement symptomatique, mais aussi une méthode pathogène de traitement. À différents stades de dommages et compte tenu de la gravité du CRF, il en existe plusieurs types, mais est uni par des principes généraux.

Une bonne nutrition pour les pathologies rénales

Ce n'est pas un secret qu'un menu bien composé aide à améliorer les processus métaboliques dans le corps et à renforcer l'effet des médicaments. Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire, le médecin doit tenir compte de la capacité excrétrice des reins, de la teneur en protéines dans l'urine, des indicateurs de la pression artérielle et de la présence d'un œdème. Les grands principes de la nutrition thérapeutique dans les pathologies rénales sont de limiter l'apport en protéines et en sodium. En outre, il possède un certain nombre d'autres fonctionnalités..

  1. La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne - 2700-3000 Kcal.
  2. Apport modéré d'aliments riches en glucides et en graisses.
  3. Limitation du régime de consommation à 0,7-1 litre par jour pour réduire la charge sur les reins.
  4. Adhésion à long terme aux règles de la nutrition médicale.

Table de régime spécial numéro 7

Le régime numéro 7 (selon Pevzner) pour les maladies rénales est complet, équilibré, avec une teneur proportionnelle en protéines, lipides, vitamines et glucides. Dans ce cas, l'utilisation de protéines est sévèrement limitée. La table de traitement n ° 7 comprend plusieurs types, chacun étant prescrit à différents stades de la maladie - avec exacerbation, récupération ou rémission, et en tenant compte du degré de lésion rénale.

  1. Le régime 7A est considéré comme totalement sans sel avec une prédominance d'aliments végétaux et une limitation de la quantité quotidienne de protéines à 20 g. Il est prescrit pour une cure aiguë, par conséquent, une courte période est utilisée.
  2. Le régime 7B remplace le régime précédent lorsque le processus aigu s'apaise et qu'une diminution de l'azotémie est notée. Il a toujours des limites strictes, mais la quantité de protéines qu'il contient double..
  3. Le tableau 7B, en revanche, est considéré comme un régime riche en protéines et est souvent recommandé pour le syndrome néphrotique, lorsque les protéines sont activement excrétées dans l'urine.
  4. Le régime 7 G est spécialement conçu pour les patients hémodialysés, il a donc ses propres caractéristiques: haute teneur en protéines, limitation du régime de consommation à 0,7 litre par jour, et une consommation minimale de sel de seulement 2-3 g.

Très souvent, les patients reçoivent un régime sans protéines dans les maladies rénales aiguës ou chroniques. Il aide à réduire le poids corporel, mais est prescrit pour une courte période, car avec une activité physique accrue, il peut entraîner une dystrophie des tissus musculaires.

Régime de repas et méthodes de cuisson

Le régime alimentaire pour les maladies rénales prévoit une nutrition fractionnée. Cela signifie que le régime quotidien doit être divisé en 5-6 parties et essayer d'observer le même intervalle de temps entre les doses. Dans le même temps, les plats doivent être variés, savoureux et nutritifs avec une teneur élevée en vitamines et minéraux..

Étant donné que l'une des caractéristiques du traitement est une forte restriction des substances extractives, avant de cuire des plats de viande, de poisson ou de volaille, ces produits doivent être préalablement bouillis. Dans le même temps, il est strictement interdit d'utiliser les bouillons résultants pour les premiers plats et sauces..

Liste des produits éligibles aux maladies rénales

La base de la nutrition thérapeutique pour diverses maladies rénales est une petite liste d'aliments autorisés, cependant suffisante pour préparer une large gamme de plats.

  • Variétés maigres de viande, poisson, volaille.
  • Oeufs de poule sous forme d'omelette ou cuits durs - pas plus d'un par jour.
  • Produits à base de lait aigre - kéfir, fromage cottage, lait, crème sure, crème faible en gras.
  • Céréales - sarrasin, orge perlé, millet, flocons d'avoine.
  • Légumes - pommes de terre, carottes, betteraves, courgettes, citrouille, tomates, concombres, chou-fleur.
  • Fruits et baies - tout frais de saison ou sous forme de purée de pommes de terre, gelées, mousses, gelée.
  • Graisses - beurre et huile végétale (olive, lin, maïs).
  • Boissons - compotes, gelée, mousses, café faible, thé noir ou vert, décoctions à base de plantes.

La cuisson est due à la limitation du sel, par conséquent, pour améliorer le goût, il est recommandé d'utiliser de l'aneth séché, du paprika, du cumin, de la cannelle, du jus de citron ou de l'acide, du vinaigre de vin. Il est permis d'assaisonner les aliments avec des sauces à base de lait ou de crème sure faible en gras.

Produits à limiter

Habituellement, les experts divisent la table de traitement en deux catégories de produits - sains et interdits. Cependant, il existe encore un certain nombre d'ingrédients qui ne sont que partiellement interdits. Ce sont certains types de produits laitiers - crème sure, crème, fromage cottage, pâtes. Ils peuvent être consommés cuits. Vous devez également réduire l'utilisation de pain et brioches, biscuits, graisses animales.

Ce qui est strictement interdit

Les médecins distinguent une large gamme de produits qui doivent être complètement éliminés de la consommation et ne doivent pas être consommés du tout. Il s'agit avant tout d'aliments contenant des huiles essentielles et de l'acide oxalique. Les ingrédients et plats suivants ne doivent pas être inclus dans le tableau des régimes.

  1. Conservation de la viande ou des légumes.
  2. Saucisses cuites, saucisses, saucisses.
  3. Légumineuses - pois, haricots, haricots.
  4. Fromages de toutes sortes.
  5. Poisson fumé ou salé, caviar.
  6. Champignons de tous types et grades.
  7. Premiers plats cuits sur des bouillons d'extraction.
  8. Plats - frits ou mijotés longtemps.
  9. Café fort, thé, cacao, eau minérale, boissons gazeuses, énergie, alcool.
  10. Plats à base d'huile, gâteaux, pâtisseries, desserts et crèmes à base d'huile.
  11. Assaisonnements épicés, sauces, mayonnaise, moutarde, raifort.

Comme vous pouvez le voir, la liste des produits interdits est assez impressionnante. Mais cela ne devrait pas être un obstacle à l'élaboration d'une alimentation variée à partir d'un nombre limité d'ingrédients sains.

Mode de consommation

Avec toute maladie rénale, la quantité de liquide est limitée. Le volume par jour doit être compris entre 0,5 et 1,1 litre. Un calcul plus précis de la quantité autorisée est basé sur le débit urinaire des 24 dernières heures et ne peut être augmenté que de 300 ml.

Le régime de consommation implique l'utilisation d'humidité libre et celle qui fait partie des premiers cours. Il est permis de boire de l'eau propre sans gaz, jus, boissons aux fruits, compotes décoctions d'herbes et fruits de plantes, thé.

Jours de jeûne

Pour améliorer le débit urinaire, l'élimination des toxines et des composés azotés, il est recommandé de passer des jours de jeûne. La mono-alimentation implique l'utilisation d'un seul produit par jour. Les options suivantes sont considérées comme efficaces et populaires:

  • avoine;
  • jus;
  • légume;
  • baie;
  • fruit: pomme ou pastèque.

Pendant la journée, il est recommandé de manger ou de boire 1, 5 kg / l du produit sélectionné. Le volume total doit être divisé en 5 parties et consommé avec une période de temps égale. Les légumes peuvent être cuits ou mangés sous forme de salades. Cette dernière option convient également aux fruits. La vinaigrette est autorisée avec de la crème sure ou de l'huile végétale (1-2 cuillères à soupe).

Menu hebdomadaire pour les problèmes rénaux

Un régime pauvre en protéines et sans sel doit être varié afin que le corps ne manque pas de vitamines et de minéraux. Ayant des compétences culinaires primaires, vous pouvez trouver des recettes pour des plats savoureux et sains.

Un exemple de menu est affiché dans le tableau..

Petit déjeunerLe déjeunerThé élevéDîner
LundiOmelette aux œufs
Sandwich au beurre
Thé léger

Soupe maigre d'orge perlé
Chips de pommes de terre
Verre de kéfir
Caillé aux fruits rouges
Tasse de lait
Poulet bouilli
Salade de légumes
Pommes mijotées
MardiBouillie de sarrasin sur l'eau
Œuf dur
Thé vert
Soupe de purée de riz et légumes
Casserole de pommes de terre à la dinde
Gelée de baies
Citrouille au four à la crème sure
Bouillon d'églantier
Calamars bouillis avec sauce à la crème
jus de pomme
MercrediVermicelles au lait
Oeuf à la coque
thé

Bouillon crémeux à la citrouille
Pilaf au poulet
Jus de légumes
Casserole de fromage cottage
Pommes mijotées

Purée de chou-fleur et carotte
Goulasch de boeuf
Bifidoc
JeudiBouillie de millet sur l'eau
Sandwich au beurre et à la confiture
Thé vert
Soupe de sarrasin aux œufs
Poulet vapeur
Jus de grenade
Pastèque ou salade de fruits / baies de saisonRagoût de légumes
Poisson à la vapeur
Décoction à base de plantes
VendrediBouillie de blé au lait et au beurre
Beignets démon sel
Café faible
Soupe épaisse aux pommes de terre et à la dinde
Légumes bouillis avec escalope
thé
Gâteaux au fromage à la crème sure
Fruit de Kissel
Pilaf au poulet
La vinaigrette
Jus de cranberry
samediCrêpes à la confiture
Œuf dur
Café faible
Soupe aux vermicelles
Casserole de chou-fleur au veau
Une pomme
Verre de kéfir
Ragoût de légumes avec poitrine de poulet
Salade de tomates et concombres
Jus de poire
dimancheBouillie de maïs au lait avec citrouille
Sandwich au beurre
Thé vert

Soupe de riz aux pommes de terre et carottes
Steak de dinde aux légumes
jus de pomme
Gelée de fruits
Bouillon d'églantier
Poisson bouilli avec pommes de terre au four
Salade de betteraves
Compote de fruits / baies

Recettes intéressantes

Plus le menu de traitement est diversifié, plus il est facile pour un malade de manger. Les personnes souffrant de pathologies rénales chroniques sont obligées de suivre un régime toute leur vie. Par conséquent, il est si important d'apprendre à cuisiner des plats simples et savoureux..

  • pommes de terre;
  • carotte;
  • Zucchini;
  • haricots verts;
  • Poivron;
  • oignon rouge.

Lavez, épluchez et coupez les légumes en dés. Mettez-les dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à cuisson. Au moment de servir, assaisonner de crème sure et de coriandre.

Composants nécessaires (tous les fruits secs de 50 g):

Rincez tous les ingrédients et laissez-les partir pendant un quart d'heure à basse vitesse, puis retirez-les, hachez-les finement et renvoyez-les dans la casserole. Séparément, cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et mettre dans la soupe. Laisser bouillir encore 5 minutes et servir avec du miel, de la crème, de l'estimation ou de la confiture..

Crêpes de semoule aux raisins secs et aux pommes

  • Gruau de manne - 50g;
  • Apple - 1 pièce;
  • Lait - 75 ml;
  • Raisins secs - 20 g;
  • Oeuf de poule - ½ pcs.;
  • Beurre - 20 g;
  • Sucre - 5 g.

Du lait, de la semoule, du sucre dont vous avez besoin pour faire cuire la bouillie. Laisser refroidir, ajouter de l'huile et incorporer un œuf. Rincer les raisins secs, peler la pomme et couper en petits cubes. Mélanger les fruits avec la masse résultante. Mettre les beignets sur une poêle chaude avec une cuillère à huile et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils pour maintenir la santé des reins

La maladie rénale est souvent diagnostiquée chez un nourrisson ou un enfant à l'âge adulte. Des anomalies des voies urinaires se développent chez le fœtus pendant la grossesse. La cause est une infection chronique chez une femme ou une pathologie chez un homme. Les médecins appellent les méthodes de prévention:

  • nutrition adéquat;
  • activité physique;
  • exercices physique;
  • éviter le stress et l'hypothermie;
  • méthodes de durcissement;
  • élimination des facteurs négatifs;
  • examen régulier;
  • traitement rapide des maladies.

Les médecins peuvent également recommander de se débarrasser des mauvaises habitudes, des dépendances, de faire du sport et de mener une vie saine..

Conclusion

En relation avec la prévalence des pathologies rénales, chaque personne a la probabilité de contracter une maladie similaire. À des fins de prévention et de traitement efficace, un régime pour les maladies rénales chez les femmes et les hommes est montré.