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Hydronéphrose

Régime alimentaire pour l'insuffisance rénale: menu, caractéristiques nutritionnelles et limites

Les reins remplissent des fonctions vitales pour l'homme. Ils filtrent tout ce qui entre dans le corps de l'extérieur, régulent les processus métaboliques et hématopoïétiques, font partie du système excréteur. Le travail des reins dépend de nombreux facteurs et l'un d'eux est la nutrition. Le régime pour l'insuffisance rénale est l'un des liens dans le traitement de la maladie.

Tout ce qui entre dans la nourriture affecte chacun différemment et même un corps sain peut facilement être endommagé. L'insuffisance rénale est une bonne raison de suivre le bon régime.

Ce qui peut

Étant donné que les reins sont impliqués dans le maintien de l'équilibre optimal des fluides et des micro-éléments essentiels, il devrait y avoir des aliments dans le régime alimentaire qui contiennent uniquement les nutriments nécessaires, et les toxines et autres parasites devraient être éliminés.

En cas d'insuffisance rénale, le corps est affaibli et nécessite un soutien sérieux. Il a besoin de vitamines et de minéraux pour renforcer l'immunité. Les aliments doivent contenir des glucides, mais uniquement ceux qui se dissolvent et s'assimilent bien. Les aliments riches en glucides comprennent les céréales. Ils sont préparés sous forme de plats d'accompagnement, d'additifs pour les soupes et les bouillons.

Les légumes et les fruits aideront à saturer le corps en vitamines et en fibres essentielles. Il vaut mieux que ce soient des produits saisonniers auxquels le corps est habitué. Ceux-ci inclus:

Les légumes seront un excellent ajout à n'importe quel menu, ainsi qu'un plat indépendant. Ils sont cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis. Les fruits et les baies sont utilisés pour faire des compotes et des confitures, ainsi qu'un dessert léger.

La restriction des produits à base de farine ne s'applique pas au pain sans protéines et au pain de son. Les produits laitiers, malgré leur composition riche et leurs grands avantages, ne devraient être au menu que pour un changement en quantité minimale.

Avec une diminution du goût due aux aliments frais, les assaisonnements sont introduits dans l'alimentation:

  • Feuille de laurier;
  • piment de la Jamaïque;
  • cannelle;
  • clous de girofle;
  • vanilline.

Ce qui est interdit

En cas d'insuffisance rénale, il est nécessaire de limiter l'apport de substances difficiles à gérer pour les reins. Vous ne pouvez choisir que les aliments qui nourriront le corps, mais pas nuire.

Protéine

En cas d'insuffisance rénale, l'apport en protéines doit être limité. Les produits de dégradation de ces produits affectent négativement le fonctionnement des reins. Bien sûr, il est impossible d'exclure complètement les protéines, c'est aussi important pour le corps, mais il faut minimiser.

Les aliments protéiques peuvent être d'origine végétale ou animale. Les protéines végétales font plus de mal et devraient être limitées. Vous pouvez manger une petite quantité de viande de poulet et de poisson. Ce régime est appelé faible en protéines, il est utilisé pour normaliser les reins. Les aliments faibles en protéines sont également savoureux et sains comme les autres, l'essentiel est de combiner correctement les produits.

Phosphore

Les reins le traitent également, et lorsqu'ils ne peuvent pas faire face à leur fonction, une surabondance provoque des problèmes avec le système musculo-squelettique. Le phosphore aide à éliminer le calcium nécessaire aux os. Il est également préférable de l'utiliser en quantités minimales..

Sels de sodium

La principale limitation des maladies rénales est la consommation de sel. Il retient le liquide dans les tissus, et en cas d'insuffisance rénale, cela est inacceptable. Si possible, les plats de sel ne sont pas recommandés du tout, vous ne pouvez pas permettre l'enflure et l'excès de liquide dans les tissus.

Potassium

Un excès de potassium, qui entraîne un dysfonctionnement des reins, peut entraîner des complications cardiaques et entraîner un affaiblissement de l'ensemble de la structure musculaire. Le potassium se trouve dans les aliments protéinés, donc sa restriction empêche l'apport de potassium au-dessus de la normale, mais il y a aussi beaucoup de cette substance dans les bananes et les haricots (aliments interdits).

La liste des produits interdits est assez longue, mais les principaux qui sont dangereux en cas d'insuffisance rénale doivent être mis en évidence:

Les principes de base de l'alimentation

La principale limitation du menu chez une personne souffrant d'insuffisance rénale reste la protéine. Puisqu'il ne peut pas être complètement exclu, il est nécessaire de choisir la quantité optimale afin de ne pas nuire. Un régime pauvre en protéines est le seul moyen de faciliter le travail des reins. L'absence d'autres éléments dans l'alimentation peut également entraîner de nombreux effets secondaires et entraîner des maladies graves..

Il existe des règles lors de la création d'un régime alimentaire pour une personne souffrant d'insuffisance rénale, qui aident à maintenir la fonction corporelle et rénale..

  1. Le régime doit être complet et varié..
  2. Le manque de sel dans les aliments doit être compensé par certaines épices, sauces et vinaigrettes.
  3. La restriction protéique doit être compensée par la quantité totale de glucides et de graisses.
  4. La valeur énergétique du régime doit être entièrement conservée..
  5. Augmentation de la consommation de fruits et légumes, uniquement avec une teneur minimale en sel et en potassium.
  6. Il peut y avoir n'importe quel moyen de préparer la nourriture, mais il y a une restriction sur les aliments frits et gras. La cuisson à la vapeur et la cuisson sont les bienvenues.

Régime alimentaire pour la manifestation aiguë de la maladie

Une alimentation complète et équilibrée est compilée individuellement en fonction des indicateurs physiques et du stade de la maladie. Le régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale aiguë (ARF) est toujours plus restreint que dans le cours normal de la maladie.

En raison de l'inconfort et des symptômes aigus, le patient peut perdre son appétit, mais en aucun cas vous ne devez limiter la prise alimentaire. Le but du régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale aiguë est de normaliser les processus métaboliques afin que la nourriture soit facilement absorbée avec un mode de fonctionnement de la fonction rénale épargné. S'il y a une nutrition systémique, le corps fonctionne comme une horloge. Vous devriez peut-être revoir votre emploi du temps et votre emploi du temps.

Il existe une limitation de l'apport quotidien de protéines, de sel, de matières grasses et de glucides. La consommation de liquide dépend de la quantité d'urine excrétée. La teneur en calories des plats doit être supérieure à 2500 kcal par jour.

Un exemple de bonne nutrition

Ce qui peut être mangé et ce qui ne peut pas l'être - doit être déterminé par un spécialiste, car chaque organisme a ses propres caractéristiques (intolérance individuelle à certains produits, allergies, etc.). Un exemple de menu de la journée vous dira à quoi devrait ressembler la nutrition d'un patient souffrant d'insuffisance rénale sévère.

Régime possible pour exacerbation:

  • petit déjeuner: riz au lait avec poire, un œuf à la coque, thé;
  • déjeuner: soupe de légumes, bouillie de blé avec sauce au lait, compote de petits fruits;
  • collation l'après-midi: flocons d'avoine avec fraises et framboises, jus de carotte;
  • dîner: salade de légumes, filet de poisson cuit à la vapeur, bouillon de cynorrhodon;
  • pour la nuit: kéfir sans gras.

Régime possible après avoir supprimé les principaux symptômes:

  • petit déjeuner: bouillie de millet, crêpes aux pommes, jus de fraise;
  • déjeuner: bouillon de légumes avec riz, purée de pommes de terre et citrouille, kissel;
  • collation l'après-midi: gelée de fruits;
  • dîner: pilaf végétarien, salade de légumes, thé.

Il vaut mieux manger en même temps, prendre son temps et consacrer un maximum d'attention au repas. Pour sélectionner une alimentation équilibrée, vous devez subir un examen et consulter un spécialiste.

Nutrition pour l'insuffisance rénale

L'insuffisance rénale complique le cours de nombreuses maladies des organes du système excréteur. Le traitement de cette condition doit être complet et inclure non seulement des médicaments, mais également la mise en œuvre des recommandations du médecin concernant le mode de vie. Et quel devrait être le régime alimentaire pour l'insuffisance rénale? Nous parlerons des produits acceptables et interdits, ainsi que du régime nutritionnel général dans notre revue.

Qui peut faire face à un tel problème

Il est important de comprendre que l'insuffisance rénale n'est pas une maladie distincte, mais un syndrome qui a de nombreuses causes différentes. Une forme aiguë de pathologie se développe avec:

  • violation de la circulation sanguine dans le lit vasculaire causée par une insuffisance cardiaque, une arythmie, un choc, etc.;
  • mort massive de néphrons (unités fonctionnelles du tissu rénal);
  • pathologies provoquant une violation aiguë de la sortie d'urine.

L'insuffisance rénale chronique (CRF) est souvent la conséquence d'une pathologie lente du système urinaire - pyélonéphrite, glomérulonéphrite, urolithiase. Souvent, cette condition est diagnostiquée dans le contexte du diabète, des rhumatismes, de la goutte et d'autres troubles métaboliques.

Le nom de la maladie parle de lui-même. Avec l'insuffisance rénale, une violation de toutes les fonctions des organes du système urinaire se développe:

  • excréteur;
  • osmorégulateur;
  • régulateur ionique;
  • intrasécrétoire;
  • métabolique.

Un régime pour l'insuffisance rénale peut réduire l'impact négatif des produits métaboliques non détectés sur le corps et réduire la charge accrue sur le tractus gastro-intestinal. Une bonne nutrition "aide" les reins à mieux fonctionner et réduit le risque de complications possibles.

Les bases de la nutrition clinique

La nutrition spécialisée pour l'insuffisance rénale était appelée le régime médical numéro 7 (tableau selon Pevzner). Il vise à:

Réduire la quantité de protéines consommées à 40-60 grammes par jour Dans un grand nombre de produits protéiques dans le corps, ils ont un effet toxique et «chargent» les reins d'un travail inutile. Fournir à une personne tous les nutriments Cela se fait principalement grâce aux produits laitiers et végétaux riches en graisses, en glucides et en protéines facilement digestibles. Limiter le sel à 1 g / jour Le sel a la capacité de retenir l'eau dans le lit vasculaire. Régime d'alcool en accord avec le médecin Un patient souffrant d'insuffisance rénale peut avoir à limiter la consommation de liquide à 1,0-1,2 litres par jour. Cuisson optimale Tous les aliments sont recommandés pour être cuits, cuits, cuits au four ou cuits à la vapeur.

Que puis-je manger avec une insuffisance rénale? Parmi les produits autorisés figurent:

  • céréales: riz, sarrasin, sagou;
  • pain sans levure;
  • soupes légères sur bouillon de légumes;
  • viande maigre (poitrine de poulet, dinde, lapin, veau);
  • un poisson;
  • légumes de saison (carottes, betteraves, pommes de terre, citrouille, navets, tomates), légumes verts;
  • œufs (pas plus d'un par jour);
  • fruits transformés sous forme de confiture, confiture, gelée, mousse, etc..

Interdit pour la maladie:

  • tout type d'alcool;
  • café fort, thé, cacao, chocolat chaud;
  • plats trop salés, légumes marinés;
  • champignons;
  • aliments riches en acides gras saturés et en gras trans (graisse de porc et de boeuf, reins, cervelle, langue et autres abats, margarine, huile de cuisson);
  • les légumes et les fruits qui provoquent une formation accrue de gaz dans les intestins (chou, épinards, pois, haricots et autres légumineuses, bananes, abricots);
  • aliments et saucisses en conserve.

Régime alimentaire pour l'insuffisance rénale aiguë

Le régime de l'insuffisance rénale aiguë doit viser à faciliter le travail du système excréteur et à prévenir le développement de complications. La situation est compliquée par le fait qu'à un stade précoce de la maladie, les patients sont généralement inconscients et ont besoin d'une nutrition parentérale. Ensuite, lorsque les fonctions vitales sont rétablies, elles peuvent être transférées à un régime thérapeutique.

Le principe principal de la correction nutritionnelle dans l'insuffisance rénale aiguë reste la limitation de l'apport en protéines à 40-70 g / jour. Dans ce cas, l'apport calorique total doit rester relativement élevé afin d'éviter la destruction des propres tissus de l'organisme et d'augmenter la charge sur les reins.

Cela est possible grâce aux glucides complexes présents dans les céréales, les fruits et les légumes, ainsi qu'aux graisses riches en oméga-3 sains, 6.

De plus, il est recommandé de préparer tous les plats sans ajouter de sel et seulement légèrement salés juste avant les repas.

Lors du réapprovisionnement en nutriments, vitamines et minéraux, les éléments suivants sont particulièrement utiles:

  • jus fraîchement pressés - pomme, cerise, prune, melon;
  • légumes - pommes de terre, carottes, chou-fleur, betteraves;
  • verts frais.

Avec un traitement approprié, la récupération complète des patients atteints d'insuffisance rénale aiguë se produit en 6-24 mois. Un régime amaigrissant pendant cette période est très important pour une récupération rapide et la normalisation des reins. À l'avenir, le patient pourra progressivement élargir la liste des produits autorisés..

Régime pour l'insuffisance rénale chronique

Un régime pour les maladies rénales chroniques doit être suivi par le patient à vie. Au stade initial de la maladie, une légère restriction des protéines dans l'alimentation est supposée - jusqu'à 1 g / kg de poids.

L'utilisation des produits suivants est recommandée:

Il est important que les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique consomment une quantité suffisante de nutriments, de sorte que la teneur en calories des aliments doit être élevée. Il n'est pas nécessaire de limiter sévèrement le sel, mais sa quantité par jour ne doit pas dépasser 3-4 grammes.

La quantité de liquide autorisée pendant la journée doit être convenue avec votre médecin. Les instructions standard recommandent de boire 500 ml d'eau de plus que ce qui a été alloué pour toute la journée précédente avec de l'urine.

De plus, les experts recommandent une fois par semaine d'organiser une journée de jeûne pour les reins. Pour cela, il suffit pendant la journée de ne manger qu'un des produits suivants:

Le régime alimentaire avec une insuffisance sévère des organes du système excréteur devient plus strict. La quantité de protéines consommée quotidiennement est limitée à 20-25 g, et 70 à 80% de cette quantité devrait être une nourriture animale facilement digestible - viande maigre, poisson, volaille, œufs. Le sel est limité à 3 g / jour en l'absence d'œdème..

Avec l'augmentation des symptômes d'insuffisance rénale, il est recommandé de passer à un régime totalement sans sel. Pour que la nourriture ne semble pas fraîche, vous pouvez utiliser des épices (sauf pour les pointes - poivre, moutarde, raifort), des herbes épicées, des herbes, du jus de citron.

Le menu quotidien des patients atteints d'insuffisance rénale chronique peut ressembler à ceci:

Petit déjeuner

  • Pommes de terre bouillies;
  • omelette d'un œuf;
  • mon chéri;
  • du jus d'orange.
Le déjeuner
  • yogourt naturel avec purée de baies;
  • eau minérale.
Le déjeuner
  • soupe de légumes au sarrasin;
  • ragoût d'aubergine, de poivron et de carottes;
  • gelée de pomme.
Thé élevé
  • pain de seigle au beurre;
  • bouillon d'églantier.
Dîner
  • porrige de riz;
  • confiture;
  • jus de prune.

L'une des méthodes courantes de traitement des maladies redoutables du système urinaire est l'alimentation: en cas d'insuffisance rénale, elle n'est pas difficile à observer, car son menu est assez varié et sa teneur en calories est élevée. Le respect des recommandations médicales améliore considérablement le pronostic du patient et réduit la gravité des symptômes de la pathologie.

Traiter les reins

tout sur les maladies rénales et le traitement

Faire le bon régime pour l'insuffisance rénale

L'insuffisance rénale est une violation du bon fonctionnement des reins. En conséquence, le corps est progressivement empoisonné par des substances toxiques. Un régime spécial pour l'insuffisance rénale peut aider le corps à faire face à l'empoisonnement..

Principes généraux d'une bonne nutrition

La nutrition dans l'insuffisance rénale aide à normaliser la fonction rénale et à abaisser la tension artérielle. À cet égard, ils essaient de minimiser l'utilisation de protéines. Au cours de leur fractionnement, des nutriments importants sont consommés. À la suite de réactions chimiques, un grand nombre de produits chimiques nocifs se forment dans le corps qui ne peuvent pas être entièrement excrétés par les reins affectés. Un régime pauvre en protéines aide à minimiser la quantité de substances toxiques dans le corps.

Lors du choix d'un programme de nutrition, les patients sont invités à respecter les recommandations suivantes:

  1. Un régime pauvre en protéines signifie que vous ne devez pas consommer plus de 70 grammes de protéines par jour. Le montant spécifique est déterminé par le médecin traitant en fonction de l'état de santé du patient.
  2. Le régime doit contenir autant de légumes et de fruits que possible. Avec leur aide, vous pouvez réduire la carence en oligo-éléments et vitamines. Mangez-les crus et utilisez une variété de recettes..
  3. Essayez de minimiser l'apport en sel. Pour vous assurer que les plats sans sel ne semblent pas complètement insipides, utilisez une variété de techniques culinaires.
  4. Passez une journée de jeûne une fois par semaine. Choisissez un fruit ou un légume à manger toute la journée. Les journées pastèque, citrouille et pomme donnent un bon effet..
  5. Le sucre figure sur la liste des produits autorisés. Mais avec le diabète, il faut l'abandonner complètement.
  6. Essayez de cuisiner des repas riches en calories. Ils aideront à rétablir l'équilibre énergétique. Mais cela ne s'applique pas aux personnes obèses. Dans ce cas, l'accent doit être mis sur les légumes.
  7. Mangez beaucoup de choucroute fraîche, de concombres, de pois verts, de tomates et d'épinards. Ils aident à satisfaire rapidement votre faim..

Utilisez des recettes simples pour préparer de délicieux repas à partir d'aliments légitimes. Plus votre alimentation sera diversifiée et intéressante, plus il vous sera facile de supporter la maladie.

Produits interdits et autorisés

Le régime pour l'insuffisance rénale élimine complètement l'utilisation des produits suivants:

  1. Produits contenant de la caféine. Abandonnez le café, le cacao, le chocolat chaud et le thé.
  2. Plats riches en sel.
  3. Tous les champignons.
  4. Légumineuses.
  5. Produits de saucisse.
  6. Aliments en conserve.
  7. Un radis.
  8. Ail.
  9. Raifort.

Introduire des aliments plus sains, tels que:

  1. Des céréales. Le riz est particulièrement utile..
  2. Soupes de légumes légers.
  3. Viande faible en gras.
  4. Un poisson.
  5. Produits laitiers en quantités limitées.
  6. Bouillon d'églantier.
  7. Des fruits.
  8. Une variété d'épices. Le goût des plats non salés peut être amélioré avec des feuilles de laurier, de la vanille, de la cannelle et d'autres assaisonnements..

La nutrition en cas d'insuffisance rénale doit être équilibrée. Refusez les aliments interdits. Ce n'est que de cette manière que vous pouvez réduire la concentration de substances nocives dans le sang.

Régime pour l'insuffisance rénale chronique

L'insuffisance rénale chronique est un changement irréversible des reins. Il se développe extrêmement lentement et il n'est pas toujours possible de le diagnostiquer à temps. Avec cette forme de la maladie, une bonne nutrition devra être suivie tout au long de la vie..

Un jour est autorisé à consommer pas plus de 1 gramme de protéines par kilogramme de poids du patient. Il est préférable que les protéines soient d'origine végétale. On les trouve dans le pain, les céréales, les noix et certains légumes. Ces protéines sont plus facilement absorbées par l'organisme et causent moins de dommages..

Il n'est pas nécessaire d'abandonner complètement le sel, mais son utilisation doit être réduite. Vous ne pouvez pas manger plus de 5 grammes de sel par jour. Cela devient particulièrement important avec une créatininémie élevée..

Si les reins ne fonctionnent pas à pleine puissance, il y a violation de l'absorption du calcium et du phosphore. Dans ce cas, la concentration de ces substances dans le sang augmente fortement. Cela conduit au fait que le calcium commence à se laver progressivement des os. En conséquence, l'ostéoporose se développe. Pour éviter cela, il est nécessaire de limiter l'utilisation d'aliments contenant une grande quantité de phosphore. Minimisez la consommation de lait, d'œufs, de caviar, de noix, de haricots, de fruits secs et de graines. N'utilisez pas de recettes contenant ces ingrédients..

Gardez une trace de votre consommation de liquide. Plus vous buvez de boissons, plus vous chargez des reins endommagés. Idéalement, la quantité de liquide bu devrait dépasser le volume d'urine d'au plus un demi-litre.

Les aliments caloriques fournissent des graisses. Mieux s'ils seront d'origine végétale. Ceci est particulièrement important avec la créatinine sanguine élevée..

Régime pour le diabète

Il est particulièrement important de surveiller la bonne nutrition de l'insuffisance rénale chez les diabétiques. Cette maladie impose un fardeau supplémentaire aux reins. Les patients diabétiques doivent toujours se souvenir des recommandations suivantes:

  • La quantité de protéines doit être réduite autant que possible. Vous ne pouvez pas manger plus de 50 grammes par jour.
  • Les réserves d'énergie doivent être reconstituées avec des glucides. Mais rappelez-vous qu'avec le diabète, vous ne pouvez manger que des aliments à faible indice glycémique.
  • Autant de légumes et de fruits que possible doivent être consommés le matin. Dans le même temps, il est toujours utile de se souvenir des aliments interdits, par exemple le raisin, qui provoque une forte augmentation de l'insuline dans le sang.
  • Lors de la préparation des repas, il est préférable d'alterner les techniques culinaires. Mangez du ragoût aujourd'hui, frit demain et après-demain à la vapeur.
  • Avec le diabète, vous devrez abandonner les produits contenant du sucre. Oubliez la pâtisserie et le chocolat.
  • Vous ne pouvez pas manger ces produits qui ont un effet irritant. Il s'agit notamment de l'ail et de la moutarde..
  • En cas de diabète, les repas doivent être fréquents. Mangez au moins cinq fois par jour en petits repas.

Le respect de toutes les recommandations et des examens médicaux constants contribuera à maintenir une vie pleine de diabète et d'insuffisance rénale..

Régime pour insuffisance rénale aiguë

L'insuffisance rénale aiguë est le plus souvent réversible. Les performances des reins avec un traitement approprié peuvent être entièrement restaurées. Une telle maladie survient à la suite de:

  1. Graves pertes de sang.
  2. Insuffisance cardiaque ou arythmies sévères.
  3. Ingestion de sels de métaux lourds, de poisons ou de médicaments puissants.
  4. Urolithiase.

L'insuffisance aiguë se manifeste par une forte diminution du volume d'urine excrété. Dans ce cas, la personne disparaît désirant mener une vie active. Toujours envie de dormir. La concentration de substances nocives dans le sang augmente. Si des mesures ne sont pas prises à temps, la mort n'est pas exclue..

Un des aspects importants d'un traitement réussi est une bonne nutrition. Le principe reste le même que pour le traitement de l'insuffisance chronique. L'essentiel est de minimiser l'apport en protéines, grâce auquel la teneur en substances toxiques dans le sang augmente.

Pour le diabète, il est recommandé de combler la carence en glucides avec de l'huile d'olive. Habillez-les avec des salades de légumes légères.

Séparément, nous pouvons distinguer un certain nombre de produits strictement interdits dans l'insuffisance rénale aiguë:

  1. Dans le menu, excluez complètement les fromages, en particulier les variétés à pâte dure.
  2. Légumineuses.
  3. Vous ne pouvez pas manger de bouillons de viande riches. Il en va de même pour les soupes aux champignons..
  4. Évitez les aliments marinés, salés ou marinés.
  5. Produits de boulangerie contenant du sel.
  6. Chocolat et autres produits, dont le cacao.
  7. Bannir le radis, l'ail, les épinards et l'oseille de votre menu.

Il est également nécessaire d'exclure les aliments riches en potassium, sodium et magnésium. Gardez une trace de votre consommation de liquide. Elle ne devrait pas différer sérieusement de la quantité d'urine excrétée. Pour le diabète, jetez complètement toute confiserie ou produit contenant du sucre qui provoque la libération de glucose dans le sang..

Exemple de menu pour l'insuffisance rénale et recettes de plats délicieux

Le menu doit être varié. C'est le seul moyen d'obtenir le maximum de substances utiles pour le corps. Essayez d'apporter quelque chose de nouveau à votre alimentation chaque jour. Un exemple de menu pour la journée peut ressembler à ceci:

  1. Pour le petit déjeuner, faites-vous cuire une petite portion de pommes de terre bouillies, un œuf de poule et un verre de jus d'orange.
  2. Une collation l'après-midi peut consister en un verre de crème sure naturelle et une petite quantité d'eau minérale.
  3. Pour le déjeuner, faites cuire la soupe de riz, le ragoût de légumes. Buvez un verre de gelée de fruits.
  4. Le dîner peut consister en une portion de quiche de riz avec un peu de confiture..

Entre les repas principaux, il est bon de faire de petites collations. Les jus de fruits, le pain de seigle ou le beurre sont parfaits pour cela..

Les plats diététiques doivent être non seulement sains, mais aussi savoureux. Entrez les plats suivants dans votre menu:

  1. Bortsch utile. Peler une petite betterave et cuire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Retirez-le du bouillon et laissez refroidir. Coupez les carottes, l'oignon et la tomate en petits morceaux. Éteignez-les dans une petite flamme en ajoutant une petite quantité d'huile et portez à ébullition le bouillon de betterave. Envoyez-y 200 grammes de chou finement haché et de betteraves hachées avec une râpe. Après 10 minutes, des pommes de terre hachées et du rôti de légumes peuvent être ajoutés à la soupe. La cuisson de la soupe est nécessaire pendant environ 20 minutes.
  2. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des recettes pour de nombreuses salades différentes. L'un des plus délicieux est le plat suivant. Faire bouillir environ 50 grammes de poulet et 40 grammes de pommes de terre. Laisser refroidir et couper en petites tranches. Broyez 30 grammes de pommes, 25 grammes de concombre frais et un peu de tomate. Placer tous les composants dans un saladier et bien mélanger. Assaisonner avec un peu d'huile d'olive.
  3. La salade de jambon contribuera à diversifier le menu. Pour le préparer, coupez en petites tranches 200 grammes de jambon maigre, deux petites racines de céleri, des carottes, un poivron et la protéine de trois œufs de poule. Moudre le persil. Mélangez bien tous les ingrédients. Comme vinaigrette, la crème sure avec l'ajout de poivron rouge est parfaite.
  4. Escalopes de carotte. Faire bouillir une livre de carottes directement dans la peau. Grille de légumes racines prête. Ajoutez 50 grammes de semoule et un peu de sucre. Déplacer soigneusement les composants, former de petites galettes, rouler dans une semoule et faire frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile.

Utilisez ces recettes pour préparer des plats délicieux et sains. Seule une bonne nutrition vous aidera à réduire le niveau de substances toxiques dans le sang. Suivez toutes les règles nutritionnelles, consultez régulièrement un médecin et respectez strictement toutes ses recommandations. Ensuite, vous pouvez mener une vie habituelle, malgré une maladie grave.

Régime alimentaire pour les maladies rénales: un exemple de menu, des jours de jeûne, des recettes, des listes de produits interdits et autorisés

Les pathologies rénales se produisent chez les adultes et les enfants. Souvent, la cause du développement de la maladie est l'hypothermie ou le rhume. Une thérapie complexe aidera à éliminer les douleurs intolérables - une série de médicaments et de régimes prescrits par le médecin traitant pour les maladies rénales.

Restriction protéique

Le processus inflammatoire entraîne des dysfonctionnements de l'équilibre acide-base et eau-électrolyte. Les patients sont sujets à l'apparition d'un œdème, d'une hypertension, d'un empoisonnement toxique par les restes de produits métaboliques. L'inflammation est diagnostiquée si la pyélonéphrite ou la néphrite est confirmée par des études..

Il est impossible de supprimer les protéines du menu quotidien, car elles constituent la base des cellules. Les régimes pauvres en protéines pour les maladies rénales éliminent les symptômes désagréables. Les médecins recommandent d'introduire dans le régime du poisson mijoté ou de la viande, du poulet et des œufs de caille à faible teneur en matière grasse. En cas d'insuffisance rénale chronique, il est permis de ne pas consommer plus de 50 g de protéines. Le montant exact est déterminé par un nutritionniste, en tenant compte de la phase de développement du processus pathologique, de l'âge et du poids du patient.

Décharger le corps avec une maladie rénale

Le déchargement des jours signifie l'utilisation d'un type de produit au cours de la journée. Les nutritionnistes recommandent aux patients atteints d'une maladie rénale de pratiquer des jours de décharge de glucides. Options possibles:

Ces aliments aident à augmenter les niveaux d'urine et à améliorer l'excrétion des produits du métabolisme des protéines. À la suite du déchargement du corps, la pression artérielle se normalise, les symptômes désagréables de la maladie sont éliminés.

Les légumes sont utilisés lorsqu'ils sont déchargés sous forme crue, cuite ou bouillie. Vous pouvez faire des salades et les assaisonner avec une petite quantité d'huile végétale. Il est acceptable d'utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel à faible teneur en matières grasses.

Menu quotidien en calories

Lors de l'élaboration du régime, le patient doit tenir compte du fait que l'apport calorique doit être de 3500 kcal. Moins de calories font que le corps gaspille les protéines des cellules. En conséquence, la charge sur l'organe endommagé augmente considérablement..

Restriction de sel

Les régimes sans protéines pour les maladies rénales impliquent de limiter votre apport quotidien en sel. Avec des pathologies complexes, il est interdit d'inclure des épices dans l'alimentation. L'utilisation de marinades, saucisses et produits fumés, fromages, eau minérale, aliments en conserve, dans lesquels du sel est présent, n'est pas autorisée.

Des informations détaillées sur le régime alimentaire doivent être vérifiées avec votre médecin. Les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique, de glomérulonéphrite et de syndrome néphrotique doivent respecter le tableau numéro 7. La nutrition comprend la limitation du sel, la réduction de l'apport en protéines et le fait de passer des jours de jeûne.

Variétés de régime numéro 7

Le septième tableau est recommandé pour les patients diagnostiqués avec une inflammation rénale. Les variétés existantes de l'alimentation tiennent compte de la différence dans les stades de développement de la maladie. Avec exacerbation, récupération et rémission, il est nécessaire de manger différents types d'aliments.

Lors de la prescription d'un certain type de régime pour les reins malades, le médecin prend en compte la fonction de l'organe endommagé - la présence ou l'absence d'insuffisance rénale. Avec diverses pathologies, le fonctionnement des reins est perturbé à des degrés divers..

Numéro de tablePathologie
7Néphropathie, insuffisance rénale chez la femme enceinte, néphrite aiguë, glomérulonéphrite en rémission
7ANéphrite chronique, accompagnée d'insuffisance rénale, glomérulonéphrite en phase aiguë
7BNéphrite au stade aigu, glomérulonéphrite chronique au stade aigu, transition du tableau 7A
7Bsyndrome néphrotique chronique
7Ginsuffisance rénale au dernier stade, la connexion d'un rein artificiel (avec hémodialyse)

La nutrition diététique 7A implique un rejet complet du sel. Les patients doivent privilégier les aliments d'origine végétale. La norme quotidienne en protéines ne peut pas dépasser 20 g. Le respect de ce principe de nutrition est autorisé pendant une courte période, car le régime alimentaire n'est pas équilibré.

Allez au tableau n ° 7B avec une diminution de l'azotémie et de l'affaissement du processus pathologique. La norme quotidienne en protéines augmente à 40 g. Avec amélioration, avec l'autorisation du médecin traitant, le patient se rend au tableau n ° 7.

Le régime alimentaire n ° 7B se caractérise par une quantité accrue de protéines alimentaires. Jusqu'à 125 g de protéines sont autorisés par jour. Ce type de régime 7 est utilisé pour les maladies rénales, qui se caractérisent par la perte de protéines du corps. Ils sont excrétés dans l'urine. Il est nécessaire de reconstituer les stocks en temps opportun. Le tableau n ° 7G est indiqué pour les patients hémodialysés. L'apport quotidien autorisé de sel dans cette variété de nutrition atteint ½ cuillère à café de sel, de protéines - jusqu'à 60 g.

Nutrition de base

Le menu est élaboré par un médecin qui prescrit un traitement efficace. Le spécialiste doit prendre en compte:

  • propriétés anti-inflammatoires, elles accélèrent la récupération;
  • amélioration de l'écoulement des fluides des tissus;
  • la consommation d'aliments qui normalisent la pression artérielle et l'équilibre hydrique;
  • charge réduite sur l'organe endommagé;
  • prévention de la transition de la maladie au stade chronique;
  • suffisamment de minéraux et de vitamines pour le bon fonctionnement du système immunitaire.

La nutrition implique de limiter la quantité de sel, mais vous ne pouvez pas l'exclure complètement du menu. Cela contribue au développement de l'insuffisance rénale. La nourriture est aromatisée aux herbes et aux épices. Lors de la cuisson, il est recommandé d'utiliser des méthodes simples - ragoût, vapeur ou cuisson. Le corps du patient ne doit pas souffrir de carences nutritionnelles.

Ce que tu ne peux pas manger

Les patients atteints de reins malades ne sont pas autorisés à utiliser:

  • plats marinés, salés, frits et gras;
  • bouillons forts de viande / poisson / champignons;
  • nourriture en boîte;
  • produits semi-finis;
  • Fruit de mer;
  • fromages affûtés;
  • acheté des sauces et des assaisonnements - ketchup, mayonnaise, raifort;
  • thé noir fort, café et cacao;
  • pain noir;
  • produits laitiers riches en matières grasses;
  • radis, oignons et ciboulette, ail;
  • boissons contenant de l'alcool, quelle que soit leur concentration;
  • Chocolat;
  • produits à base de crème;
  • légumineuses;
  • graisse, saindoux, margarine.

Que puis-je manger

Malgré la longue liste d'aliments interdits, le menu patient peut être complet. Dans le cadre d'une thérapie complexe, les patients sont autorisés à inclure quotidiennement dans l'alimentation:

  • pâtes de blé dur;
  • pas plus de 200 g de viande maigre bouillie par jour;
  • pain avec du son, mais sans sel;
  • toutes les céréales à base de lait ou d'eau non grasse;
  • pas plus de 2 œufs par jour;
  • bouillon de légumes avec céréales ou pâtes.

Dans la phase aiguë, l'inclusion dans le menu est autorisée:

  • légumes bouillis, cuits au four ou crus;
  • légumes verts non acides;
  • fruits cuits au four, bouillis ou frais, sous forme de jus, gelée, compote de fruits;
  • thé vert / café légèrement infusé;
  • quantités limitées de produits laitiers.

Exemple de menu pendant 7 jours

Dans les régimes pour les maladies des reins et des voies urinaires, la plénitude et l'équilibre sont importants. Le régime alimentaire est souvent compilé pendant 7 jours, ce qui vous permet de suivre la quantité de protéines consommées par jour. Le tableau montre un exemple de menu hebdomadaire, en tenant compte des composants interdits et autorisés.

journéepetit déjeunerle déjeunerle déjeunerdînerAvant l'heure de se coucher
la premièrebouillie de lait de riz, fromage en grains avec raisins secs, thé vertcasserole de fromage cottage faible en grassoupe maigre aux légumes, 200 g de viande bouillie de variétés allégées, compote maisoncasserole de riz et de fromage cottage, bouillon de baies de rose musquéelait cuit au four fermenté maison
secondeBouillie de sarrasin, betteraves bouillies, bouillon de baies de rose musquéefromage cottage et kéfir avec sucresoupe de pommes de terre, boeuf bouilli, compotecocotte de viande, masse sucrée de lait caillé, thé au laitkéfir
troisièmevinaigrette au poisson bouilli, fromage cottage à la crème sure faible en gras, jus de fruits / légumespurée de pommes de terre au poisson bouillisoupe de légumes aux céréales, viande bouillie, compote de pommesgalettes de poisson à la vapeur, cocotte de pâtes, lait faible en graskéfir faible en gras
Quatrièmebouillie de semoule et thé vertpurée de pommes de terre et poisson faible en gras bouillibortsch végétarien, boeuf bouilli, compote maisonflocons d'avoine aux baies, casserole de pommes de terreyaourt
cinquièmeriz bouilli aux légumes, jus de fruits fraîchement pressé ou compotecasserole de fromage cottagebortsch maigre, un morceau de viande maigre bouillie, compotecasserole de fromage cottage, crêpes fourrées aux pommes, gelée de fruitsraisins secs, abricots secs pas plus de 100 g
sixièmebouillie de riz bouillie dans du lait à faible teneur en matières grasses, fromage cottage 0% de matières grasses, thé vert avec l'ajout de 1 cuillère à café. miel naturelvinaigrette, bouillie d'avoine avec fruits ajoutés, laitsoupe végétarienne de légumes, bouillie de sarrasin avec viande bouillie, compote de pommessteaks de poisson, cocotte de pâtes, lait faible en grasyaourt maison
septièmebouillie de sarrasin, escalopes de carottes, thé vert au mielpouding au fromage cottage sans gras, bouillon de cynorrhodonsoupe de vermicelles au lait, riz bouilli avec une tranche de veau, compote de cerisescocotte, thé vert au mielkéfir faible en gras

Le menu est élaboré en tenant compte de l'état général du patient et des maladies associées. Avant de se coucher, les nutritionnistes sont autorisés à boire du lait faible en gras, du kéfir sucré, des décoctions d'herbes médicinales.

Recettes autorisées pour les reins malades

Les ingrédients utilisés sont recommandés par un nutritionniste. Ces recettes peuvent être utilisées dans les régimes alimentaires quotidiens par des patients diagnostiqués avec une pyélonéphrite et d'autres pathologies rénales..

Soupe de potiron tendre

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 300 g de citrouille;
  • 200 g de lentilles;
  • 100 g de carottes fraîches;
  • 100 g de tomates;
  • 100 g de pommes de terre;
  • 1,5 litre d'eau;
  • 30 ml d'huile végétale;
  • herbes, épices - au goût.

Processus de cuisson:

  1. Rincer soigneusement les lentilles, tremper toute la nuit.
  2. Laver, peler, hacher les légumes.
  3. Sur les tomates, faire une incision en forme de croix, baisser dans l'eau bouillante, peler, pétrir les tomates à la fourchette.
  4. Versez l'huile dans le ragoût, mettez les carottes.
  5. Citrouille et pommes de terre sèches, mises dans un récipient. Ragoût pendant 15 minutes.
  6. Ajouter les lentilles, verser de l'eau.
  7. Après ébullition, cuire 20 minutes.
  8. Ajouter les tomates et les épices. Cuire 15 minutes.
  9. Ajouter les légumes verts à la fin, éteindre la soupe et insister sous le couvercle.
  10. Punch un plat chaud avec un mélangeur pour donner de la tendreté à la consistance.

César vert

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 120 g de tofu;
  • ½ botte de roquette;
  • ½ botte de laitue romaine;
  • ½ avocat;
  • 2 cuillères à soupe. l graines de citrouille;
  • 1 cuillère à soupe. l huiles de sésame et d'olive;
  • 1 cuillère à soupe. l jus de citron.

Cuisine:

  1. Casser les verts avec vos mains et les mettre dans une assiette.
  2. Tofu et avocat en dés.
  3. Mettez les ingrédients dans une assiette.
  4. Dans un récipient séparé, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et de sésame.
  5. Ravitailler les ingrédients de la salade.
  6. Remuer, saupoudrer de graines de citrouille avant de servir.

Le matériel vidéo parle d'un régime pour l'insuffisance rénale:

«Tableau de régime 7 - nutrition pour les maladies rénales, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, menu»

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Un ensemble complet de tables de traitement a été développé (numéroté 7) pour les maladies des reins et des voies urinaires. Contrairement à certains autres régimes, c'est dans le traitement des maladies rénales que la nutrition joue un rôle clé dans le traitement. Après tout, les reins sont utilisés pour éliminer les aliments indésirables du corps, et ils sont introduits avec de la nourriture et des liquides utilisés.

Par conséquent, les symptômes graves de maladies pouvant entraîner une invalidité et même la mort (hyperuricémie, intoxication urémique) ne peuvent résulter que du non-respect des règles alimentaires. En cas d'insuffisance rénale chronique, un régime alimentaire n'est pas seulement un traitement symptomatique, mais aussi un agent pathogène, car il empêche le développement de complications.

Le régime alimentaire des maladies rénales (tableau 7) est donc basé sur les principes de correction des troubles métaboliques dans le sang et dans l'urine primaire. C'est cette «surveillance» constante qui aide les reins à maintenir leur fonction plus longtemps.

Nutrition de base pour les maladies rénales

Table de régime 7 - règles nutritionnelles

Pour ralentir le développement de la maladie, vous devez limiter la quantité de protéines qui seront moins susceptibles de pénétrer dans l'urine et d'obstruer les tubules rénaux. La quantité totale peut être réduite (à 0,6 g / kg) en remplaçant une protéine de faible valeur de haute valeur (par exemple, lorsqu'une protéine végétale se transforme en animal), ou en incorporant des acides aminés essentiels et des acides céto dans l'alimentation.

Vous devez constamment corriger la protéine avec une diminution de la filtration glomérulaire inférieure à 40 - 50 ml / min, avec le syndrome néphrotique, lorsque beaucoup de protéines sont perdues avec une protéinurie massive. Parmi les acides aminés, la carnitine est indiquée avec les aliments, ce qui améliore les performances, la force musculaire et réduit le risque de complications cardiaques.

Il est très important de limiter le phosphore dans l'alimentation sous forme de phosphates. Comme vous le savez, le phosphore est la protéine, le fromage, le poisson et les œufs les plus riches. Si vous ne surveillez pas la concentration de phosphore, vous pouvez développer une ostéopathie néphrogénique et un dysfonctionnement des glandes parathyroïdes.

Les acides gras insaturés présents dans l'huile de poisson sont également utiles pour les maladies rénales. Ils contribuent à l'expansion des vaisseaux sanguins, réduisent la viscosité du sang et empêchent la croissance du tissu conjonctif dans la couche corticale des reins.

Les glucides doivent être non raffinés afin que le corps «travaille» sur leur absorption, et les graisses doivent représenter 30% de la teneur calorique quotidienne.

La pierre angulaire du régime rénal est la restriction du sel alimentaire et des liquides libres, car cela peut entraîner un œdème et une décompensation de l'évolution stable de la maladie. En règle générale, la quantité de liquide ne doit pas dépasser la perte de plus de 0,5 l.

Vous devez également surveiller les sources de potassium. En cas de prise de diurétiques qui ne conservent pas le potassium, l'hypokaliémie et le syndrome convulsif doivent être évités, et avec une diminution marquée de la filtration glomérulaire, le potassium doit au contraire être limité. Cela peut être réalisé en digérant ou en trempant les aliments..

Tableau des types de régimes alimentaires n ° 7: à qui ils sont présentés?

Avec différentes maladies rénales, les régimes alimentaires sont différents

En fait, le «régime numéro 7» est un concept collectif. Il y a une division claire entre eux:

  • Numéro de régime 7 - avec glomérulonéphrite aiguë.

Limité de manière significative au liquide et au sel, aux sucres simples et aux protéines. Dans les premiers jours, des plats sans sodium sont présentés (par exemple, kéfir et pulpe de pastèque), puis un régime sans sel avec un minimum de protéines et une diminution des glucides. À mesure que le syndrome urinaire diminue, les niveaux de protéines et de glucides augmentent, mais leur quantité, comme le sel, devrait toujours être inférieure à la normale pendant 3 à 4 mois..

  • Tableau n ° 7 "A" - au stade terminal de l'insuffisance rénale chronique;
  • Régime n ° 7 "B" - avec une évolution stable de l'insuffisance rénale chronique. Sa base est un régime pauvre en protéines avec une forte restriction de liquide et de sel;
  • Tableau numéro 7 "B" - avec syndrome néphrotique. Un régime standard à haute teneur en protéines est montré, dans lequel ses pertes importantes en urine sont prises en compte. Le sel et l'eau, toutes substances irritantes (alcool, épices, chocolat) sont également fortement limitées. Les graisses animales se transforment presque complètement en huiles végétales;
  • Régime n ° 7 "G" - avec insuffisance rénale chronique, lorsque les patients sont sous dialyse.

Dans ce cas, épargner les reins n'a plus de sens, car ils ne fonctionnent pratiquement pas. Les protéines sont augmentées pour les patients, jusqu'à 1,2 g / kg sous hémodialyse, dont la valeur devrait être élevée, car les protéines sont perdues lors des procédures matérielles. La quantité de sodium est réduite, la restriction du phosphore et du potassium reste, le besoin de vitamines augmente. Le principal problème dans la nutrition des patients dialysés est de réduire le risque de protéines - malnutrition énergétique.

Actuellement, cependant, en particulier "dans le grand public" et sur Internet russe, on pense que le régime n ° 7 est simplement un "régime pour la pyélonéphrite", ou simplement un "rein". En fait, c'est loin d'être le cas, et il a été démontré ci-dessus à quel point une nutrition difficile et variée peut être pour les patients souffrant d'insuffisance rénale.

Le tableau de régime 7 avec pyélonéphrite chez les adultes pendant la période d'exacerbation implique la présence de jours de jeûne, par exemple, pomme, pastèque ou kéfir. En général, un régime alimentaire modéré avec une limitation de la quantité de graisse et une multiplicité fractionnaire est montré, comme avec la plupart des maladies infectieuses.

Quant à la cystite, l'urétrite, la pyélocystite - elles excluent les produits de l'alimentation qui peuvent irriter la muqueuse des voies urinaires, par exemple, le bouillon fort, les herbes (aneth et persil), les oignons, l'ail.

L'urrolithiase est très courante - dans 5% de la population adulte avec le calcul le plus optimiste. Le plus souvent, les calculs sont représentés par des oxalates ou des phosphates de calcium, des urates. Peu importe le type de calculs du patient, mais la prescription générale consiste à augmenter l'apport hydrique et à réduire le sel. Même chez les patients atteints de calculs calciques, le calcium ne doit pas être limité, car le mal en résulte est plus important que le bénéfice: les calculs de cela ne cessent d'apparaître, mais le risque de développer l'ostéoporose augmente.

L'hyperuricémie et les calculs urinaires se forment en raison d'un excès de purine dans les aliments (cerveau, foie, foie, vin, légumineuses). Le régime de la goutte est un traitement efficace..

Dans le cas des pierres d'oxalate, les sources d'acide oxalique doivent être réduites: épinards et oseille, betteraves et persil, rhubarbe, haricots et pommes de terre.

En plus des maladies rénales, les indications pour la nomination du tableau numéro 7 sont un régime alimentaire pendant la grossesse, et plus précisément - avec une néphropathie des femmes enceintes. Elle survient avec œdème, protéinurie et augmentation de la pression. Dans cette condition, le sel est fortement limité, moins liquide, mais les protéines ne peuvent pas être limitées, car le corps du bébé est construit à partir d'eux.

Ce qui peut et ne doit pas être utilisé pour une maladie rénale?

Nous avons déjà répertorié de nombreux diagnostics différents afin de comprendre qu'il n'y a pas de réponse unique à cette question. Ainsi, avec l'insuffisance rénale, la protéine est limitée, et avec la dialyse, sa quantité, au contraire, devrait augmenter. Néanmoins, on peut nommer des produits universels qui doivent être limités ou éliminés pour la plupart des maladies rénales:

  • Protéines grossières et mal digestibles (légumineuses);
  • Tous les produits contenant du sel: cornichons, marinades, cornichons, conserves maison, conserves;
  • Produits contenant des graisses animales réfractaires (viandes fumées, saucisses, graisse de porc et de mouton);
  • Bouillons et soupes riches;
  • Produits qui excitent et irritent les reins et les voies urinaires: assaisonnements, chocolat, café fort, thé, cacao, alcool;
  • Sources d'acide oxalique et urique (épinards, rhubarbe, persil, abats, fromages affinés, cervelle, vin rouge);
  • Muffin frais, biscuit et pain nature.

Nous avons répertorié le minimum absolu de produits qui, pour une raison ou une autre, ne sont pas recommandés pour la consommation afin d'éviter la charge en protéines, l'enflure et un excès de métabolites inutiles. Que peut-on utiliser pour les maladies rénales?

Produits autorisés

Avec les régimes, le tableau 7 des viandes et poissons a permis des variétés de régime (poulet, dinde, lapin, poisson de mer, les variétés grasses peuvent être). La viande peut être bouillie, cuite et cuite. Les œufs peuvent être consommés jusqu'à 2 morceaux par jour, à l'exception des œufs durs.

Les graisses végétales, le ghee et seulement le beurre sont autorisés. Le lait aigre et les produits laitiers ne sont limités que par la quantité de liquide incluse dans leur composition, en particulier en cas d'insuffisance rénale chronique, de pyélonéphrite - sans restrictions.

Les soupes doivent être "maigres", végétariennes, avec un minimum de sel. Le pain doit être exactement le même - sans sel et non comestible. Toutes les pâtes et céréales sont possibles, mais de grandes portions de nouilles aux œufs doivent être évitées..

Parmi les boissons, presque tous les jus et décoctions (cynorrhodons, myrtilles), la gelée et les fruits cuits (à partir de fruits secs trempés pour réduire l'apport de potassium, dans le cas du CRF), ainsi que le thé et le café faibles sont autorisés.

Bien sûr, avec un régime sur le tableau numéro 7 (ainsi qu'avec tout autre), il est plus facile de se souvenir de ce que vous ne pouvez pas manger et de ce que vous pouvez - nous le présenterons comme un menu hebdomadaire.

Exemple de menu pour une table de régime d'une semaine 7

Repas par jour de la semaine

Considérez la composition du menu pour un patient atteint de pyélonéphrite chronique, qui est en rémission. Nous ne considérerons pas séparément les régimes complexes qui sont présentés aux patients atteints d'insuffisance rénale chronique, car, avant leur prescription, le patient communiquera avec les néphrologues. Ce sont eux qui recommanderont le tableau qui sera nécessaire dans chaque cas.

En règle générale, un deuxième petit-déjeuner peut être évité avec une rémission de la maladie, même incomplète. Après tout, une nutrition fractionnée fréquente est un moyen d'économiser l'énergie que le corps dépense pour digérer les aliments.

L'introduction d'un deuxième petit-déjeuner et d'une collation l'après-midi est indiquée pour exacerber la pyélonéphrite chronique - lorsqu'il y a des bactéries, du mucus et des protéines dans l'urine, la température du patient augmente. Dans le même temps, il est nécessaire d'observer un régime de demi-lit, et vice versa, d'augmenter le volume de liquide jusqu'à 2 litres ou plus, afin de «laver» l'infection des reins. En rémission, le menu suivant s'affiche (exemple pour une semaine):

  • Petit déjeuner: bouillie d'orge avec beurre et lait, thé avec confiture;
  • Déjeuner: bortsch maigre sur un bouillon de poulet faible en gras, pommes de terre bouillies à la morue, kéfir;
  • Snack: pommes et poires fraîches, un verre d'eau minérale;
  • Dîner: escalope de légumes avec bouillie de riz, œuf à la coque, gelée de canneberges;
  • Petit déjeuner: riz - casserole de pomme, lait;
  • Déjeuner: soupe - chou-fleur en purée, tomates fraîches avec huile végétale et sarrasin, thé;
  • Snack: fromage cottage à la crème sure, kissel;
  • Dîner: poulet bouilli, salade de concombre frais, thé;
  • Petit déjeuner: biscuits à l'avoine, kéfir;
  • Déjeuner: soupe au lait - nouilles, boulettes de viande à la vapeur, compote;
  • Snack: cheesecakes, gelée;
  • Dîner: chou-fleur bouilli avec crème sure, compote.
  • Petit déjeuner: céréales de sarrasin avec du lait;
  • Déjeuner: soupe de chou végétarienne à la crème sure,
  • Snack: gelée de framboise, poire fraîche, eau minérale;
  • Dîner: saumon rose bouilli dans une sauce au lait, compote, biscuits;
  • Petit déjeuner: bouillie de riz sucré, café faible au lait, biscuits;
  • Déjeuner: oreille maigre, boeuf aux pommes de terre, cuit à la crème sure; thé;
  • Snack: soufflé aux baies, thé;
  • Dîner: crêpes au fromage cottage avec raisins secs et crème sure, compote.
  • Petit déjeuner: œufs brouillés aux légumes, thé à la confiture;
  • Déjeuner: boulettes de fromage cottage et cerises à la crème sure, pomme au four, kéfir;
  • Snack: bouillon de poulet sans gras avec craquelins, eau minérale;
  • Dîner: chou-fleur cuit au fromage, kissel;
  • Petit déjeuner: omelette aux tomates et fromage, compote;
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre aux boulettes de viande, casserole de fromage cottage, thé;
  • Snack: salade de fruits au yaourt, pomme au four, compote;
  • Dîner: galettes de foie au beurre, flocons d'avoine, gelée.

Nous avons considéré un régime assez «démocratique», qui peut être complété par du fromage, de petites portions de légumineuses et d'autres produits, à condition qu'il n'y ait pas d'insuffisance rénale. Entre les repas, l'apport hydrique est indiqué, en cas de diurèse continue et d'absence d'œdème.

En conclusion, il faut dire que pour les maladies rénales, le tableau des régimes thérapeutiques 7, avec toutes les variétés, peut être utilisé pendant longtemps - puisqu'il est physiologique, mais en cas de diminution prononcée de la fonction rénale, une correction constante du régime alimentaire est nécessaire compte tenu des analyses de protéines et d'électrolytes.