Principal

Pyélonéphrite

Le régime alimentaire fait partie intégrante du traitement des maladies rénales

Les reins remplissent des fonctions importantes dans le corps - ils soutiennent l'homéostasie, régulent l'équilibre eau-électrolyte et acide-base. Lorsque leur travail se détériore, le métabolisme est perturbé, le processus d'élimination des fluides et des produits métaboliques ralentit, des troubles endocriniens se produisent et la pression artérielle change. La progression des changements pathologiques entraîne une intoxication et de graves dommages aux structures individuelles et aux systèmes de survie. C'est pourquoi un régime pour les maladies rénales est l'un des points clés d'une thérapie complexe..

L'alimentation comme traitement

Le jade est un vaste groupe de maladies rénales caractérisées par le développement du processus inflammatoire dans diverses structures de l'organe du système urinaire. Le facteur provoquant, en règle générale, est l'infection, mais les symptômes de chaque type de pathologie sont individuels. La classification moderne nous permet d'évaluer l'état des reins, leur fonctionnalité et le degré de dommages afin de mener une thérapie complexe adéquate. Un élément important de celui-ci est considéré comme un régime.

La nutrition clinique est prescrite pour les maladies rénales telles que la glomérulonéphrite, la pyélonéphrite, la néphropathie d'étiologies diverses, la néphrosclérose, l'insuffisance rénale chronique. Dans le contexte d'une violation de la filtration sanguine, les protéines pénètrent dans l'urine et la concentration de toxines et de scories dans le corps augmente. L'excrétion de l'excès de liquide est réduite et le patient présente un gonflement du visage et des membres. Le respect de certains principes nutritionnels vous permet également de vous débarrasser rapidement et efficacement de la cystite (inflammation de la vessie), de soulager la condition avec la lithiase urinaire, le diabète. Il a un effet positif sur le corps - il fournit un effet doux, réduit l'enflure, réduit la pression, améliore les processus métaboliques, aide à éliminer les produits métaboliques azotés.

Selon les médecins, un régime pour les maladies rénales n'est pas seulement symptomatique, mais aussi une méthode pathogène de traitement. À différents stades de dommages et compte tenu de la gravité du CRF, il en existe plusieurs types, mais est uni par des principes généraux.

Une bonne nutrition pour les pathologies rénales

Ce n'est pas un secret qu'un menu bien composé aide à améliorer les processus métaboliques dans le corps et à renforcer l'effet des médicaments. Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire, le médecin doit tenir compte de la capacité excrétrice des reins, de la teneur en protéines dans l'urine, des indicateurs de la pression artérielle et de la présence d'un œdème. Les grands principes de la nutrition thérapeutique dans les pathologies rénales sont de limiter l'apport en protéines et en sodium. En outre, il possède un certain nombre d'autres fonctionnalités..

  1. La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne - 2700-3000 Kcal.
  2. Apport modéré d'aliments riches en glucides et en graisses.
  3. Limitation du régime de consommation à 0,7-1 litre par jour pour réduire la charge sur les reins.
  4. Adhésion à long terme aux règles de la nutrition médicale.

Table de régime spécial numéro 7

Le régime numéro 7 (selon Pevzner) pour les maladies rénales est complet, équilibré, avec une teneur proportionnelle en protéines, lipides, vitamines et glucides. Dans ce cas, l'utilisation de protéines est sévèrement limitée. La table de traitement n ° 7 comprend plusieurs types, chacun étant prescrit à différents stades de la maladie - avec exacerbation, récupération ou rémission, et en tenant compte du degré de lésion rénale.

  1. Le régime 7A est considéré comme totalement sans sel avec une prédominance d'aliments végétaux et une limitation de la quantité quotidienne de protéines à 20 g. Il est prescrit pour une cure aiguë, par conséquent, une courte période est utilisée.
  2. Le régime 7B remplace le régime précédent lorsque le processus aigu s'apaise et qu'une diminution de l'azotémie est notée. Il a toujours des limites strictes, mais la quantité de protéines qu'il contient double..
  3. Le tableau 7B, en revanche, est considéré comme un régime riche en protéines et est souvent recommandé pour le syndrome néphrotique, lorsque les protéines sont activement excrétées dans l'urine.
  4. Le régime 7 G est spécialement conçu pour les patients hémodialysés, il a donc ses propres caractéristiques: haute teneur en protéines, limitation du régime de consommation à 0,7 litre par jour, et une consommation minimale de sel de seulement 2-3 g.

Très souvent, les patients reçoivent un régime sans protéines dans les maladies rénales aiguës ou chroniques. Il aide à réduire le poids corporel, mais est prescrit pour une courte période, car avec une activité physique accrue, il peut entraîner une dystrophie des tissus musculaires.

Régime de repas et méthodes de cuisson

Le régime alimentaire pour les maladies rénales prévoit une nutrition fractionnée. Cela signifie que le régime quotidien doit être divisé en 5-6 parties et essayer d'observer le même intervalle de temps entre les doses. Dans le même temps, les plats doivent être variés, savoureux et nutritifs avec une teneur élevée en vitamines et minéraux..

Étant donné que l'une des caractéristiques du traitement est une forte restriction des substances extractives, avant de cuire des plats de viande, de poisson ou de volaille, ces produits doivent être préalablement bouillis. Dans le même temps, il est strictement interdit d'utiliser les bouillons résultants pour les premiers plats et sauces..

Liste des produits éligibles aux maladies rénales

La base de la nutrition thérapeutique pour diverses maladies rénales est une petite liste d'aliments autorisés, cependant suffisante pour préparer une large gamme de plats.

  • Variétés maigres de viande, poisson, volaille.
  • Oeufs de poule sous forme d'omelette ou cuits durs - pas plus d'un par jour.
  • Produits à base de lait aigre - kéfir, fromage cottage, lait, crème sure, crème faible en gras.
  • Céréales - sarrasin, orge perlé, millet, flocons d'avoine.
  • Légumes - pommes de terre, carottes, betteraves, courgettes, citrouille, tomates, concombres, chou-fleur.
  • Fruits et baies - tout frais de saison ou sous forme de purée de pommes de terre, gelées, mousses, gelée.
  • Graisses - beurre et huile végétale (olive, lin, maïs).
  • Boissons - compotes, gelée, mousses, café faible, thé noir ou vert, décoctions à base de plantes.

La cuisson est due à la limitation du sel, par conséquent, pour améliorer le goût, il est recommandé d'utiliser de l'aneth séché, du paprika, du cumin, de la cannelle, du jus de citron ou de l'acide, du vinaigre de vin. Il est permis d'assaisonner les aliments avec des sauces à base de lait ou de crème sure faible en gras.

Produits à limiter

Habituellement, les experts divisent la table de traitement en deux catégories de produits - sains et interdits. Cependant, il existe encore un certain nombre d'ingrédients qui ne sont que partiellement interdits. Ce sont certains types de produits laitiers - crème sure, crème, fromage cottage, pâtes. Ils peuvent être consommés cuits. Vous devez également réduire l'utilisation de pain et brioches, biscuits, graisses animales.

Ce qui est strictement interdit

Les médecins distinguent une large gamme de produits qui doivent être complètement éliminés de la consommation et ne doivent pas être consommés du tout. Il s'agit avant tout d'aliments contenant des huiles essentielles et de l'acide oxalique. Les ingrédients et plats suivants ne doivent pas être inclus dans le tableau des régimes.

  1. Conservation de la viande ou des légumes.
  2. Saucisses cuites, saucisses, saucisses.
  3. Légumineuses - pois, haricots, haricots.
  4. Fromages de toutes sortes.
  5. Poisson fumé ou salé, caviar.
  6. Champignons de tous types et grades.
  7. Premiers plats cuits sur des bouillons d'extraction.
  8. Plats - frits ou mijotés longtemps.
  9. Café fort, thé, cacao, eau minérale, boissons gazeuses, énergie, alcool.
  10. Plats à base d'huile, gâteaux, pâtisseries, desserts et crèmes à base d'huile.
  11. Assaisonnements épicés, sauces, mayonnaise, moutarde, raifort.

Comme vous pouvez le voir, la liste des produits interdits est assez impressionnante. Mais cela ne devrait pas être un obstacle à l'élaboration d'une alimentation variée à partir d'un nombre limité d'ingrédients sains.

Mode de consommation

Avec toute maladie rénale, la quantité de liquide est limitée. Le volume par jour doit être compris entre 0,5 et 1,1 litre. Un calcul plus précis de la quantité autorisée est basé sur le débit urinaire des 24 dernières heures et ne peut être augmenté que de 300 ml.

Le régime de consommation implique l'utilisation d'humidité libre et celle qui fait partie des premiers cours. Il est permis de boire de l'eau propre sans gaz, jus, boissons aux fruits, compotes décoctions d'herbes et fruits de plantes, thé.

Jours de jeûne

Pour améliorer le débit urinaire, l'élimination des toxines et des composés azotés, il est recommandé de passer des jours de jeûne. La mono-alimentation implique l'utilisation d'un seul produit par jour. Les options suivantes sont considérées comme efficaces et populaires:

  • avoine;
  • jus;
  • légume;
  • baie;
  • fruit: pomme ou pastèque.

Pendant la journée, il est recommandé de manger ou de boire 1, 5 kg / l du produit sélectionné. Le volume total doit être divisé en 5 parties et consommé avec une période de temps égale. Les légumes peuvent être cuits ou mangés sous forme de salades. Cette dernière option convient également aux fruits. La vinaigrette est autorisée avec de la crème sure ou de l'huile végétale (1-2 cuillères à soupe).

Menu hebdomadaire pour les problèmes rénaux

Un régime pauvre en protéines et sans sel doit être varié afin que le corps ne manque pas de vitamines et de minéraux. Ayant des compétences culinaires primaires, vous pouvez trouver des recettes pour des plats savoureux et sains.

Un exemple de menu est affiché dans le tableau..

Petit déjeunerLe déjeunerThé élevéDîner
LundiOmelette aux œufs
Sandwich au beurre
Thé léger

Soupe maigre d'orge perlé
Chips de pommes de terre
Verre de kéfir
Caillé aux fruits rouges
Tasse de lait
Poulet bouilli
Salade de légumes
Pommes mijotées
MardiBouillie de sarrasin sur l'eau
Œuf dur
Thé vert
Soupe de purée de riz et légumes
Casserole de pommes de terre à la dinde
Gelée de baies
Citrouille au four à la crème sure
Bouillon d'églantier
Calamars bouillis avec sauce à la crème
jus de pomme
MercrediVermicelles au lait
Oeuf à la coque
thé

Bouillon crémeux à la citrouille
Pilaf au poulet
Jus de légumes
Casserole de fromage cottage
Pommes mijotées

Purée de chou-fleur et carotte
Goulasch de boeuf
Bifidoc
JeudiBouillie de millet sur l'eau
Sandwich au beurre et à la confiture
Thé vert
Soupe de sarrasin aux œufs
Poulet vapeur
Jus de grenade
Pastèque ou salade de fruits / baies de saisonRagoût de légumes
Poisson à la vapeur
Décoction à base de plantes
VendrediBouillie de blé au lait et au beurre
Beignets démon sel
Café faible
Soupe épaisse aux pommes de terre et à la dinde
Légumes bouillis avec escalope
thé
Gâteaux au fromage à la crème sure
Fruit de Kissel
Pilaf au poulet
La vinaigrette
Jus de cranberry
samediCrêpes à la confiture
Œuf dur
Café faible
Soupe aux vermicelles
Casserole de chou-fleur au veau
Une pomme
Verre de kéfir
Ragoût de légumes avec poitrine de poulet
Salade de tomates et concombres
Jus de poire
dimancheBouillie de maïs au lait avec citrouille
Sandwich au beurre
Thé vert

Soupe de riz aux pommes de terre et carottes
Steak de dinde aux légumes
jus de pomme
Gelée de fruits
Bouillon d'églantier
Poisson bouilli avec pommes de terre au four
Salade de betteraves
Compote de fruits / baies

Recettes intéressantes

Plus le menu de traitement est diversifié, plus il est facile pour un malade de manger. Les personnes souffrant de pathologies rénales chroniques sont obligées de suivre un régime toute leur vie. Par conséquent, il est si important d'apprendre à cuisiner des plats simples et savoureux..

  • pommes de terre;
  • carotte;
  • Zucchini;
  • haricots verts;
  • Poivron;
  • oignon rouge.

Lavez, épluchez et coupez les légumes en dés. Mettez-les dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à cuisson. Au moment de servir, assaisonner de crème sure et de coriandre.

Composants nécessaires (tous les fruits secs de 50 g):

Rincez tous les ingrédients et laissez-les partir pendant un quart d'heure à basse vitesse, puis retirez-les, hachez-les finement et renvoyez-les dans la casserole. Séparément, cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et mettre dans la soupe. Laisser bouillir encore 5 minutes et servir avec du miel, de la crème, de l'estimation ou de la confiture..

Crêpes de semoule aux raisins secs et aux pommes

  • Gruau de manne - 50g;
  • Apple - 1 pièce;
  • Lait - 75 ml;
  • Raisins secs - 20 g;
  • Oeuf de poule - ½ pcs.;
  • Beurre - 20 g;
  • Sucre - 5 g.

Du lait, de la semoule, du sucre dont vous avez besoin pour faire cuire la bouillie. Laisser refroidir, ajouter de l'huile et incorporer un œuf. Rincer les raisins secs, peler la pomme et couper en petits cubes. Mélanger les fruits avec la masse résultante. Mettre les beignets sur une poêle chaude avec une cuillère à huile et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils pour maintenir la santé des reins

La maladie rénale est souvent diagnostiquée chez un nourrisson ou un enfant à l'âge adulte. Des anomalies des voies urinaires se développent chez le fœtus pendant la grossesse. La cause est une infection chronique chez une femme ou une pathologie chez un homme. Les médecins appellent les méthodes de prévention:

  • nutrition adéquat;
  • activité physique;
  • exercices physique;
  • éviter le stress et l'hypothermie;
  • méthodes de durcissement;
  • élimination des facteurs négatifs;
  • examen régulier;
  • traitement rapide des maladies.

Les médecins peuvent également recommander de se débarrasser des mauvaises habitudes, des dépendances, de faire du sport et de mener une vie saine..

Conclusion

En relation avec la prévalence des pathologies rénales, chaque personne a la probabilité de contracter une maladie similaire. À des fins de prévention et de traitement efficace, un régime pour les maladies rénales chez les femmes et les hommes est montré.

Régime alimentaire pour les maladies rénales: un exemple de menu, des jours de jeûne, des recettes, des listes de produits interdits et autorisés

Les pathologies rénales se produisent chez les adultes et les enfants. Souvent, la cause du développement de la maladie est l'hypothermie ou le rhume. Une thérapie complexe aidera à éliminer les douleurs intolérables - une série de médicaments et de régimes prescrits par le médecin traitant pour les maladies rénales.

Restriction protéique

Le processus inflammatoire entraîne des dysfonctionnements de l'équilibre acide-base et eau-électrolyte. Les patients sont sujets à l'apparition d'un œdème, d'une hypertension, d'un empoisonnement toxique par les restes de produits métaboliques. L'inflammation est diagnostiquée si la pyélonéphrite ou la néphrite est confirmée par des études..

Il est impossible de supprimer les protéines du menu quotidien, car elles constituent la base des cellules. Les régimes pauvres en protéines pour les maladies rénales éliminent les symptômes désagréables. Les médecins recommandent d'introduire dans le régime du poisson mijoté ou de la viande, du poulet et des œufs de caille à faible teneur en matière grasse. En cas d'insuffisance rénale chronique, il est permis de ne pas consommer plus de 50 g de protéines. Le montant exact est déterminé par un nutritionniste, en tenant compte de la phase de développement du processus pathologique, de l'âge et du poids du patient.

Décharger le corps avec une maladie rénale

Le déchargement des jours signifie l'utilisation d'un type de produit au cours de la journée. Les nutritionnistes recommandent aux patients atteints d'une maladie rénale de pratiquer des jours de décharge de glucides. Options possibles:

Ces aliments aident à augmenter les niveaux d'urine et à améliorer l'excrétion des produits du métabolisme des protéines. À la suite du déchargement du corps, la pression artérielle se normalise, les symptômes désagréables de la maladie sont éliminés.

Les légumes sont utilisés lorsqu'ils sont déchargés sous forme crue, cuite ou bouillie. Vous pouvez faire des salades et les assaisonner avec une petite quantité d'huile végétale. Il est acceptable d'utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel à faible teneur en matières grasses.

Menu quotidien en calories

Lors de l'élaboration du régime, le patient doit tenir compte du fait que l'apport calorique doit être de 3500 kcal. Moins de calories font que le corps gaspille les protéines des cellules. En conséquence, la charge sur l'organe endommagé augmente considérablement..

Restriction de sel

Les régimes sans protéines pour les maladies rénales impliquent de limiter votre apport quotidien en sel. Avec des pathologies complexes, il est interdit d'inclure des épices dans l'alimentation. L'utilisation de marinades, saucisses et produits fumés, fromages, eau minérale, aliments en conserve, dans lesquels du sel est présent, n'est pas autorisée.

Des informations détaillées sur le régime alimentaire doivent être vérifiées avec votre médecin. Les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique, de glomérulonéphrite et de syndrome néphrotique doivent respecter le tableau numéro 7. La nutrition comprend la limitation du sel, la réduction de l'apport en protéines et le fait de passer des jours de jeûne.

Variétés de régime numéro 7

Le septième tableau est recommandé pour les patients diagnostiqués avec une inflammation rénale. Les variétés existantes de l'alimentation tiennent compte de la différence dans les stades de développement de la maladie. Avec exacerbation, récupération et rémission, il est nécessaire de manger différents types d'aliments.

Lors de la prescription d'un certain type de régime pour les reins malades, le médecin prend en compte la fonction de l'organe endommagé - la présence ou l'absence d'insuffisance rénale. Avec diverses pathologies, le fonctionnement des reins est perturbé à des degrés divers..

Numéro de tablePathologie
7Néphropathie, insuffisance rénale chez la femme enceinte, néphrite aiguë, glomérulonéphrite en rémission
7ANéphrite chronique, accompagnée d'insuffisance rénale, glomérulonéphrite en phase aiguë
7BNéphrite au stade aigu, glomérulonéphrite chronique au stade aigu, transition du tableau 7A
7Bsyndrome néphrotique chronique
7Ginsuffisance rénale au dernier stade, la connexion d'un rein artificiel (avec hémodialyse)

La nutrition diététique 7A implique un rejet complet du sel. Les patients doivent privilégier les aliments d'origine végétale. La norme quotidienne en protéines ne peut pas dépasser 20 g. Le respect de ce principe de nutrition est autorisé pendant une courte période, car le régime alimentaire n'est pas équilibré.

Allez au tableau n ° 7B avec une diminution de l'azotémie et de l'affaissement du processus pathologique. La norme quotidienne en protéines augmente à 40 g. Avec amélioration, avec l'autorisation du médecin traitant, le patient se rend au tableau n ° 7.

Le régime alimentaire n ° 7B se caractérise par une quantité accrue de protéines alimentaires. Jusqu'à 125 g de protéines sont autorisés par jour. Ce type de régime 7 est utilisé pour les maladies rénales, qui se caractérisent par la perte de protéines du corps. Ils sont excrétés dans l'urine. Il est nécessaire de reconstituer les stocks en temps opportun. Le tableau n ° 7G est indiqué pour les patients hémodialysés. L'apport quotidien autorisé de sel dans cette variété de nutrition atteint ½ cuillère à café de sel, de protéines - jusqu'à 60 g.

Nutrition de base

Le menu est élaboré par un médecin qui prescrit un traitement efficace. Le spécialiste doit prendre en compte:

  • propriétés anti-inflammatoires, elles accélèrent la récupération;
  • amélioration de l'écoulement des fluides des tissus;
  • la consommation d'aliments qui normalisent la pression artérielle et l'équilibre hydrique;
  • charge réduite sur l'organe endommagé;
  • prévention de la transition de la maladie au stade chronique;
  • suffisamment de minéraux et de vitamines pour le bon fonctionnement du système immunitaire.

La nutrition implique de limiter la quantité de sel, mais vous ne pouvez pas l'exclure complètement du menu. Cela contribue au développement de l'insuffisance rénale. La nourriture est aromatisée aux herbes et aux épices. Lors de la cuisson, il est recommandé d'utiliser des méthodes simples - ragoût, vapeur ou cuisson. Le corps du patient ne doit pas souffrir de carences nutritionnelles.

Ce que tu ne peux pas manger

Les patients atteints de reins malades ne sont pas autorisés à utiliser:

  • plats marinés, salés, frits et gras;
  • bouillons forts de viande / poisson / champignons;
  • nourriture en boîte;
  • produits semi-finis;
  • Fruit de mer;
  • fromages affûtés;
  • acheté des sauces et des assaisonnements - ketchup, mayonnaise, raifort;
  • thé noir fort, café et cacao;
  • pain noir;
  • produits laitiers riches en matières grasses;
  • radis, oignons et ciboulette, ail;
  • boissons contenant de l'alcool, quelle que soit leur concentration;
  • Chocolat;
  • produits à base de crème;
  • légumineuses;
  • graisse, saindoux, margarine.

Que puis-je manger

Malgré la longue liste d'aliments interdits, le menu patient peut être complet. Dans le cadre d'une thérapie complexe, les patients sont autorisés à inclure quotidiennement dans l'alimentation:

  • pâtes de blé dur;
  • pas plus de 200 g de viande maigre bouillie par jour;
  • pain avec du son, mais sans sel;
  • toutes les céréales à base de lait ou d'eau non grasse;
  • pas plus de 2 œufs par jour;
  • bouillon de légumes avec céréales ou pâtes.

Dans la phase aiguë, l'inclusion dans le menu est autorisée:

  • légumes bouillis, cuits au four ou crus;
  • légumes verts non acides;
  • fruits cuits au four, bouillis ou frais, sous forme de jus, gelée, compote de fruits;
  • thé vert / café légèrement infusé;
  • quantités limitées de produits laitiers.

Exemple de menu pendant 7 jours

Dans les régimes pour les maladies des reins et des voies urinaires, la plénitude et l'équilibre sont importants. Le régime alimentaire est souvent compilé pendant 7 jours, ce qui vous permet de suivre la quantité de protéines consommées par jour. Le tableau montre un exemple de menu hebdomadaire, en tenant compte des composants interdits et autorisés.

journéepetit déjeunerle déjeunerle déjeunerdînerAvant l'heure de se coucher
la premièrebouillie de lait de riz, fromage en grains avec raisins secs, thé vertcasserole de fromage cottage faible en grassoupe maigre aux légumes, 200 g de viande bouillie de variétés allégées, compote maisoncasserole de riz et de fromage cottage, bouillon de baies de rose musquéelait cuit au four fermenté maison
secondeBouillie de sarrasin, betteraves bouillies, bouillon de baies de rose musquéefromage cottage et kéfir avec sucresoupe de pommes de terre, boeuf bouilli, compotecocotte de viande, masse sucrée de lait caillé, thé au laitkéfir
troisièmevinaigrette au poisson bouilli, fromage cottage à la crème sure faible en gras, jus de fruits / légumespurée de pommes de terre au poisson bouillisoupe de légumes aux céréales, viande bouillie, compote de pommesgalettes de poisson à la vapeur, cocotte de pâtes, lait faible en graskéfir faible en gras
Quatrièmebouillie de semoule et thé vertpurée de pommes de terre et poisson faible en gras bouillibortsch végétarien, boeuf bouilli, compote maisonflocons d'avoine aux baies, casserole de pommes de terreyaourt
cinquièmeriz bouilli aux légumes, jus de fruits fraîchement pressé ou compotecasserole de fromage cottagebortsch maigre, un morceau de viande maigre bouillie, compotecasserole de fromage cottage, crêpes fourrées aux pommes, gelée de fruitsraisins secs, abricots secs pas plus de 100 g
sixièmebouillie de riz bouillie dans du lait à faible teneur en matières grasses, fromage cottage 0% de matières grasses, thé vert avec l'ajout de 1 cuillère à café. miel naturelvinaigrette, bouillie d'avoine avec fruits ajoutés, laitsoupe végétarienne de légumes, bouillie de sarrasin avec viande bouillie, compote de pommessteaks de poisson, cocotte de pâtes, lait faible en grasyaourt maison
septièmebouillie de sarrasin, escalopes de carottes, thé vert au mielpouding au fromage cottage sans gras, bouillon de cynorrhodonsoupe de vermicelles au lait, riz bouilli avec une tranche de veau, compote de cerisescocotte, thé vert au mielkéfir faible en gras

Le menu est élaboré en tenant compte de l'état général du patient et des maladies associées. Avant de se coucher, les nutritionnistes sont autorisés à boire du lait faible en gras, du kéfir sucré, des décoctions d'herbes médicinales.

Recettes autorisées pour les reins malades

Les ingrédients utilisés sont recommandés par un nutritionniste. Ces recettes peuvent être utilisées dans les régimes alimentaires quotidiens par des patients diagnostiqués avec une pyélonéphrite et d'autres pathologies rénales..

Soupe de potiron tendre

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 300 g de citrouille;
  • 200 g de lentilles;
  • 100 g de carottes fraîches;
  • 100 g de tomates;
  • 100 g de pommes de terre;
  • 1,5 litre d'eau;
  • 30 ml d'huile végétale;
  • herbes, épices - au goût.

Processus de cuisson:

  1. Rincer soigneusement les lentilles, tremper toute la nuit.
  2. Laver, peler, hacher les légumes.
  3. Sur les tomates, faire une incision en forme de croix, baisser dans l'eau bouillante, peler, pétrir les tomates à la fourchette.
  4. Versez l'huile dans le ragoût, mettez les carottes.
  5. Citrouille et pommes de terre sèches, mises dans un récipient. Ragoût pendant 15 minutes.
  6. Ajouter les lentilles, verser de l'eau.
  7. Après ébullition, cuire 20 minutes.
  8. Ajouter les tomates et les épices. Cuire 15 minutes.
  9. Ajouter les légumes verts à la fin, éteindre la soupe et insister sous le couvercle.
  10. Punch un plat chaud avec un mélangeur pour donner de la tendreté à la consistance.

César vert

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 120 g de tofu;
  • ½ botte de roquette;
  • ½ botte de laitue romaine;
  • ½ avocat;
  • 2 cuillères à soupe. l graines de citrouille;
  • 1 cuillère à soupe. l huiles de sésame et d'olive;
  • 1 cuillère à soupe. l jus de citron.

Cuisine:

  1. Casser les verts avec vos mains et les mettre dans une assiette.
  2. Tofu et avocat en dés.
  3. Mettez les ingrédients dans une assiette.
  4. Dans un récipient séparé, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et de sésame.
  5. Ravitailler les ingrédients de la salade.
  6. Remuer, saupoudrer de graines de citrouille avant de servir.

Le matériel vidéo parle d'un régime pour l'insuffisance rénale:

Régime alimentaire pour l'insuffisance rénale, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger

L'insuffisance rénale est beaucoup plus dangereuse qu'il n'y paraît. Toute maladie rénale entraîne une perturbation du métabolisme. Perturbation de l'équilibre eau-sel dans le corps, un gonflement apparaît.
L'insuffisance rénale chronique se caractérise par une détérioration rapide de l'état des reins. Habituellement, cette condition est caractéristique des deux reins. Elle survient dans le contexte d'une forme chronique de pyélonéphrite ou de glomérunofrérite. Souvent, la détérioration est associée au diabète sucré ou à l'hypertension artérielle. Un excès de protéines s'accumule dans les reins, plus précisément, le métabolisme des protéines - les scories azotées. Ils sont la cause de l'azotémie.

Dans la lutte contre cette maladie, l'alimentation n'est pas la moins importante. En fait, il est impossible de se débarrasser complètement d'un tel problème, mais il est tout à fait possible d'améliorer considérablement la qualité de vie du patient. Ce régime est un élément important du traitement de l'insuffisance rénale chronique.

Principes nutritionnels

En fonction du degré d'insuffisance rénale, un degré différent de restriction des aliments protéinés est choisi. L'efficacité énergétique de l'alimentation est obtenue grâce aux glucides et aux graisses, qui contribuent à une meilleure absorption des protéines par l'organisme.

La quantité de sel et de liquide n'est limitée qu'en cas d'hypertension artérielle et d'enflure, quel que soit le lieu.

Les principaux principes de l'alimentation en présence d'insuffisance rénale chronique comprennent:

  1. réduction de l'apport en protéines à 40-60 g tout au long de la journée;
  2. les protéines doivent être présentes, mais surtout d'origine animale, qui contiennent une grande quantité d'acides aminés essentiels;
  3. toutes les boissons qui nuisent au fonctionnement des reins sont supprimées de l'alimentation: boissons alcoolisées, thé et café forts, chocolat chaud, boissons gazeuses;
  4. devra abandonner complètement les cornichons, les plats épicés et les collations;
  5. l'apport calorique devrait être à un niveau élevé, de 3000 à 3500 unités;
  6. le maintien du niveau nécessaire de l'apport calorique est obtenu grâce aux glucides et aux graisses;
  7. la quantité de sel dans l'alimentation est réduite;
  8. il est nécessaire d'inclure des produits qui maximiseront la saturation du corps en vitamines, il est recommandé de boire plus souvent des jus de fruits et légumes.

L'une des règles les plus importantes est de réduire la quantité de sel dans l'alimentation. Il ne devrait pas y avoir du tout d'aliments frits dans l'alimentation. Nous devrons retirer les produits à base de farine du menu.

Au stade initial, le régime de la table n ° 7 selon Pevzner est généralement prescrit. Le point principal est que la quantité de protéines est réduite, vous ne pouvez pas utiliser plus de 0,8 g pour 1 kg de poids corporel.

Produits autorisés

En cas d'insuffisance rénale, une gamme assez large de produits est autorisée, à savoir:

  • pain sans protéines, par exemple à partir d'amidon de blé ou de produits à base de maïs, de son ou d'achlorure;
  • les soupes aux légumes et céréales sont recommandées;
  • il est permis d'utiliser de la soupe de betterave rouge, du bortsch et vous pouvez manger de la soupe au chou, de préférence avec des herbes et des racines fraîches, vous pouvez cuisiner avec des légumes, mais sans sel;
  • de petites quantités de viande de volaille et de variétés d'animaux faibles en gras sont autorisées, par exemple: boeuf, lapin, mieux cuit, haché;
  • vous pouvez manger du poisson: morue safran, brochet, sandre, cependant, toutes les variétés non grasses;
  • les légumes devraient être la base de l'alimentation, les betteraves, la laitue, les tomates, le chou, les carottes, les concombres, les oignons verts, les pommes de terre seront utiles, ils peuvent être non seulement frais, mais aussi bouillis, même frits;
  • les œufs sont autorisés, sous forme d'omelettes et en tant qu'additif à d'autres plats, mais pas plus d'une pièce tout au long de la journée;
  • il n'y a pratiquement aucune restriction sur les fruits et les baies, vous pouvez en faire des bonbons ou les manger crus, séchés;
  • vous pouvez manger des produits laitiers et des produits laitiers, mais vous devrez abandonner ceux qui provoquent des ballonnements
  • le fromage cottage est possible, mais en petite quantité, car il est une source de protéines, qui doit être prise en compte lors de la préparation du menu;
  • Vous pouvez crémer, sauces au lait, toute sauce aux fruits et légumes;
  • Vous pouvez cuisiner et manger de la vinaigrette, des salades de légumes et de fruits;
  • les graisses sont également autorisées dans l'alimentation, à l'exception des réfractaires.

Vous pouvez boire une décoction de cynorrhodons, de café et de thé, mais pas fort, mieux avec l'ajout de lait.

Produits interdits

Doit limiter sévèrement le nombre de plats de poisson et de viande, les protéines ne sont pas le meilleur produit pour l'insuffisance rénale chronique. Vous ne pouvez pas faire de bouillons sur eux, ainsi que sur les légumineuses.

Les aliments frits et mijotés, en particulier à base de viandes et de poissons gras, sont interdits. Il est inacceptable d'utiliser des aliments en conserve, des saucisses, d'autres saucisses et des viandes fumées. Il faut renoncer au poisson salé et fumé, au caviar. Les meilleurs produits pour ce type de pathologie ne sont pas le chocolat et toutes les autres légumineuses, leurs plats. Ne mangez pas de fromages et de champignons. L'ail et les oignons, les légumes à haute teneur en radis d'acide oxalique, le radis, les épinards et l'oseille tombent sous le coup de l'interdiction.

Vous ne pouvez pas manger de plats marinés et salés, de choucroute. Vous ne pouvez pas boire du thé et du café forts, de l'eau minérale avec du gaz et une teneur élevée en sodium, en cacao.

En cas d'insuffisance rénale aiguë

L'essence principale de la nutrition sous une forme aiguë est la production d'énergie due à l'apport de graisses et de glucides dans le corps. Il est préférable de privilégier les graisses insaturées, par exemple le poisson ou l'huile d'olive.

Avec une production d'urine normale, une restriction de la quantité de liquide n'est pas nécessaire, mais la quantité de sel devra encore être réduite, idéalement éliminée complètement. De nombreux produits contiennent initialement du sel, par exemple, la même viande et la plupart des légumes. Devra remplacer le sel par des épices et des herbes.

Dans certains cas, vous devrez peut-être un régime pauvre en protéines, avec l'utilisation parallèle d'acides aminés sous forme d'additifs.

Caractéristiques du régime

Le principal problème rencontré par les personnes atteintes d'insuffisance rénale est une augmentation des taux de potassium. En cas d'insuffisance rénale chronique, il est recommandé de réduire la quantité de potassium dans l'alimentation. C'est en fait très simple. Par exemple, les mêmes pommes de terre ou autres légumes après nettoyage sont placés dans un récipient d'eau pendant plusieurs heures. Ce n'est qu'après avoir préparé le plat.

Si les fruits et légumes traités thermiquement avant utilisation, la quantité de potassium est considérablement réduite en eux. Il est recommandé de manger des légumes et des fruits après congélation, ils ont également peu de potassium.

Il faut veiller à ce que les produits soient presque totalement exempts de phosphates..

Pour les enfants

Il n'y a pas de fonctionnalités pour la préparation d'un régime alimentaire dans l'enfance. Vous pouvez nourrir votre enfant de céréales bouillies, qui devraient constituer la base de son alimentation, vous pouvez consommer des fruits et légumes, crus et bouillis. Il est préférable qu'ils soient saisonniers, vous pouvez les baies et tous les plats d'eux. Les bonbons sont également autorisés, mais en quantités limitées..

La chose la plus importante est de réduire la quantité de viande et de sel dans l'alimentation. Mais pour les enfants, un tel régime n'est généralement pas un problème..

Pour les femmes enceintes

Pendant la période de gestation, l'insuffisance rénale est une condition extrêmement dangereuse. Il existe deux principaux risques associés à cette condition:

  1. un bébé mort peut naître;
  2. le retard de croissance intra-utérin peut commencer.

Par conséquent, il est très important pour les femmes de suivre un régime et de suivre toutes les recommandations d'un médecin.

Pendant la grossesse, les femmes souffrant d'insuffisance rénale chronique sont placées sous contrôle spécial. Ils devront vérifier la pression artérielle, le poids corporel toutes les 2 semaines et passer des tests pour la quantité d'azote et de créatine dans le sang. Autrement dit, une surveillance complète de l'état du patient doit être effectuée, y a-t-il une progression de la maladie.

Souvent, les femmes avec un tel diagnostic accouchent beaucoup plus tôt que la date prévue. Même de bons résultats nécessitent que le patient accorde une attention particulière à son état..

Pour hommes et femmes

Il n'y a pas de particularités pour faire un régime selon le sexe. Les hommes et les femmes sont tenus de se conformer strictement à toutes les recommandations du médecin traitant.

Caractéristiques du régime d'alcool

Pour le fonctionnement normal des reins, une personne doit boire environ 2 litres d'eau tout au long de la journée. Si les reins sont en bonne santé, vous ne devriez pas avoir peur de boire plus que cette quantité, ils élimineront tous les excès. Une situation beaucoup plus compliquée est lorsqu'une personne ne boit pas d'eau ou de boissons, mais en quantité insuffisante. En fait, l'enflure apparaît plus souvent dans le contexte d'une consommation insuffisante de liquide dans le corps, seul le corps et les reins essaient de le retenir.

Les boissons utiles comprennent l'eau minérale, mais uniquement sans gaz et qui est prescrite par un médecin. Il est permis d'utiliser des jus, des boissons aux fruits, mais de préférence cuits à la maison. Vous pouvez boire du thé, mais mieux avec du lait ou du citron. Infusions et thés très utiles aux herbes médicinales, par exemple à la camomille ou au tilleul. Ces boissons préviennent également les calculs rénaux..

Menu et recettes diététiques pour l'insuffisance rénale

Créer un menu pour l'insuffisance rénale n'est pas si difficile:

  • Petit déjeuner. Pain, sans sel ni protéines, un peu de beurre et de casserole de fromage cottage, thé vert faiblement certifié au lait.
  • Le déjeuner. Infusion d'églantier et gâteaux au fromage.
  • Le déjeuner. Soupe aux légumes, de préférence à la crème, c'est-à-dire avec des légumes râpés et du gruau de mil. Un peu de viande bouillie et de pommes de terre. Gelée de fruits.
  • Une collation l'après-midi. Fruits cuits au goût.
  • Dîner. Casserole de céréales au millet, ragoût de légumes et poisson bouilli, compote de fruits secs.

Avant de se coucher, il est recommandé de boire du lait ou du kéfir.

Pour préparer la soupe, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de millet et 700 g de légumes râpés au choix. Littéralement 1 cuillère à soupe de beurre et de petites carottes, 2 fruits de pommes de terre, crème sure et herbes.

Couper les carottes en cubes, les faire frire dans l'huile, puis ajouter l'huile et ragoût dans une casserole. Ensuite, de l'eau, des pommes de terre et du millet sont ajoutés aux légumes, préalablement passivés, et bouillis pendant 20 minutes. Avant de servir, ajoutez les légumes verts et la crème sure à la soupe.

N'oubliez pas qu'en cas d'insuffisance rénale, il est important non seulement de suivre les recommandations du médecin, mais également de suivre strictement un régime..

Nutrition diététique pour les maladies rénales, recettes et menu hebdomadaire

L'état de l'organisme entier dépend de la fonctionnalité des reins. Dans les maladies de cet organe jumelé, les processus métaboliques sont perturbés, la pression augmente, le gonflement se produit et la miction est difficile. Un régime pour les maladies rénales combiné à une pharmacothérapie aide à éliminer les symptômes désagréables et à prévenir les rechutes. Pour les patients atteints de néphrite, une table Pevzner numéro 7 a été développée. Il est nommé au stade de la récupération après exacerbation et sortie de l'hôpital..

Recommandations générales

Si le patient adhère consciencieusement au régime avec une maladie rénale, la récupération est plus rapide.

Il existe un certain nombre de règles alimentaires strictes pour la prise et la préparation des repas, qui sont obligatoires pour toutes les pathologies rénales:

  • prise alimentaire fractionnelle 5-6 fois par jour;
  • pas plus de 3-5 g de sel par jour;
  • quotidiennement environ 3000-3500 calories;
  • la base de l'alimentation est un aliment glucidique;
  • la composition du menu du jour: 400-500 g de glucides, jusqu'à 100 g de lipides et 30-80 g de protéines (la quantité exacte est déterminée individuellement);
  • le jeûne est interdit;
  • les repas les plus intimes sont le midi;
  • volume quotidien de fluide jusqu'à 1-1,5 l.

Régime sans protéines et pauvre en protéines: qu'est-ce que c'est

Un régime protéiné pour les problèmes rénaux est interdit. Le sel ne doit pas être complètement exclu - cela peut entraîner une insuffisance rénale..

La tâche principale est de minimiser la charge sur le rein affecté. À cette fin, le patient se voit prescrire un régime sans protéines ou à faible teneur en protéines. La règle de base est moins de protéines animales et plus de glucides..

Les ingrédients protéiques du régime ne dépassent pas 0,7 g / kg de poids corporel. 70% des protéines doivent provenir de produits animaux, sinon une carence en acides aminés est possible.

Adhérer à cette restriction ne devrait pas dépasser 2 semaines.

Indications pour l'alimentation:

  • inflammation du système génito-urinaire (pyélonéphrite, glomérulonéphrite, cystite);
  • insuffisance rénale;
  • maladie rénale.

Régime d'eau et de sel

Une nuance importante dans le régime alimentaire des reins est la quantité de liquide consommée - pas plus d'un litre et demi par jour, pour les personnes ayant un rein - jusqu'à 1 litre.

La nutrition pour les maladies rénales réduit la teneur en sel à un minimum de 3 à 5 g par jour. En cas d'insuffisance sévère, le sel est complètement éliminé de l'alimentation pendant une certaine période.

Il est interdit de manger des aliments salés (viandes fumées, marinade, conserves, etc.). Il est conseillé de saler les aliments après la cuisson ou de consommer du sel séparément des aliments.

Ce qui peut et ce qui est interdit pour les maladies rénales: listes de produits

Les produits pour les maladies rénales doivent être sélectionnés dans le cadre d'un régime établi par un urologue ou un néphrologue après un examen diagnostique. Le régime alimentaire des reins malades est saturé d'éléments utiles et d'acides aminés. Le régime est observé pendant 7 à 14 jours ou les jours de jeûne.

Ce qui est utile pour la néphrite dépend du type de pathologie, du degré de dommages, des maladies concomitantes, etc. Mais il existe une liste générale des aliments autorisés pour l'alimentation. Vous pouvez manger de tels plats:

  • viande de bœuf, de poulet, de dinde et de lapin;
  • merlu, goberge, plie, morue et autres poissons faibles en gras;
  • soupes de céréales et de bouillon de légumes;
  • œufs de poule et de caille (pas plus de 2 par jour);
  • fruits (à l'exception des agrumes) et baies;
  • légumes: courgettes, pommes de terre, poivrons, aubergines, chou, carottes, concombres, tomates;
  • lait écrémé et produits laitiers en petites portions - fromage cottage, fromages à faible teneur en calories, lait cuit fermenté, soupes de lait, kéfir, yogourt naturel sans additifs;
  • céréales et pâtes;
  • pain de son;
  • beurre et huile d'olive;
  • tisanes, jus, compotes et gelée de fruits frais, bouillon d'églantier, boissons aux fruits rouges;
  • confiture, confiture, miel, sucre.

Les TOP produits rénaux indispensables comprennent:

  • jus de cranberry;
  • prunes et pommes;
  • poivron;
  • carotte;
  • citrouille;
  • haricots à oeil noir;
  • persil, épinards, aneth, céleri;
  • pastèque;
  • l'argousier.

Les aliments suivants doivent être limités en nutrition:

  • porc, canetons et oies;
  • frites et épicées, viandes fumées, restauration rapide, saucisses;
  • poissons de rivière gras;
  • bouillons de viande;
  • haricots, maïs, pois et autres haricots (difficiles à digérer et contiennent des protéines);
  • des noisettes
  • plats à base de produits laitiers gras;
  • assaisonnements au poivre, mayonnaise, sauces piquantes;
  • en conserve et abats;
  • chocolat, cacao;
  • oignons, piments forts, ail, oseille;
  • pain noir;
  • champignons;
  • de l'alcool;
  • café fort;
  • soude et eau minérale avec sodium.
Les produits limités ne sont pas contre-indiqués à vie, mais uniquement pendant la durée du régime alimentaire pendant l'exacerbation, lorsque vous devez arrêter la douleur des reins et normaliser le bon fonctionnement du système urinaire.

À titre préventif, il suffit de ne pas abuser des ingrédients énumérés et de les manger en petites portions.

Caractéristiques du régime alimentaire pour les problèmes rénaux

Un régime pour les pathologies rénales implique un régime en fonction de la maladie et du stade: forme aiguë, récupération ou rémission. À cet égard, la table diététique est prescrite par le médecin individuellement pour chaque patient. Malgré la différence de jade, il existe un certain nombre de principes de base du tableau numéro 7.

Types de régimes rénaux:

  • Tableau numéro 7A. L'option la plus difficile avec un menu faible en protéines et sans sel. La teneur en protéines dans l'alimentation est réduite à 20 g, le sel - à 2,5 g, le volume de liquide - à 0,5 l. Il est prescrit pour les exacerbations sévères du jade.
  • No. 7B. La quantité de protéines peut atteindre 40 g. Ils passent à un régime après avoir arrêté les symptômes d'exacerbation.
  • No. 7B. Protéines - jusqu'à 125 g Ce tableau est utilisé pour la protéinurie, lorsque les protéines sont activement excrétées dans l'urine. La carence en protéines compense les aliments riches en protéines.
  • No. 7G. Pas plus de 60 g de protéines, 0,7 l de liquide et jusqu'à 2-3 g de sel. Le régime est prescrit aux personnes qui subissent une dialyse..

Avec exacerbation de la maladie rénale

Un régime rénal est effectué après des tests de laboratoire. Par exemple, dans le cas de la lithiase urinaire, il est important de considérer l'origine des calculs, sinon le traitement diététique sera inefficace:

  • Oxalates. Les produits contenant de l'acide oxalique (oseille, arachides grillées, betteraves, épinards, chocolat noir, zeste de citron) et de la vitamine C (radis, pommes, cassis, agrumes) sont contre-indiqués dans l'alimentation. Plats recommandés avec de la vitamine B6: flocons d'avoine, sarrasin, avocat, choux de Bruxelles, son.
  • Urata. Ces pierres sont formées dans un environnement oxydé, donc pour le traitement, vous avez besoin d'ingrédients qui donnent une réaction alcaline: céréales, miel, abricots secs, pruneaux, raisins secs, pain de seigle. Dans le menu du jour, retirez les conserves et les saucisses, limitez la consommation de plats de viande et de poisson.
  • Phosphates Dans ce cas, il faut au contraire oxyder l'urine. Cette tâche est gérée par le poisson, la volaille et le bœuf. Les plats à base de lait et de lait aigre, les légumes, les fruits et les baies sont exclus de l'alimentation.

Pour la douleur

Dans les maladies rénales, la douleur lombaire irradie souvent vers l'abdomen ou l'aine. La pharmacothérapie peut faire face aux symptômes et le régime alimentaire contribue à la récupération et à la normalisation des reins. Afin d'arrêter la douleur le plus tôt possible, vous devez manger selon les règles du régime alimentaire n ° 7 (tableau n ° 7):

  • réduire la portion quotidienne de sel à 4 g;
  • consommez 80 à 100 g de viande par jour (vous ne pouvez pas faire frire);
  • augmenter la consommation de produits diurétiques: concombres, pastèque, melon, courgette;
  • manger autant de plats de fruits et légumes que possible;
  • refuser le thé, le café, le chocolat, le cacao, la soude, le radis, les assaisonnements et autres ingrédients qui irritent les tissus rénaux.

Pour la douleur causée par le processus inflammatoire dans les reins, il est recommandé d'augmenter le volume de liquide jusqu'à 1,5 litre, de manger des bouillons de légumes concentrés, de boire des décoctions à base de plantes.

Il est interdit de décider indépendamment de ce que vous pouvez manger lorsque les reins vous font mal. Le régime alimentaire et le régime alimentaire sont déterminés après le diagnostic et l'identification de la cause de la douleur.

Pour perdre du poids

La nutrition clinique pour les maladies rénales donne l'effet souhaité en combinaison avec une pharmacothérapie et une physiothérapie. En plus de restaurer la fonction rénale, la régulation du système endocrinien et la normalisation du poids sont importantes.

Avec toutes les pathologies des reins, il est strictement interdit de mourir de faim, d'utiliser des calories faibles, des protéines et d'autres régimes nutritionnels rigides. La perte de poids est effectuée dans le cadre d'un régime rénal. Le poids est réduit en raison de:

  • restrictions de sel;
  • maintien du régime hydrique;
  • exclusions de frit et gras;
  • consommer des fruits, des légumes et des herbes en grandes portions.

À mesure que vous récupérez, l'enflure diminue et le poids corporel diminue..

Avec une exacerbation, il est interdit de perdre du poids, ce qui réduit considérablement la teneur en calories du menu. Cela réduira encore la fonction rénale..

Jours de jeûne pour les maladies rénales

La nutrition pour les maladies rénales implique des jours de jeûne. Ils soulagent le stress des reins, les nettoient, éliminent les poches et normalisent le bien-être général. Tout au long de la journée, le patient mange un type de produit. Pour les pathologies rénales, les régimes de déchargement des glucides sont indiqués: avoine, fruits et baies, légumes et jus.

Les concombres ou les salades à partir de divers ingrédients conviennent bien aux régimes alimentaires à base de légumes. Pour une journée, vous aurez besoin de 1,5 kg de légumes. Les salades ne sont pas salées, mais il est permis de les assaisonner avec de la crème sure ou de l'huile d'olive.

Pour le déchargement des fruits, des pommes, des poires et des pastèques sont utilisées - 300 g 5 fois par jour.

Les jours de jus, ils boivent des jus de légumes ou de fruits, les diluant avec de l'eau et un bouillon d'églantier. Pour toute la journée - pas plus de 1,5 litre de liquide.

Ces régimes ne sont pas autorisés plus de 1 à 2 fois par semaine.

Régime et grossesse

Le régime rénal pendant la grossesse est basé sur les mêmes règles que pour les autres patients, mais il existe un certain nombre de caractéristiques:

  • Dans les processus inflammatoires aigus dans les reins, il est possible d'augmenter la quantité de boissons et d'aliments liquides consommés jusqu'à 2 litres par jour.
  • Il est important de contrôler le tube digestif et d'éviter la constipation - ils soutiennent l'inflammation. Si les selles sont dérangées, les betteraves et les pruneaux sont introduits dans l'alimentation.
  • Il est conseillé que le régime alimentaire pour les maladies rénales chez les femmes enceintes contienne plus de vitamines (une décoction de feuilles de cassis, de cynorhodons ou de canneberges).

Exemple de menu pour la semaine

  • petit déjeuner: soupe de riz au lait avec une cuillère de miel;
  • déjeuner: purée de pommes de terre, boulettes de poulet avec salade de chou et concombre;
  • dîner: spaghetti aux escalopes de morue vapeur, fromage cottage avec confiture.
  • bouillie de riz au lait;
  • soupe à l'orge perlée sur bouillon de légumes, zrazy au poulet haché et salade de carottes râpées à la crème sure;
  • casserole de viande de dinde, une tasse de fromage cottage avec du miel.
  • flocons d'avoine au lait, une tranche de pain de son;
  • soupe au chou, boeuf bouilli, légumes et sarrasin;
  • bouillie de millet et de citrouille.
  • sarrasin aux légumes mijotés, salade de fruits au yaourt;
  • soupe maigre aux légumes verts, filet de poisson au four avec purée de pommes de terre et assaisonnement avec tomates étuvées;
  • crêpes aux pommes, cocotte avec pâtes et fromage cottage.
  • omelette de deux œufs, une tranche de pain et de beurre maison;
  • soupe au lait sucré avec vermicelles, ragoût de dinde et salade de tomates et concombre;
  • vinaigrette, crêpes au fromage cottage et confiture.
  • semoule de lait;
  • soupe de carottes et de pommes de terre, boulettes de poulet avec accompagnement de riz et chou cuit;
  • flocons d'avoine avec une cuillère de miel.
  • casserole de pommes de terre et de viande avec vinaigrette à la crème sure;
  • bortsch, sarrasin avec goulasch de boeuf;
  • boulettes de viande avec pâtes et salade de betteraves cuites râpées, une petite portion de fromage cottage.

Pour une collation, une collation l'après-midi ou un deuxième dîner, des fruits secs, du kéfir, du yaourt naturel, des pains sans levain avec du son, du pouding au lait caillé, des bananes, etc. conviennent. Une telle nutrition est bénéfique pour les reins, non seulement pendant le régime alimentaire, mais aussi pour la prévention des exacerbations.

Recettes de plats

Si vous suivez un régime, il est permis de faire cuire tout aliment à partir des ingrédients autorisés.

Les plats principaux sont d'une importance particulière dans l'alimentation, mais ils ne peuvent pas être cuits dans des bouillons de viande concentrés.

La recette d'une délicieuse soupe sans viande:

  • faites bouillir de l'eau, trempez-y des pommes de terre hachées, des haricots asperges et des carottes;
  • après 15 minutes de cuisson, ajouter le poivron haché, l'oignon et les courgettes;
  • assaisonner avec des herbes séchées pour le goût;
  • porter à feu doux.
  • cuire les pâtes et les mélanger avec de la purée de fromage cottage;
  • faire fondre le beurre, battre les œufs séparément et verser les ingrédients dans le mélange de pâtes;
  • ajouter le sucre au goût, bien pétrir la "pâte", mettre dans un moule graissé avec de l'huile végétale, et cuire 30 à 40 minutes.

Escalopes de carotte:

  • râper 2 grosses carottes sur une râpe et ragoût dans l'eau avec une cuillerée de beurre;
  • ajouter la semoule, 2 protéines fouettées, les herbes séchées et le persil finement haché à la masse résultante (la semoule est ajoutée jusqu'à ce que la pâte ait la consistance nécessaire pour les escalopes);
  • laisser la masse résultante pendant 25 minutes jusqu'à ce que les céréales gonflent;
  • former des galettes, cuire à la vapeur, frire ou cuire au four.

Le manque de sel pendant le régime peut être compensé par le chou marin, au stade de la récupération du goût, il est permis d'ajouter un peu de sauce soja, de raifort séché et de gingembre aux plats.

Un régime rénal peut être savoureux et même adapté aux tables de fête. Il est seulement important de considérer les protéines et le sel.