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Traitement

Le régime alimentaire fait partie intégrante du traitement des maladies rénales

Les reins remplissent des fonctions importantes dans le corps - ils soutiennent l'homéostasie, régulent l'équilibre eau-électrolyte et acide-base. Lorsque leur travail se détériore, le métabolisme est perturbé, le processus d'élimination des fluides et des produits métaboliques ralentit, des troubles endocriniens se produisent et la pression artérielle change. La progression des changements pathologiques entraîne une intoxication et de graves dommages aux structures individuelles et aux systèmes de survie. C'est pourquoi un régime pour les maladies rénales est l'un des points clés d'une thérapie complexe..

L'alimentation comme traitement

Le jade est un vaste groupe de maladies rénales caractérisées par le développement du processus inflammatoire dans diverses structures de l'organe du système urinaire. Le facteur provoquant, en règle générale, est l'infection, mais les symptômes de chaque type de pathologie sont individuels. La classification moderne nous permet d'évaluer l'état des reins, leur fonctionnalité et le degré de dommages afin de mener une thérapie complexe adéquate. Un élément important de celui-ci est considéré comme un régime.

La nutrition clinique est prescrite pour les maladies rénales telles que la glomérulonéphrite, la pyélonéphrite, la néphropathie d'étiologies diverses, la néphrosclérose, l'insuffisance rénale chronique. Dans le contexte d'une violation de la filtration sanguine, les protéines pénètrent dans l'urine et la concentration de toxines et de scories dans le corps augmente. L'excrétion de l'excès de liquide est réduite et le patient présente un gonflement du visage et des membres. Le respect de certains principes nutritionnels vous permet également de vous débarrasser rapidement et efficacement de la cystite (inflammation de la vessie), de soulager la condition avec la lithiase urinaire, le diabète. Il a un effet positif sur le corps - il fournit un effet doux, réduit l'enflure, réduit la pression, améliore les processus métaboliques, aide à éliminer les produits métaboliques azotés.

Selon les médecins, un régime pour les maladies rénales n'est pas seulement symptomatique, mais aussi une méthode pathogène de traitement. À différents stades de dommages et compte tenu de la gravité du CRF, il en existe plusieurs types, mais est uni par des principes généraux.

Une bonne nutrition pour les pathologies rénales

Ce n'est pas un secret qu'un menu bien composé aide à améliorer les processus métaboliques dans le corps et à renforcer l'effet des médicaments. Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire, le médecin doit tenir compte de la capacité excrétrice des reins, de la teneur en protéines dans l'urine, des indicateurs de la pression artérielle et de la présence d'un œdème. Les grands principes de la nutrition thérapeutique dans les pathologies rénales sont de limiter l'apport en protéines et en sodium. En outre, il possède un certain nombre d'autres fonctionnalités..

  1. La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne - 2700-3000 Kcal.
  2. Apport modéré d'aliments riches en glucides et en graisses.
  3. Limitation du régime de consommation à 0,7-1 litre par jour pour réduire la charge sur les reins.
  4. Adhésion à long terme aux règles de la nutrition médicale.

Table de régime spécial numéro 7

Le régime numéro 7 (selon Pevzner) pour les maladies rénales est complet, équilibré, avec une teneur proportionnelle en protéines, lipides, vitamines et glucides. Dans ce cas, l'utilisation de protéines est sévèrement limitée. La table de traitement n ° 7 comprend plusieurs types, chacun étant prescrit à différents stades de la maladie - avec exacerbation, récupération ou rémission, et en tenant compte du degré de lésion rénale.

  1. Le régime 7A est considéré comme totalement sans sel avec une prédominance d'aliments végétaux et une limitation de la quantité quotidienne de protéines à 20 g. Il est prescrit pour une cure aiguë, par conséquent, une courte période est utilisée.
  2. Le régime 7B remplace le régime précédent lorsque le processus aigu s'apaise et qu'une diminution de l'azotémie est notée. Il a toujours des limites strictes, mais la quantité de protéines qu'il contient double..
  3. Le tableau 7B, en revanche, est considéré comme un régime riche en protéines et est souvent recommandé pour le syndrome néphrotique, lorsque les protéines sont activement excrétées dans l'urine.
  4. Le régime 7 G est spécialement conçu pour les patients hémodialysés, il a donc ses propres caractéristiques: haute teneur en protéines, limitation du régime de consommation à 0,7 litre par jour, et une consommation minimale de sel de seulement 2-3 g.

Très souvent, les patients reçoivent un régime sans protéines dans les maladies rénales aiguës ou chroniques. Il aide à réduire le poids corporel, mais est prescrit pour une courte période, car avec une activité physique accrue, il peut entraîner une dystrophie des tissus musculaires.

Régime de repas et méthodes de cuisson

Le régime alimentaire pour les maladies rénales prévoit une nutrition fractionnée. Cela signifie que le régime quotidien doit être divisé en 5-6 parties et essayer d'observer le même intervalle de temps entre les doses. Dans le même temps, les plats doivent être variés, savoureux et nutritifs avec une teneur élevée en vitamines et minéraux..

Étant donné que l'une des caractéristiques du traitement est une forte restriction des substances extractives, avant de cuire des plats de viande, de poisson ou de volaille, ces produits doivent être préalablement bouillis. Dans le même temps, il est strictement interdit d'utiliser les bouillons résultants pour les premiers plats et sauces..

Liste des produits éligibles aux maladies rénales

La base de la nutrition thérapeutique pour diverses maladies rénales est une petite liste d'aliments autorisés, cependant suffisante pour préparer une large gamme de plats.

  • Variétés maigres de viande, poisson, volaille.
  • Oeufs de poule sous forme d'omelette ou cuits durs - pas plus d'un par jour.
  • Produits à base de lait aigre - kéfir, fromage cottage, lait, crème sure, crème faible en gras.
  • Céréales - sarrasin, orge perlé, millet, flocons d'avoine.
  • Légumes - pommes de terre, carottes, betteraves, courgettes, citrouille, tomates, concombres, chou-fleur.
  • Fruits et baies - tout frais de saison ou sous forme de purée de pommes de terre, gelées, mousses, gelée.
  • Graisses - beurre et huile végétale (olive, lin, maïs).
  • Boissons - compotes, gelée, mousses, café faible, thé noir ou vert, décoctions à base de plantes.

La cuisson est due à la limitation du sel, par conséquent, pour améliorer le goût, il est recommandé d'utiliser de l'aneth séché, du paprika, du cumin, de la cannelle, du jus de citron ou de l'acide, du vinaigre de vin. Il est permis d'assaisonner les aliments avec des sauces à base de lait ou de crème sure faible en gras.

Produits à limiter

Habituellement, les experts divisent la table de traitement en deux catégories de produits - sains et interdits. Cependant, il existe encore un certain nombre d'ingrédients qui ne sont que partiellement interdits. Ce sont certains types de produits laitiers - crème sure, crème, fromage cottage, pâtes. Ils peuvent être consommés cuits. Vous devez également réduire l'utilisation de pain et brioches, biscuits, graisses animales.

Ce qui est strictement interdit

Les médecins distinguent une large gamme de produits qui doivent être complètement éliminés de la consommation et ne doivent pas être consommés du tout. Il s'agit avant tout d'aliments contenant des huiles essentielles et de l'acide oxalique. Les ingrédients et plats suivants ne doivent pas être inclus dans le tableau des régimes.

  1. Conservation de la viande ou des légumes.
  2. Saucisses cuites, saucisses, saucisses.
  3. Légumineuses - pois, haricots, haricots.
  4. Fromages de toutes sortes.
  5. Poisson fumé ou salé, caviar.
  6. Champignons de tous types et grades.
  7. Premiers plats cuits sur des bouillons d'extraction.
  8. Plats - frits ou mijotés longtemps.
  9. Café fort, thé, cacao, eau minérale, boissons gazeuses, énergie, alcool.
  10. Plats à base d'huile, gâteaux, pâtisseries, desserts et crèmes à base d'huile.
  11. Assaisonnements épicés, sauces, mayonnaise, moutarde, raifort.

Comme vous pouvez le voir, la liste des produits interdits est assez impressionnante. Mais cela ne devrait pas être un obstacle à l'élaboration d'une alimentation variée à partir d'un nombre limité d'ingrédients sains.

Mode de consommation

Avec toute maladie rénale, la quantité de liquide est limitée. Le volume par jour doit être compris entre 0,5 et 1,1 litre. Un calcul plus précis de la quantité autorisée est basé sur le débit urinaire des 24 dernières heures et ne peut être augmenté que de 300 ml.

Le régime de consommation implique l'utilisation d'humidité libre et celle qui fait partie des premiers cours. Il est permis de boire de l'eau propre sans gaz, jus, boissons aux fruits, compotes décoctions d'herbes et fruits de plantes, thé.

Jours de jeûne

Pour améliorer le débit urinaire, l'élimination des toxines et des composés azotés, il est recommandé de passer des jours de jeûne. La mono-alimentation implique l'utilisation d'un seul produit par jour. Les options suivantes sont considérées comme efficaces et populaires:

  • avoine;
  • jus;
  • légume;
  • baie;
  • fruit: pomme ou pastèque.

Pendant la journée, il est recommandé de manger ou de boire 1, 5 kg / l du produit sélectionné. Le volume total doit être divisé en 5 parties et consommé avec une période de temps égale. Les légumes peuvent être cuits ou mangés sous forme de salades. Cette dernière option convient également aux fruits. La vinaigrette est autorisée avec de la crème sure ou de l'huile végétale (1-2 cuillères à soupe).

Menu hebdomadaire pour les problèmes rénaux

Un régime pauvre en protéines et sans sel doit être varié afin que le corps ne manque pas de vitamines et de minéraux. Ayant des compétences culinaires primaires, vous pouvez trouver des recettes pour des plats savoureux et sains.

Un exemple de menu est affiché dans le tableau..

Petit déjeunerLe déjeunerThé élevéDîner
LundiOmelette aux œufs
Sandwich au beurre
Thé léger

Soupe maigre d'orge perlé
Chips de pommes de terre
Verre de kéfir
Caillé aux fruits rouges
Tasse de lait
Poulet bouilli
Salade de légumes
Pommes mijotées
MardiBouillie de sarrasin sur l'eau
Œuf dur
Thé vert
Soupe de purée de riz et légumes
Casserole de pommes de terre à la dinde
Gelée de baies
Citrouille au four à la crème sure
Bouillon d'églantier
Calamars bouillis avec sauce à la crème
jus de pomme
MercrediVermicelles au lait
Oeuf à la coque
thé

Bouillon crémeux à la citrouille
Pilaf au poulet
Jus de légumes
Casserole de fromage cottage
Pommes mijotées

Purée de chou-fleur et carotte
Goulasch de boeuf
Bifidoc
JeudiBouillie de millet sur l'eau
Sandwich au beurre et à la confiture
Thé vert
Soupe de sarrasin aux œufs
Poulet vapeur
Jus de grenade
Pastèque ou salade de fruits / baies de saisonRagoût de légumes
Poisson à la vapeur
Décoction à base de plantes
VendrediBouillie de blé au lait et au beurre
Beignets démon sel
Café faible
Soupe épaisse aux pommes de terre et à la dinde
Légumes bouillis avec escalope
thé
Gâteaux au fromage à la crème sure
Fruit de Kissel
Pilaf au poulet
La vinaigrette
Jus de cranberry
samediCrêpes à la confiture
Œuf dur
Café faible
Soupe aux vermicelles
Casserole de chou-fleur au veau
Une pomme
Verre de kéfir
Ragoût de légumes avec poitrine de poulet
Salade de tomates et concombres
Jus de poire
dimancheBouillie de maïs au lait avec citrouille
Sandwich au beurre
Thé vert

Soupe de riz aux pommes de terre et carottes
Steak de dinde aux légumes
jus de pomme
Gelée de fruits
Bouillon d'églantier
Poisson bouilli avec pommes de terre au four
Salade de betteraves
Compote de fruits / baies

Recettes intéressantes

Plus le menu de traitement est diversifié, plus il est facile pour un malade de manger. Les personnes souffrant de pathologies rénales chroniques sont obligées de suivre un régime toute leur vie. Par conséquent, il est si important d'apprendre à cuisiner des plats simples et savoureux..

  • pommes de terre;
  • carotte;
  • Zucchini;
  • haricots verts;
  • Poivron;
  • oignon rouge.

Lavez, épluchez et coupez les légumes en dés. Mettez-les dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à cuisson. Au moment de servir, assaisonner de crème sure et de coriandre.

Composants nécessaires (tous les fruits secs de 50 g):

Rincez tous les ingrédients et laissez-les partir pendant un quart d'heure à basse vitesse, puis retirez-les, hachez-les finement et renvoyez-les dans la casserole. Séparément, cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et mettre dans la soupe. Laisser bouillir encore 5 minutes et servir avec du miel, de la crème, de l'estimation ou de la confiture..

Crêpes de semoule aux raisins secs et aux pommes

  • Gruau de manne - 50g;
  • Apple - 1 pièce;
  • Lait - 75 ml;
  • Raisins secs - 20 g;
  • Oeuf de poule - ½ pcs.;
  • Beurre - 20 g;
  • Sucre - 5 g.

Du lait, de la semoule, du sucre dont vous avez besoin pour faire cuire la bouillie. Laisser refroidir, ajouter de l'huile et incorporer un œuf. Rincer les raisins secs, peler la pomme et couper en petits cubes. Mélanger les fruits avec la masse résultante. Mettre les beignets sur une poêle chaude avec une cuillère à huile et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils pour maintenir la santé des reins

La maladie rénale est souvent diagnostiquée chez un nourrisson ou un enfant à l'âge adulte. Des anomalies des voies urinaires se développent chez le fœtus pendant la grossesse. La cause est une infection chronique chez une femme ou une pathologie chez un homme. Les médecins appellent les méthodes de prévention:

  • nutrition adéquat;
  • activité physique;
  • exercices physique;
  • éviter le stress et l'hypothermie;
  • méthodes de durcissement;
  • élimination des facteurs négatifs;
  • examen régulier;
  • traitement rapide des maladies.

Les médecins peuvent également recommander de se débarrasser des mauvaises habitudes, des dépendances, de faire du sport et de mener une vie saine..

Conclusion

En relation avec la prévalence des pathologies rénales, chaque personne a la probabilité de contracter une maladie similaire. À des fins de prévention et de traitement efficace, un régime pour les maladies rénales chez les femmes et les hommes est montré.

Régime alimentaire pour les maladies rénales: un exemple de menu, des recettes

Si une personne est malade, elle doit adhérer à un certain mode de vie. Et en même temps, une bonne nutrition est très importante. C'est pourquoi dans cet article, je veux parler de ce que peut être un régime avec une maladie rénale.

Quelques mots sur les reins

Au tout début, il faut dire que les reins du corps humain remplissent les fonctions les plus importantes suivantes:

  1. Régulation de l'équilibre eau-sel.
  2. Régulation du système endocrinien.
  3. Le métabolisme de la plupart des nutriments.

Qu'est-ce qui est important de savoir si un patient souffre de douleurs rénales? Symptômes de la maladie, traitement, alimentation - c'est à cela que vous devez porter une attention particulière. Quels sont les signes d'une maladie de cet organe chez une personne?

  1. Trouble de la miction. Dans ce cas, la quantité de la dose quotidienne d'urine excrétée peut à la fois diminuer et augmenter..
  2. Crampes pendant la miction (dysurie).
  3. Il peut également y avoir des douleurs dans la région lombaire..
  4. Le patient peut avoir de la fièvre.
  5. L'œdème survient souvent.
  6. Autres symptômes: augmentation de la pression artérielle, faiblesse, pâleur de la peau.

Tableau numéro 7

En plus du fait que le médecin prescrit divers médicaments au patient souffrant de maladies rénales, il est également très important d'observer le bon régime alimentaire. Ce n'est qu'avec une approche intégrée que vous pourrez rapidement faire face à la maladie. Quel devrait être le régime alimentaire pour les maladies rénales? Tableau numéro 7. Qu'est-ce que ça veut dire? Donc, ce régime est prescrit pour les processus inflammatoires qui se produisent dans cet organe. Dans ce cas, le régime remplit les fonctions suivantes:

  1. Épargne le travail des reins sans les charger.
  2. Abaisse la pression artérielle.
  3. Rétablit l'équilibre eau-électrolyte dans le corps du patient.
  4. Soulage l'enflure.

Ce régime est prescrit pour les maladies des reins et des voies urinaires. Ce régime peut également avoir différentes sous-espèces: tableau 7a, 7b, 7c, 7g, 7r.

Caractéristiques générales de puissance

Quel sera le régime alimentaire de la maladie rénale??

  1. Les protéines doivent être présentes dans le régime alimentaire en petite quantité.
  2. Les glucides et les graisses pénètrent dans le corps selon la norme.
  3. Il est nécessaire d'éliminer presque complètement le sel de l'alimentation.
  4. L'apport hydrique est également limité (de préférence jusqu'à 0,8 litre par jour).
  5. La nutrition doit être aussi fortifiée que possible..
  6. La température de la vaisselle peut être normale, tout traitement thermique est également autorisé..
  7. Nutrition fractionnelle - 5-6 fois par jour.

La composition chimique du régime alimentaire n ° 7

Il est également nécessaire de considérer la composition chimique de ce régime:

  1. Protéines: 80 grammes. Parmi celles-ci, les protéines animales ne devraient pas dépasser 50%.
  2. Glucides: 400-450 grammes. Le sucre ne doit pas être consommé par jour plus de 90 g.
  3. Graisses: environ 100 grammes. 25% d'entre eux sont végétaux.
  4. Dans ce cas, le patient ne doit pas boire plus de 1 litre de liquide.

Aliments pouvant être consommés par le patient

Quels aliments sont autorisés pour le patient s'il est prescrit un régime pour une maladie rénale?

  1. Le pain peut être sans protéines, le blé avec du son. Préparé sans sel.
  2. Soupes végétariennes.
  3. Au cours des deux premières semaines de traitement, la viande doit être exclue du régime alimentaire. Ensuite, vous pouvez manger des viandes maigres. Ce pourrait être du poulet, du lapin, de la dinde.
  4. Vous pouvez manger du poisson bouilli et cuit au four.
  5. Les œufs. 1-2 pièces par jour sous forme d'omelettes.
  6. En quantité limitée, vous devez consommer du lait et des produits laitiers.
  7. Vous pouvez manger tous les légumes sous forme naturelle et bouillie.
  8. Vous pouvez également manger n'importe quel fruit. La pastèque et le melon sont particulièrement bons pour les maladies rénales.
  9. Les pâtes doivent être limitées au maximum. Les céréales sont autorisées.
  10. Boissons: compotes, décoctions, thé au lait.

Aliments à jeter

Un régime pour les maladies rénales prévoit également le rejet de certains aliments. Ce qu'il faut donc oublier?

  1. Pain noir. Tabou - produits de boulangerie conventionnels.
  2. Aliments salés.
  3. Bouillons de poisson, de viande et de champignons.
  4. Il faut refuser les variétés grasses de poisson et de viande. Également de viandes fumées, aliments en conserve.
  5. Légumes à ne pas consommer: légumineuses, oseille, champignons, ail, oignons. Vous devez également abandonner les cornichons et les cornichons.
  6. Cacao, chocolat, bonbons.
  7. Café et toutes les boissons alcoolisées.
  8. Vous ne devez pas non plus boire d'eau minérale enrichie en sodium..

Exemple de menu

Que pouvez-vous dire d'autre si vous envisagez un régime pour une maladie rénale? Un exemple de menu est également ce sur quoi vous pouvez arrêter votre attention. Comment puis-je organiser mes repas avec ce problème??

Petit déjeuner. Il doit être satisfaisant. Ainsi, vous pouvez manger une omelette de deux œufs, une tranche de pain de seigle, une salade de légumes frais. Un verre de jus fraîchement pressé.

Le déjeuner. Vous pouvez boire un verre de lait cuit fermenté ou de yaourt. Sinon, mangez votre fruit préféré..

Le déjeuner. Soupe sur bouillon de légumes. Filet de viande ou de poisson faible en gras. Garnir - pommes de terre écrasées ou lentilles bouillies. Une salade de légumes frais. Pain. Bouillon d'églantier.

Une collation l'après-midi. Salade de fruits ou dessert à la citrouille.

Dîner. Légumes bouillis, poisson au four, thé au lait.

Avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de kéfir.

Après avoir considéré quel type de régime pour les maladies rénales peut être prescrit à un patient, il convient de rappeler que cet aliment doit être très calorique. Ainsi, un patient devrait recevoir au moins 3000 kcal par jour.

Succédanés de sel

Comme il est devenu clair à partir du texte ci-dessus, un régime pour les maladies rénales implique un rejet complet de l'apport en sel. Cependant, cela peut parfois être très difficile. Voilà pourquoi maintenant je veux parler de divers substituts du sel.

  1. Sel biologique vivant d'algues. Obtenez-le vous-même ne fonctionnera pas. Mais si vous broyez des algues sur un moulin à café et ajoutez les plats de cette façon, vous pouvez améliorer le goût.
  2. Sel vivant biologique de céleri. Pour ce faire, coupez les branches de céleri en morceaux, séchez-les et broyez-les sur un moulin à café avant d'ajouter aux plats.

Les épices et l'ail de ce régime doivent être complètement jetés..

Recettes utiles

Ainsi, il est déjà clair quel doit être le régime alimentaire pour les maladies rénales. Recettes pour cuisiner - c'est ce dont je veux aussi parler.

Recette 1. Gelée à partir de l'extrait de cynorrhodon. Vous devez d'abord préparer une perfusion. Pour ce faire, deux cuillères à soupe de cynorrhodons hachés doivent être versées avec deux verres d'eau, faire bouillir le tout à feu doux pendant environ 5 minutes et laisser reposer pendant 8 heures. Ensuite, dans un demi-verre d'infusion, deux cuillères à soupe de sucre doivent être dissoutes, après tout cela est porté à ébullition et mélangé avec le reste du liquide. Séparément, vous devez préparer de la gélatine, verser 1 cuillère à café d'eau bouillie réfrigérée. Après une demi-heure, de la gélatine semi-finie est ajoutée au bouillon d'églantier, chauffée légèrement, portée à ébullition. Ensuite, tout est placé dans un endroit froid. Après un moment, un dessert sain est prêt.

Recette 2. Soupe de fruits frais. Le régime pour les maladies rénales n'était pas si terrible. Chez les femmes, cette recette devrait être un délice. Après tout, ce plat est très savoureux, mais en même temps faible en calories. Pour le préparer, vous devez rincer, peler et couper en petits cubes les fruits suivants: pêche, melon, poire, pommes (20 g chacun). Les pelures et les graines restantes sont versées avec de l'eau chaude, bouillir sur le feu pendant environ 15 minutes, puis 25 minutes tout cela est infusé. Dans ce bouillon de fruits, vous devez ajouter un peu d'eau, ainsi que du sucre (ou du fructose). Ensuite, il est filtré et tous les fruits en tranches sont placés dans le liquide. Le mélange est porté à ébullition et bouilli pendant pas plus de 7 minutes. La soupe est versée sur des assiettes. En même temps, du riz préalablement bouilli doit y être ajouté. Tout est assaisonné de crème sure.

Il vaut la peine de dire qu'il peut y avoir une énorme quantité de recettes. L'essentiel ici est d'utiliser uniquement les produits autorisés, et de suivre également les règles de préparation (surtout, ne pas utiliser de sel). Dans le même temps, la faim du patient ne sera pas tourmentée, car la nutrition est très riche en calories et satisfaisante.

Numéro de régime 6 et 7 pour les reins chez les femmes et les hommes

Articles d'experts médicaux

Avec les maladies rénales, vous devez absolument suivre un régime, le seul moyen de le guérir. Sans régime, aucun traitement ne sera efficace. Un régime pour les reins augmente considérablement l'effet des médicaments prescrits. Créé par un nutritionniste pour chaque patient individuellement. Dans le même temps, les résultats des analyses des patients sont pris comme base de développement. Assurez-vous de prendre en compte des points importants tels que la présence d'œdème, l'augmentation ou la diminution de la pression, etc..

Régime de rein épargné

Il est impératif d'utiliser une alimentation douce, car elle permet aux reins de restaurer pleinement la structure et la fonction. S'il existe des pathologies sans nutrition adéquate, aucune thérapie ne sera efficace. Il permet d'utiliser les composants de la décomposition, de réduire l'intoxication, d'éliminer l'enflure et l'inflammation. Il est également nécessaire de considérer que le régime est strictement individuel et est développé par le médecin traitant. Dans ce cas, vous devez respecter strictement le régime alimentaire, surveiller quels aliments entrent dans la nourriture et comment ils sont transformés. Le sel tombe sous le coup de l'interdiction: il doit être soit totalement éliminé, soit limité. Les aliments protéiques doivent être limités, car ils créent les conditions d'une surcharge rénale.

Indications de rendez-vous

Il est prescrit pour les maladies rénales aiguës et chroniques, pour la prévention des exacerbations et la récupération après une rechute, et même une intervention chirurgicale.

Essence d'un régime rénal

Comme les composants fondamentaux sont l'utilisation de certains produits qui restaurent leur structure et leur fonction, empêchent le développement du processus pathologique. Les aliments lourds sont éliminés, ce qui vous permet de décharger les reins. Nous partons du point de vue que le sel et un grand nombre de composants protéiques créent une certaine charge. En conséquence, un régime implique un refus complet / partiel de consommer des aliments riches en protéines. La base du régime devrait être les glucides, qui sont facilement absorbés, facilement transformés. Tous les produits lourds qui peuvent avoir un effet néfaste et devenir un facteur déclenchant dans le développement d'un processus infectieux-inflammatoire sont également exclus. Les aliments contenant des glucides devraient être un élément de base du régime alimentaire: céréales, céréales. Il est également important d'utiliser une manière douce de traiter les produits culinaires: cuisson, cuisson à la vapeur. Pour toute maladie rénale, il est nécessaire de minimiser l'utilisation d'assaisonnements, d'épices. Les marinades et cornichons, sauces, vinaigres sont totalement exclus. Il est également important de combiner correctement les produits. Pour cela, il existe un tableau spécialement conçu dans lequel la compatibilité des produits est indiquée. Vous devez toujours vous rappeler que la consommation de sel doit être minimisée. Il est impératif de contrôler la qualité des aliments cuits: les produits ne doivent être que frais et de haute qualité. Ne mangez pas gâté, stocké à long terme dans les plats du réfrigérateur. Vous devez manger 5-6 fois par jour - cela saturera le corps avec tous les éléments nécessaires, permettra aux reins de développer leur propre mode de travail et de repos. Au moment où le repas est planifié, les reins auront une activité fonctionnelle maximale et seront prêts pour le traitement et l'excrétion des substances. Le reste du temps, ils seront restaurés, la charge sur eux sera minime. Cela permettra aux reins de récupérer le plus rapidement possible..

Cette règle est particulièrement pertinente si les deux reins sont affectés par une pathologie, si une personne a subi une intervention chirurgicale, une transplantation est effectuée ou si un seul rein est présent.

L'efficacité consiste à utiliser correctement les fluides. Ainsi, le taux journalier varie de 1 à 1,5 litre. L'offre excédentaire, la pénurie est dangereuse. Il faut garder à l'esprit que le liquide consommé par une personne avec des premiers cours est également inclus dans le volume indiqué.

Il est parfois recommandé d'ajouter de l'acide citrique aux aliments, qui remplace le sel. De plus, il est capable d'éliminer l'inflammation des reins. Il convient d'essayer de l'ajouter à la viande, ce qui ramollira et augmentera considérablement la digestibilité des protéines. La viande étant riche en protéines, sans laquelle la récupération est impossible, il est recommandé de manger de la viande bouillie. Il est également important d'inclure le poulet.

Régime 7 pour les reins

Le tableau n ° 7 a pour principal objectif de traiter et de restaurer les lésions rénales. Recommandé pour les lésions néphrotiques et l'insuffisance rénale. Aide à rétablir l'équilibre de l'eau et des sels, à éliminer les poches. Les indications d'utilisation sont principalement les formes aiguës et chroniques de néphrite, de pyélonéphrite, une tendance à un œdème constant.

Il est utilisé pour traiter les troubles dans lesquels les reins ne fonctionnent pas normalement. Le résultat est une violation de l'homéostasie et de l'équilibre complet, du fonctionnement normal de tous les systèmes et même d'un changement dans la numération sanguine. Le régime est simple, mais a ses propres nuances spécifiques. Ainsi, les produits doivent être préparés exclusivement dans une méthode de traitement à la vapeur ou bouillie. Une fois la récupération terminée, vous pouvez progressivement procéder à la cuisson, à la cuisson et à la friture facile. Il est impossible de les faire frire, surtout les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous devrez faire au moins un nombre approximatif de calories afin d'éviter une surcharge excessive. Les aliments doivent toujours être préparés à partir des produits les plus frais et doivent être servis chauds. Les aliments chauds et froids ne contribuent pas à l'activation de la digestion et créent donc une charge supplémentaire. Il vaut mieux ne pas ajouter de sel.

Il est également conseillé de réduire les composants protéiques des aliments consommés. Avec ce régime, il est totalement interdit de prendre des champignons et de cuisiner des plats à base de haricots, d'aliments gras. La friture est utilisée, non pas au début, mais lorsqu'une personne se rétablit, au stade de la prévention. En outre, la friture se caractérise par des caractéristiques spécifiques. Il faut faire frire non pas des produits frais, mais précuits. La friture doit être légère, sans formation d'une forte croûte dorée. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale, les graisses animales ne sont pas recommandées.

Les aliments en conserve, le caviar, les plats salés et fumés sont exclus. Les fromages et le chocolat doivent également être évités. Les fromages contiennent des conservateurs et du sel, provoquant une sécrétion accrue de suc gastrique. Les aliments acides, les collations diverses, les fast-foods, les sandwichs ne feront que nuire aux reins. Il est également déconseillé de prendre de l'eau minérale, car ils sont pleins de substances toniques, de sels minéraux.

La pâte à levure est autorisée, mais le sel ne doit pas être inclus. Les soupes en purée aux légumes verts ont un effet positif. Le persil et la coriandre ont fait leurs preuves particulièrement bien. Peut être utilisé pour assaisonner l'aneth, le céleri. Au lieu de sauces et de ketchup, la crème sure convient.

Vous pouvez utiliser du poisson et de la viande à faible teneur en matières grasses. Progressivement, une méthode telle que la passivation est appliquée. Il est conseillé d'utiliser des abats, en particulier le foie. Les produits laitiers ne sont pas complètement exclus. Les adultes de plus de 20 ans ne doivent pas prendre de lait frais, car la lactate déshydrogénase, qui assure la digestion du lait, est absente dans leur corps. Le produit n'est pas absorbé, mais ne pollue que le corps. Les bouillies de lait, les plats à base de semoule ont un bon effet sur le corps. Il est recommandé de prendre une variété de céréales, de les alterner entre elles. Les œufs sont également autorisés. Il est préférable de faire cuire des œufs sous forme d'omelette. Vous pouvez faire bouillir à la coque. Les pommes de terre, contrairement à de nombreux autres régimes thérapeutiques, ne sont pas exclues. Au contraire, l'effet sur le corps n'est que positif, car il contient beaucoup de glucides, est traité assez rapidement et est facilement excrété. Sont également utilisés la gelée, le jus, le miel, la confiture, la gelée, les bonbons, la crème glacée.

Régime 6 pour les reins

Contrairement au tableau numéro 7, le sixième régime est utilisé pour les pathologies rénales non spécifiques dans lesquelles un processus inflammatoire, éventuellement infectieux, se produit. Dans les lésions sévères et leur fonction n'est pas appliquée. Il est également recommandé pour les patients atteints de maladies chroniques, au stade de la récupération, de la prévention. Dans les processus inflammatoires aigus ne sont pas utilisés (il est préférable d'utiliser le régime alimentaire n ° 7).

Régime rénal pour le sable dans les reins chez les femmes et les hommes

Vous devez suivre un régime économe, qui implique l'utilisation de plats bouillis et à la vapeur, des aliments faibles en gras. Tout ce qui est gras, épicé, fumé est exclu. Plus de légumes et d'aliments riches en glucides devraient être ajoutés, en particulier les céréales, les céréales, les pommes de terre.

Régime pour les calculs rénaux

Si des pierres sont trouvées, vous devez d'abord déterminer le type de pierres. Pour cela, des diagnostics de laboratoire et instrumentaux spéciaux sont effectués. Ce n'est qu'après avoir déterminé avec précision le type de pierres que vous pouvez commencer à sélectionner le traitement approprié.

Avec les oxalates, l'apport d'acide oxalique est nécessairement limité. Cela implique la nécessité d'exclure les verts du menu. Ils réduisent également l'apport de vitamine C (acide ascorbique). Parmi les interdits, citons les citrons, les pommes, les raisins, les agrumes. Il est important que la vitamine B soit ingérée car elle décompose l'acide oxalique..

Si l'on trouve des urates, qui sont des sels d'acide urique, cela indique un environnement acide, c'est-à-dire que le pH est très bas. Il est important d'introduire des produits alcalinisants: céréales, pommes de terre, fruits secs et miel. Ils agissent comme la base de l'alimentation. Tout ce qui contribue à l'acidification est exclu

Lorsque des phosphates sont détectés, l'effet principal vise l'acidification du milieu. Plats laitiers exclus, compotes.

D'autres types de pierres sont extrêmement rares, donc un régime spécial n'a pas été développé pour leur traitement. Le médecin sélectionne le régime optimal, en fonction du bien-être du patient et des résultats des tests. L'accent est mis sur l'acidité.

Régime pour les reins atteints de pyélonéphrite

Si une personne souffre de pyélonéphrite, les aliments contenant de l'acide oxalique doivent être exclus de l'alimentation. La cuisson est également exclue. Vous pouvez inclure des produits à base de pommes de terre, des pâtes, des céréales dans l'alimentation. Assurez-vous d'avoir besoin de légumes et de fruits, de pain de seigle. Il est également recommandé d'inclure du miel, des céréales, de la gelée et des jus dans l'alimentation. Les soupes végétariennes sont recommandées. Vous ne pouvez pas manger de plats gras, d'épices, de marinades, de cornichons, de boissons alcoolisées et de kvas.

One Kidney Diet

Le principe de base est d'obtenir un stress minimal sur les reins. Cela peut être réalisé en limitant l'apport en protéines. Vous devez également considérer quel type de protéine sera consommé. Vous pouvez manger du blanc d'oeuf. Il est recommandé d'exclure les légumineuses, les champignons, car la protéine contenue est difficile à digérer et exerce une charge excessive. Il est transformé depuis longtemps, il est considéré comme difficile pour le corps..

De plus, ces personnes doivent exclure le sel ou réduire son utilisation au minimum. Les aliments épicés et gras, les épices et autres ingrédients non alimentaires sont exclus.

Régime protéiné pour les reins

Un régime protéiné est idéal pour les personnes qui n'ont que des altérations mineures de la fonction rénale. Il a un effet principalement favorable. L'essentiel est l'utilisation de protéines dans les quantités habituelles. Seulement dans ce cas, il est conseillé d'organiser vous-même des journées de jeûne, ce qui permettra de nettoyer et de récupérer. Les jours de déchargement signifient le jour où un seul produit peut être consommé tout au long de la journée. Il vaut mieux passer des jours de glucides, ce qui normalisera le travail des reins et en même temps vous permettra de maintenir un niveau d'énergie relativement élevé dans le corps.

De nombreux experts prescrivent des journées de farine d'avoine à leurs patients et des journées de pastèque et de pomme aux fruits. De nombreuses fonctions sont normalisées, par exemple, la pression artérielle diminue, les processus de sorption augmentent.

Régime de sel pour les reins

Certaines maladies et processus pathologiques dans les tissus rénaux ne nécessitent pas l'exclusion obligatoire du sel de l'alimentation. Il est important de ne suivre qu'un régime fractionné et de prendre comme base des aliments légers et épargnant. Les glucides ont priorité, tandis que les protéines doivent être éliminées autant que possible..

Régime rénal sans sel

En cas de pathologies rénales graves, suivez un régime strict sans sel. Tous les produits contenant du sel, et même de l'eau minérale, sont exclus. Le pain peut être diététique sans sel. Mieux encore, faites-le cuire à la maison.

Habituellement, les gens ne peuvent pas manger des aliments sans sel. Cette sensation durera 3-4 jours, puis les papilles s'adaptent et commencent à percevoir le vrai goût des produits. La bouillie de pommes de terre et de sarrasin, consommée sans sel, est particulièrement efficace pour révéler leur appétence..

Le sel est partiellement remplacé par d'autres produits, comme la coriandre, une petite quantité de mélange de poivre. Au lieu du sel, des algues hachées peuvent être utilisées. Lors de l'achat de produits diététiques, vous devez lire attentivement la composition. Il faut se rappeler que souvent le pain et les pâtisseries, presque tous les fromages, sont assez salés.

Régime rénal sans protéines

Vous permet d'augmenter considérablement l'efficacité du traitement prescrit. Il a une faible teneur en calories, car il est souvent utilisé comme régime pour perdre du poids. Il n'est pas associé à un dur travail physique, car il peut provoquer une carence en protéines, une dystrophie musculaire. Bon pour les patients alités..

Régime des maladies rénales

Un régime sans protéines est utilisé pour restaurer les reins et réduire la charge. En raison du faible poids calorique, les rêves.

Cela implique que les produits contenant des protéines sont complètement exclus de l'alimentation. La principale technologie de cuisson est la cuisson. La torréfaction et la cuisson sont interdites. Vous pouvez faire cuire des salades, du pain. Il n'est pas recommandé de prendre des composants de soja, des fruits de mer, des collations au fromage. La margarine, les graisses, les huiles et les mélanges sont également exclus..

Recettes de régime de rein

  • Pommes de terre à l'étuvée
  • Pomme de terre au four
  • Chou étuvé
  • Beignets
  • croquettes
  • Chou farci
  • Betteraves à la crème sure
  • Carotte braisée au riz
  • Daim frit
  • Tarte au bacon et à la viande
  • Bouillie de millet
  • Bouillie de blé
  • Riz au lait
  • Femmes grecques
  • Manne
  • Lapshevik
  • Côtelette de poulet
  • Poitrine de poulet bouillie
  • Escalope de poulet à la vapeur
  • Boulettes de viande
  • Poivron farci à la viande
  • Poulet au four
  • Cuisses de poulet en sauce à la crème sure

Comme vous pouvez le voir sur la liste des recettes, le régime alimentaire des reins peut être très varié. Contrairement à la croyance populaire, il n'est pas nécessaire de se torturer avec le mauvais goût et l'uniformité des plats.

Avantage

Le régime alimentaire favorise une récupération rapide après une maladie, prévient la survenue d'exacerbations. Pendant la maladie, il réduit les effets secondaires des effets des médicaments, augmente leur perméabilité aux cellules rénales et, par conséquent, l'efficacité des médicaments augmente. Protège les cellules et augmente leur efficacité et leur fonctionnalité.

Régimes efficaces et règles nutritionnelles pour les maladies rénales

La thérapie des maladies affectant les reins consiste toujours en une approche intégrée et individuelle du traitement. Une partie importante du traitement est considérée comme un régime pour les maladies rénales, qui aide à optimiser les processus métaboliques, à éliminer la charge sur le système urinaire et à réduire le risque de formation de calculs. La nutrition clinique des maladies rénales est la clé d'un pronostic de rétablissement réussi, mais le médecin doit prescrire un régime alimentaire conforme au diagnostic.

Quel régime le médecin prescrira-t-il?

Avec la maladie rénale, une bonne nutrition jouera un rôle important. Sans régime, de bonnes prévisions ne valent pas la peine d'attendre. Le régime ne doit consister qu'en aliments sains, de haute qualité et naturels. Les patients ayant des antécédents de pathologies chroniques des reins et du système urinaire se voient attribuer le tableau n ° 7, qui est maintenu pendant toute la durée du traitement. Avec des violations mineures dans le travail du corps, un régime strict peut être nécessaire uniquement dans la période aiguë de la maladie. Dans d'autres cas, votre médecin peut vous conseiller de réduire votre consommation de sel, d'alcool, d'épices et de certains aliments riches en protéines et en matières grasses..

Le régime numéro 7 devrait comprendre 70 grammes de protéines, 400 grammes de glucides et 90 grammes de matières grasses par jour. La nutrition médicale est un médecin individuellement pour chaque patient. Lors de la prescription d'un régime, les médecins recommandent de réduire l'apport en aliments protéinés, car il est mal excrété par les reins lors des processus métaboliques. Étant donné que la protéine est essentielle pour l'organisme, elle doit être consommée avec modération. Une bonne nutrition rétablira l'équilibre eau-électrolyte, réduira la charge sur les organes malades, abaissera la pression artérielle, réduira l'enflure.

Les pathologies suivantes sont considérées comme la principale indication du régime alimentaire n ° 7:

Dans la période aiguë de maladie rénale, un régime pauvre en protéines est prescrit, qui doit être suivi pendant 10 à 15 jours. L'important dans l'alimentation n'est pas seulement la restriction protéique, mais aussi le sel. Un régime strict ne doit pas contenir plus de 3 grammes de sel par jour. Si un tel régime n'est pas suivi, le patient peut avoir un œdème, des sauts de tension artérielle et d'autres troubles visibles qui aggravent le bien-être général du patient.

Si la maladie est déclenchée et que le patient a des antécédents d'une maladie telle que la goutte, qui se manifeste dans le contexte de troubles métaboliques sévères, le médecin prescrit un régime hypopurine, qui consiste à éliminer les produits contenant des purines. Ce sont ces substances qui perturbent souvent la fonction rénale..

Le régime hypopurine est prescrit dans la période aiguë de la maladie, comprend les mêmes produits que pour les pathologies rénales. La seule exception est l'utilisation de graisses animales, de diverses huiles. Le plus souvent, la goutte est diagnostiquée chez la femme, elle peut être une maladie primaire contre laquelle apparaissent des pathologies rénales ou secondaire, se manifestant par des complications de maladies néphrologiques.

Les bienfaits de l'alimentation

Avec des reins malades, le respect de la nutrition alimentaire améliorera non seulement l'état général du patient, mais réduira également le risque de toutes sortes de complications, y compris celles qui peuvent entraîner des conséquences irréversibles. Dans les conditions aiguës, vous devez respecter la nutrition diététique tout au long du traitement. En cas de lésions rénales graves, l'alimentation fait partie intégrante de la vie du patient. Les moindres erreurs nutritionnelles entraîneront une exacerbation de la maladie, sa rechute.

La règle principale pour les pathologies rénales est l'absence d'un régime «affamé». Il est strictement interdit aux patients de mourir de faim, de manger des aliments interdits, même en petites quantités. Une alimentation équilibrée et équilibrée doit être distribuée en 5 à 6 repas en petites quantités. Avec une bonne nutrition, le fardeau non seulement sur les reins, mais aussi sur l'estomac diminuera, les symptômes tels que les nausées, les envies de vomir, la sécheresse de la bouche et d'autres manifestations de la maladie disparaîtront.

Produits autorisés

La nutrition pour les maladies rénales doit être convenue avec le médecin traitant qui, sur la base du diagnostic final, établira un menu approximatif pour le patient, donnera des recommandations utiles sur la nutrition et le mode de vie.

Le numéro de régime 7 peut comprendre l'ensemble de produits suivant:

  • pain de son;
  • Confiserie ou pâtisserie des pâtisseries d'hier;
  • soupes végétariennes sans sel;
  • viandes maigres;
  • œuf de poule bouilli (1 à 3 jours);
  • produits laitiers: lait, pas de crème sure grasse;
  • produits laitiers: kéfir, lait cuit fermenté;
  • fromage écrémé;
  • légumes: pommes de terre, carottes, betteraves, persil, aneth;
  • fruits sucrés: bananes, poires;
  • baies: fraises, myrtilles.

Les aliments peuvent être servis bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur. Avec ce régime, vous pouvez manger des viandes maigres, mais seulement en quantités limitées. Les avantages proviendront des compotes de fruits, des gelées, des confitures, de la gelée. Une bonne manipulation des produits jouera également un rôle important. Le régime n ° 7 comprend l'utilisation d'un bouillon d'églantier, de thé faible sans sucre.

Quels produits seront inclus dans le régime alimentaire, ce que vous pouvez manger et ce que vous devez refuser, le médecin traitant vous le dira.

Une large gamme de produits utilisés dans les pathologies rénales, vous permet de diversifier la carte. Cela permettra de préparer des plats savoureux et sains, dont les recettes aideront à améliorer le travail du corps et l'état général du patient.

Produits interdits

Un régime pour les maladies rénales ne peut être prescrit par un médecin que pour la période de traitement ou pour une période plus longue. Tout d'abord, la nutrition clinique vise à limiter le sel, qui ne doit pas dépasser plus de 3 grammes par jour. Pour toute maladie rénale, vous devez réduire la charge sur le système urinaire. De l'alimentation, vous devrez exclure les aliments qui ont un effet diurétique, ainsi que les aliments protéinés.

La liste des produits interdits comprend:

  1. fruits et légumes: pastèque, citrouille, concombres, agrumes, oseille;
  2. de l'alcool;
  3. boissons gazeuses;
  4. bouillons gras, soupes;
  5. Chocolat;
  6. café;
  7. thé fort;
  8. préservation;
  9. épices et plats épicés.

La liste de produits ci-dessus ne doit pas être utilisée de manière catégorique, mais ce que le patient ne doit pas manger est déterminé par le médecin individuellement pour chaque patient.

Délicieuses recettes numéro 7 de régime

La liste des produits autorisés pour les pathologies rénales est assez longue, vous pouvez donc cuisiner des recettes savoureuses et saines. Le seul inconvénient des plats est la restriction du sel, surtout lorsqu'une personne avant le moment de la maladie ne se refusait pas salée. Les recettes sont assez simples, ne nécessitent pas de dépenses spéciales, assez utiles et savoureuses.

Numéro de recette 1. Gelée d'églantier. Pour cuisiner, vous devez faire un bouillon d'églantier: 2 cuillères à soupe de fruits, verser deux verres d'eau, porter à ébullition, insister 8 heures. Lorsque le bouillon est prêt, 2 cuillères à soupe de sucre sont dissoutes dans un demi-verre. La gelée est préparée séparément: 1 cuillère à café est versée avec un verre d'eau bouillante, puis elle est ajoutée au bouillon d'églantier, portée à ébullition, placée dans un endroit froid. Après 2 à 3 heures, le dessert est prêt à manger..

Numéro de recette 2. Salade de fruits et légumes. Pour préparer une délicieuse salade, vous avez besoin de 30 grammes de pommes, la même quantité de concombres et de carottes fraîches, 100 grammes de pommes de terre bouillies et 50 grammes de poulet bouilli. Tous les ingrédients doivent être coupés en cubes, verser la crème sure faible en gras.

Il existe d'autres recettes qui diversifient le menu d'un patient souffrant de pathologies rénales. L'essentiel est que la composition de ces plats ne comprenne pas de produits interdits.

Recommandations nutritionnelles

Si le patient a des antécédents de pathologies affectant les reins, il est important de respecter certaines règles sur la nutrition et le mode de vie:

  1. Réduisez l'utilisation de liquides et d'aliments qui interfèrent avec le fonctionnement des reins et de la vessie. La dose quotidienne de liquide ne dépasse pas 1 à 1,5 litre.
  2. Mangez de petits repas 4 à 6 fois par jour.
  3. Exclure les aliments salés, gras et épicés.
  4. Empêcher la famine.
  5. Suivre la valeur énergétique des produits.
  6. Évitez les erreurs de nutrition.

Avec le bon choix de nutrition thérapeutique pour les pathologies rénales, le tableau clinique de nombreuses maladies s'améliorera et le risque de complications et d'exacerbations de la maladie diminuera. Le choix de l'alimentation doit être confié au médecin, ainsi que le traitement lui-même.

17 aliments nocifs pour les maladies rénales

Vos reins sont des organes en forme de haricot qui remplissent de nombreuses fonctions importantes. Ils sont responsables du filtrage...

Vos reins sont des organes en forme de haricot qui remplissent de nombreuses fonctions importantes. Ils sont chargés de filtrer le sang, d'éliminer les déchets par l'urine, de produire des hormones, d'équilibrer les minéraux et de maintenir l'équilibre des fluides dans le corps..

Il existe de nombreux facteurs de risque de développer une maladie rénale. Les plus courants sont le diabète non contrôlé et l'hypertension artérielle..

L'alcoolisme, les maladies cardiaques et le virus de l'hépatite C sont également des causes (1).

Lorsque les reins sont endommagés et ne peuvent pas fonctionner correctement, le liquide peut s'accumuler dans le corps et les déchets peuvent s'accumuler dans le sang.

Cependant, l'élimination ou la limitation de la consommation de certains aliments dans votre alimentation peut aider à réduire l'accumulation de déchets sanguins, à améliorer la fonction rénale et à prévenir d'autres dommages (2)..

Quels aliments ne peuvent pas être mangés avec une maladie rénale

La relation entre l'alimentation et les maladies rénales

Les restrictions alimentaires varient selon le stade de la maladie rénale.

Par exemple, les personnes qui sont aux premiers stades d'une maladie rénale chronique auront des restrictions alimentaires différentes de celles des personnes atteintes d'insuffisance rénale terminale..

Les personnes atteintes d'insuffisance rénale terminale ont besoin d'une dialyse ainsi que de diverses restrictions alimentaires. La dialyse est un type de traitement qui élimine l'excès d'eau et filtre les déchets..

La plupart des personnes qui sont à un stade avancé de maladie rénale ont besoin d'un régime alimentaire respectueux des reins pour éviter l'accumulation de certains produits chimiques ou nutriments dans leur sang..

Chez les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique, les reins ne peuvent pas éliminer adéquatement l'excès de sodium, de potassium et de phosphore. En conséquence, ils courent un risque plus élevé de niveaux plus élevés de ces minéraux dans le sang..

Un régime adapté aux reins ou «régime pour les maladies rénales» comprend généralement la limitation de l'apport en sodium et en potassium à 2000 mg par jour et la limitation de l'apport en phosphore à 1000 mg par jour..

Les reins endommagés peuvent également avoir des problèmes de filtrage du métabolisme des protéines résiduelles. Par conséquent, les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique aux stades 1 à 4 peuvent avoir besoin de limiter la quantité de protéines dans leur alimentation (3).

Cependant, chez les patients atteints d'insuffisance rénale terminale subissant une dialyse, le besoin de protéines est accru (4).

Voici 17 aliments à éviter en cas d'insuffisance rénale..

1. Cola

En plus des calories et du sucre que les boissons gazeuses fournissent, appelées Cola (Coca-Cola, Pepsi-Cola, etc.), ils contiennent également des suppléments de phosphore..

De nombreux fabricants d'aliments ajoutent du phosphore lors du traitement des aliments et des boissons pour améliorer la saveur, prolonger la durée de conservation et éviter la décoloration..

Ce phosphore ajouté est beaucoup mieux absorbé par le corps humain que le phosphore naturel d'origine animale ou végétale (5).

Contrairement au phosphore naturel, le phosphore sous forme d'additifs n'est pas lié aux protéines. Il se présente plutôt sous forme de sel et est bien absorbé dans les intestins (6).

Un supplément de phosphore se trouve généralement sur la liste des ingrédients du produit. Cependant, les fabricants d'aliments ne sont pas tenus d'indiquer la quantité exacte de phosphore ajouté sur l'étiquette..

Bien que la teneur en phosphore ajouté varie en fonction du type de cola, on pense que la plupart des boissons de couleur foncée contiennent 50 à 100 mg par portion de 200 ml (7).

En conséquence, les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent éviter le cola, en particulier le cola foncé..

Si vous avez des problèmes rénaux, vous devez éviter d'utiliser du cola, car ces boissons contiennent du phosphore sous une forme bien absorbée par le corps humain..

2. Avocat

Les avocats sont souvent recommandés pour être inclus dans l'alimentation en raison de la riche composition des nutriments, y compris les graisses, les fibres et les antioxydants favorables au cœur..

Bien que les avocats soient généralement un complément alimentaire sain, les personnes souffrant de problèmes rénaux peuvent avoir besoin d'éviter ces fruits..

Cela est dû au fait que les avocats sont une source très riche en potassium. 150 grammes d'avocat contiennent 727 mg de potassium (8).

C'est deux fois plus de potassium que la banane moyenne.

Par conséquent, lors d'un régime rénal, vous devez éviter d'utiliser des avocats, y compris du guacamole, surtout si on vous dit de surveiller le niveau de potassium.

Parmi les aliments interdits dans les maladies rénales, les avocats sont présents. Si vous avez des problèmes rénaux, vous devez éviter les avocats en raison de sa teneur élevée en potassium. Une portion de 150 grammes d'avocat contient près de 37% de 2000 mg de potassium.

3. Aliments en conserve

Les aliments en conserve tels que les soupes, les légumes et les haricots sont souvent achetés en raison de leur faible coût et de leur commodité..

Cependant, la plupart des aliments en conserve contiennent de grandes quantités de sodium, car le sel est ajouté comme conservateur pour augmenter leur durée de conservation (9).

En raison de la quantité de sodium dans les aliments en conserve, il est souvent conseillé aux personnes atteintes d'une maladie rénale d'éviter ou de limiter leur consommation de ces aliments..

En général, il est préférable de choisir des variétés à faible teneur en sodium ou celles étiquetées «sans sel ajouté».

De plus, égoutter et rincer les aliments en conserve tels que les haricots et le thon en conserve peut réduire les niveaux de sodium de 33 à 80%, selon le produit (10)..

Les aliments en conserve contiennent souvent beaucoup de sodium. Éviter et restreindre votre consommation ou acheter des espèces à faible teneur en sodium est susceptible de réduire au mieux votre consommation totale de sodium..

4. Pain à grains entiers

Choisir le bon pain peut être déroutant pour les personnes atteintes d'une maladie rénale..

Le pain de grains entiers est souvent recommandé pour les personnes en bonne santé au lieu de la farine blanche raffinée..

Le pain de grains entiers peut être un choix plus nutritif, principalement en raison de sa teneur plus élevée en fibres. Cependant, le pain blanc est recommandé pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, pas de grains entiers.

Cela est dû à sa teneur en phosphore et en potassium. Plus il y a de son et de grains entiers dans le pain, plus la teneur en phosphore et en potassium est élevée.

Par exemple, une portion de 30 grammes de pain de grains entiers contient environ 57 mg de phosphore et 69 mg de potassium. À titre de comparaison, le pain blanc ne contient que 28 mg de phosphore et de potassium (11, 12).

Notez que la plupart des pains et produits de boulangerie, qu'ils soient blancs ou à grains entiers, contiennent également des quantités relativement élevées de sodium (13).

Par conséquent, avant d'acheter, il est préférable de comparer les étiquettes des différents types de pain par rapport à la quantité de sodium qu'ils contiennent et de privilégier les options à faible teneur en sodium. Gardez également une trace des portions..

Le pain de grains entiers est présent parmi les aliments nocifs pour les reins. Au lieu de pain de grains entiers sur un régime rénal, le pain blanc est généralement recommandé. Cela est dû à des niveaux plus faibles de phosphore et de potassium. Tout le pain contient du sodium, il est donc préférable de comparer les étiquettes des produits et de choisir une option faible en sodium.

5. Riz brun

Comme le pain de blé entier, le riz brun est un grain entier avec un niveau plus élevé de potassium et de phosphore que le riz blanc.

Une portion de 200 grammes de riz brun cuit contient 150 mg de phosphore et 154 mg de potassium, et une portion de 190 grammes de riz brun cuit contient seulement 69 mg de phosphore et 54 mg de potassium (14, 15).

Vous pouvez inclure du riz brun dans votre alimentation rénale, mais uniquement si vous contrôlez les portions et l'équilibre avec d'autres aliments pour éviter un apport quotidien excessif en potassium et en phosphore.

Le boulgour, le sarrasin, l'orge perlé et le couscous sont des céréales riches en nutriments et à faible teneur en phosphore qui peuvent être un bon substitut au riz brun.

Le riz brun a un niveau élevé de phosphore et de potassium, et très probablement, les portions doivent être contrôlées ou limitées lors d'un régime pour les maladies rénales. Riz blanc, boulgour, sarrasin et couscous - tout cela est une bonne alternative.

6. Bananes

Les bananes sont connues pour leurs niveaux élevés de potassium..

Bien qu'ils contiennent naturellement peu de sodium, une banane moyenne fournit 422 mg de potassium au corps humain (16).

Il peut être difficile pour vous de maintenir un apport quotidien en potassium allant jusqu'à 2 000 mg si la banane est un aliment de base quotidien..

Malheureusement, de nombreux autres fruits tropicaux ont également des niveaux élevés de potassium..

Cependant, les ananas contiennent beaucoup moins de potassium que les autres fruits tropicaux et peuvent être une alternative plus appropriée mais savoureuse (17).

Les bananes sont une riche source de potassium et doivent peut-être être limitées à un régime pour les maladies rénales. L'ananas est un fruit du rein sain car il contient beaucoup moins de potassium que certains autres fruits tropicaux..

7. Produits laitiers

Les produits laitiers sont riches en diverses vitamines et nutriments..

Ils sont également une source naturelle de phosphore et de potassium et une bonne source de protéines..

Par exemple, 1 tasse (240 ml) de lait entier fournit à l'organisme 222 mg de phosphore et 349 mg de potassium (18).

Cependant, consommer trop de produits laitiers en combinaison avec d'autres aliments riches en phosphore peut nuire à la santé osseuse des personnes atteintes d'une maladie rénale..

Cela peut sembler surprenant, car le lait et les produits laitiers sont souvent recommandés pour renforcer les os et les muscles..

Cependant, lorsque les reins sont endommagés, une consommation excessive de phosphore peut provoquer l'accumulation de phosphore dans le sang. Cela peut amincir et affaiblir vos os au fil du temps et augmenter le risque de fractures ou de fissures osseuses (19).

Les produits laitiers sont également riches en protéines. Une tasse (240 ml) de lait entier fournit au corps environ 8 grammes de protéines (18).

Pour éviter l'accumulation de déchets protéiques dans le sang, il peut être important de limiter la consommation de produits laitiers.

Les alternatives au lait, comme le lait de riz non enrichi et le lait d'amande, contiennent beaucoup moins de potassium, de phosphore et de protéines que le lait de vache, ce qui en fait un bon substitut au lait dans les maladies rénales..

Les produits laitiers contiennent de grandes quantités de phosphore, de potassium et de protéines et devraient être limités pour les maladies rénales. Malgré le niveau élevé de calcium dans le lait, le phosphore qu'il contient peut affaiblir les os des personnes atteintes d'une maladie rénale..

8. Oranges et jus d'orange

Bien que les oranges et le jus d'orange soient peut-être mieux connus pour leur teneur en vitamine C, ils sont également de riches sources de potassium..

Une grosse orange (184 grammes) contient 333 mg de potassium. De plus, 473 mg de potassium sont contenus dans une tasse (240 ml) de jus d'orange (20, 21).

Compte tenu de la teneur en potassium, les oranges et le jus d'orange doivent probablement être évités ou limités en cas de maladie rénale..

Les raisins, les pommes et les canneberges, ainsi que leur jus, sont de bons substituts aux oranges et au jus d'orange, car ils contiennent moins de potassium.

Les oranges et le jus d'orange sont riches en potassium et devraient être limités pour les maladies rénales. Essayez les raisins, les pommes, les canneberges ou leur jus.

9. Viande transformée

La viande transformée est depuis longtemps associée à des maladies chroniques et, en règle générale, est considérée comme malsaine en raison des conservateurs qu'elle contient (22, 23, 24, 25).

La viande transformée est de la viande salée, séchée, séchée ou en conserve.

Par exemple, les viandes transformées comprennent les saucisses, le bacon, la viande séchée et les produits semi-finis.

La viande transformée contient généralement une grande quantité de sel, principalement pour améliorer le goût et préserver l'arôme.

Par conséquent, si votre alimentation contient beaucoup de viande transformée, il peut être difficile pour vous de maintenir votre apport quotidien en sodium de moins de 2000 mg..

De plus, la viande transformée a une teneur élevée en protéines..

Si on vous a dit de contrôler l'apport en protéines, il est important de limiter la quantité de viande transformée et pour cette raison.

La viande transformée est riche en sel et en protéines et doit être consommée avec modération dans les maladies rénales..

10. Cornichons, olives et assaisonnements

Les concombres marinés, les olives transformées et les assaisonnements sont tous des exemples d'aliments en conserve ou marinés..

Typiquement, une grande quantité de sel est ajoutée pendant le processus de conservation ou de décapage..

Par exemple, un quart d'un concombre mariné peut contenir plus de 300 mg de sodium. De même, 2 cuillères à soupe de marinade de légumes sucrés contiennent 244 mg de sodium (26, 27).

Les olives transformées ont également tendance à être salées car elles sont marinées et fermentées. Cinq olives vertes marinées contiennent environ 195 mg de sodium, ce qui représente une part importante de l'apport journalier dans une petite portion seulement (28).

De nombreuses épiceries vendent des marinades, des olives et des assaisonnements à faible teneur en sodium qui contiennent moins de sodium que les variétés traditionnelles..

Cependant, même les options à faible teneur en sodium peuvent toujours contenir beaucoup de sodium, vous devez donc toujours limiter vos portions..

Les concombres marinés, les olives transformées et les assaisonnements sont riches en sodium et devraient être limités pour les maladies rénales..

11. Abricots

Les abricots sont riches en vitamine C, vitamine A et fibres..

Ils contiennent également beaucoup de potassium. Une portion de 155 grammes d'abricots frais contient 427 mg de potassium (29).

De plus, la quantité de potassium contenue est encore plus élevée dans les abricots secs.

Une portion de 130 grammes d'abricots secs contient plus de 1 500 mg de potassium (30).

Cela signifie qu'une seule portion d'abricots secs fournit à l'organisme 75% de la restriction de 2000 mg de potassium.

Sur un régime pour les maladies rénales, il est préférable d'éviter les abricots et, surtout, les abricots secs.

Les aliments interdits pour les maladies rénales comprennent les abricots et en particulier les abricots secs. Les abricots sont des aliments riches en potassium qui doivent être évités dans les maladies rénales. Ils contiennent plus de 400 mg par portion de cru et plus de 1500 mg par portion d'abricot sec.

12. Pommes de terre et patates douces

Une seule pomme de terre au four de taille moyenne (156 grammes) contient 610 mg de potassium, tandis qu'une pomme de terre au four de taille moyenne (114 grammes) contient 541 mg de potassium (31, 32).

Heureusement, certains aliments riches en potassium, y compris les pommes de terre et les patates douces, peuvent être trempés ou bouillis pour réduire le potassium..

Couper les pommes de terre en petites tranches minces et les faire cuire pendant au moins 10 minutes peut réduire les niveaux de potassium d'environ 50% (33).

Il a été prouvé que dans les pommes de terre trempées dans des plats à gros volume avec de l'eau au moins quatre heures avant la cuisson, la teneur en potassium est plus faible que dans les pommes de terre non trempées avant la cuisson (34).

Cette méthode est connue sous le nom de «lessivage du potassium» ou «méthode de double cuisson».

Bien qu'une double ébullition d'une pomme de terre réduise les niveaux de potassium, il est important de se rappeler que le potassium qu'elle contient n'est pas complètement éliminé par cette méthode..

Une quantité importante de potassium peut encore être présente dans les pommes de terre cuites deux fois, donc pour contrôler l'apport en potassium, il est préférable de respecter le contrôle des portions.

Les pommes de terre et les patates douces sont des légumes riches en potassium. La cuisson ou la double cuisson des pommes de terre peut réduire la quantité de potassium contenue d'environ 50%.

13. Tomates

Les tomates sont un autre légume riche en potassium qui peut ne pas respecter les directives diététiques pour les maladies rénales..

Ils peuvent être servis crus ou mijotés et sont souvent utilisés pour faire des sauces..

Une portion de 245 grammes de sauce tomate peut contenir jusqu'à 900 mg de potassium (35).

Malheureusement, pour les personnes suivant un régime de maladie rénale, les tomates sont couramment utilisées dans de nombreux plats..

Le choix d'une alternative avec une teneur en potassium plus faible dépend largement des préférences gustatives. Cependant, remplacer la sauce tomate par de la sauce au poivron rouge frit peut être une bonne option, car une telle sauce contient moins de potassium et est très savoureuse..

Les tomates sont un autre légume riche en potassium qui devrait probablement être limité en cas de maladie rénale..

14. Restauration rapide et plats cuisinés

Les aliments transformés peuvent être un composant majeur du sodium dans votre alimentation..

Parmi ces aliments, les aliments emballés, les aliments instantanés et les aliments précuits sont généralement les plus transformés et contiennent donc le plus de sodium..

Des exemples de ces aliments comprennent la pizza surgelée, les plats à micro-ondes et les nouilles instantanées.

Consommer du sodium jusqu'à 2000 mg par jour peut être difficile si vous consommez régulièrement des aliments hautement transformés..

Non seulement les aliments hautement transformés contiennent de grandes quantités de sodium, mais ils manquent également de nutriments (36).

Les aliments emballés, les aliments instantanés et les plats cuisinés sont des aliments hautement transformés qui peuvent contenir de très grandes quantités de sodium et manquer de nutriments. Mieux limiter ces produits pour les maladies rénales.

15. Côtes de blettes, épinards et betteraves suisses

La bette à carde, les épinards et les betteraves sont des légumes à feuilles vertes qui contiennent une grande quantité de divers nutriments et minéraux, y compris du potassium.

Lorsqu'il est nourri cru, la quantité de potassium varie de 140 à 290 mg par portion de 30 à 40 grammes (37, 38, 39).

Alors que les légumes à feuilles sont réduits à une plus petite taille pendant la cuisson, la teneur en potassium reste inchangée..

Par exemple, 20 grammes d'épinards crus (1/2 bol) lors de la cuisson sont réduits à 1 cuillère à soupe. Ainsi, manger 1/2 bol d'épinards cuits contiendra beaucoup plus de potassium que la même quantité d'épinards crus.

La consommation modérée de blettes crues, d'épinards et de betteraves est préférable aux légumes verts cuits pour éviter trop de potassium.

Les légumes à feuilles vertes tels que la bette à carde, les épinards et les betteraves contiennent beaucoup de potassium, surtout lorsqu'ils sont cuits. Bien que la portion diminue pendant la cuisson, le taux de potassium reste inchangé..

16. Dattes, raisins secs et pruneaux

Les dattes, les raisins secs et les pruneaux sont des fruits secs courants..

Lorsque les fruits sont séchés, tous leurs nutriments sont concentrés, y compris le potassium.

Par exemple, une portion de 175 grammes de pruneaux contient 1274 mg de potassium, soit près de cinq fois la quantité de potassium contenue dans une portion de 165 grammes de prunes crues (40, 41).

De plus, seulement quatre dattes fournissent au corps 668 mg de potassium (42).

Compte tenu de la grande quantité de potassium présente dans ces fruits secs courants, il est préférable d'arrêter de manger ces aliments afin que votre taux de potassium reste favorable..

Les aliments contre les maladies rénales interdits comprennent les fruits secs communs. Lorsque les fruits sont séchés, les nutriments qu'ils contiennent sont concentrés. Par conséquent, le niveau de potassium dans les fruits secs, y compris les dattes, les pruneaux et les raisins secs, est extrêmement élevé et doit être évité pour les maladies rénales.

17. Bretzels, chips et crackers

Les collations prêtes à manger telles que les bretzels, les croustilles et les craquelins ont tendance à manquer de nutriments et contiennent des quantités relativement élevées de sel..

De plus, ils sont faciles à manger plus que la portion recommandée de ces aliments, ce qui conduit souvent à une consommation de sel encore plus importante que prévu..

De plus, si les croustilles sont faites de pommes de terre, elles contiendront également des quantités importantes de potassium..

Les bretzels, les croustilles et les craquelins sont facilement consommés en grandes portions et contiennent généralement une grande quantité de sel. De plus, les croustilles fournissent au corps des quantités importantes de potassium..