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Canneberges et airelles: quelles sont les différences

Les canneberges et les airelles rouges ont beaucoup en commun. La composition des baies est un entrepôt de vitamines saines. Ils ont des propriétés curatives qui contribuent au traitement de maladies qui sont différentes dans le foyer de l'inflammation. Malgré les similitudes évidentes, les canneberges et les airelles peuvent de façon inattendue avoir de nombreuses différences..

Une apparence similaire, mais une structure différente

Extérieurement, ils sont très similaires. Cependant, il existe des différences dans la structure et les caractéristiques dans leur ensemble diffèrent également:

  • La taille du fruit. Les canneberges sont plus grosses que les canneberges, et bien plus encore. Le diamètre de la baie de canneberge varie autour de 15 mm, l'airelle est moitié moins, le diamètre de sa baie est en moyenne d'environ 8 mm.
  • La forme. Les canneberges ressemblent à une grenade miniature. Et les airelles rouges ont un bord de la baie comme si elles étaient tirées vers l'intérieur.
  • Lieu de croissance. L'airelle pousse sur de petits buissons atteignant 50 cm de haut, préfère les endroits à la nature pure et intacte par l'homme, ses buissons ne se trouvent pas à proximité de territoires habités par l'homme. Les canneberges mûrissent sur des arbustes à feuilles persistantes qui poussent près du sol et se propagent de manière rampante. Parfois, les branches poussent fortement dans la mousse, et à la surface, vous ne pouvez voir que des fruits rouges.
  • Des qualités gustatives. Les airelles rouges contiennent deux fois plus de sucre, ce qui les rend beaucoup plus sucrées que les canneberges..

Malgré les différences frappantes entre les canneberges et les canneberges dans la structure et la description, elles collectent les deux baies en même temps - de septembre à novembre.

Les baies saines varient en composition

Ces baies contiennent une énorme quantité de minéraux et de vitamines sains. Les fans de médecine traditionnelle, et pas seulement eux, utilisent les fruits pour le traitement à domicile. Les infusions de canneberges guérissent les rhumes, car elles contiennent une grande quantité de vitamine C, encore plus que le citron.

En raison de sa riche teneur en magnésium, les médecins l'incluent dans l'alimentation des femmes enceintes. Cela aide à prévenir l'œdème et élimine les toxines et l'eau du corps..

Canneberges et airelles rouges dans le traitement de l'hypertension

La nature a donné à l'homme de nombreuses plantes et baies utiles qui conviennent au traitement de diverses maladies. Un de ces produits uniques est les canneberges et les canneberges. Depuis l'Antiquité, ils sont utilisés dans la lutte contre l'hypertension..

Lingonberry nettoie les vaisseaux sanguins, élargit leurs parois et dilue le sang. Les canneberges abaissent le taux de cholestérol élevé, renforcent le système immunitaire.

Nous apprenons des recettes pour faire des préparations à partir de ces baies et sur les caractéristiques de manger des canneberges, des airelles.

Les avantages des airelles rouges avec une pression artérielle élevée

Les airelles abaissent efficacement la tension artérielle. L'effet antihypertenseur est dû à l'effet diurétique. La baie aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Lorsqu'un excès d'eau dans le corps est éliminé, le volume de sang dans les vaisseaux diminue et la pression artérielle se normalise.

Ce produit est utile dans diverses maladies du système génito-urinaire. L'effet thérapeutique est obtenu grâce à la teneur élevée en glycoside d'arbutine - une substance qui traite les processus inflammatoires dans les organes urinaires. Comme vous le savez, les maladies des reins et de la vessie, qui entraînent une rétention d'urine, provoquent une augmentation de la pression artérielle.

Il convient de noter que l'airelle rouge n'augmente pas la pression, mais la réduit seulement.

Une autre propriété utile de cette baie est l'élimination du cholestérol du corps. De plus, les airelles rouges protègent les vaisseaux contre l'adhérence aux diverses parois des scories. Cela normalise le ton des éléments du système circulatoire..

L'airelle amincit le sang, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins et améliore leur perméabilité, de sorte que les médicaments pénètrent dans la circulation sanguine plus rapidement et dans un plus grand volume.

Indications airelle

Les airelles sont recommandées pour une utilisation avec:

  • Hypertension de tout type et de tout stade,
  • Cholestérolémie (taux élevé de mauvais cholestérol),
  • Vasoconstriction,
  • Changements liés à l'âge.

Important! Il est conseillé de manger des airelles pendant la saison de l'épidémie de maladies virales: la baie renforce le système immunitaire et aide une personne à ne pas attraper la grippe ou le SRAS.

Façons de consommer des airelles rouges pour l'hypertension

L'une des options pour utiliser les airelles rouges comme médicament contre l'hypertension est de manger 20 grammes de baies chaque jour. À très haute pression, la quantité peut être augmentée à 40 baies. L'avantage sera à la fois des airelles fraîches et des surgelés. Si les baies sont cueillies et congelées correctement, leurs propriétés bénéfiques durent jusqu'à 6 mois.

L'effet antihypertenseur a la confiture et les pâtisseries des airelles. Cependant, ces produits doivent être faibles en sucre et la confiture est généralement préparée sans elle, car une teneur élevée en glucose réduit l'effet positif des airelles rouges, en particulier, elle élimine la capacité d'éliminer le cholestérol nocif.

De plus, les airelles rouges préparent des teintures médicinales, des boissons aux fruits et des jus. Non seulement une baie est utile, il est recommandé d'utiliser des feuilles d'airelles séchées.

Recettes Lingonberry pour l'hypertension

Recettes de remèdes aux airelles qui peuvent être utilisées pour normaliser l'hypertension artérielle:

  • Jus. Les airelles doivent d'abord être bouillies ou cuites au four. Il faudra un verre de baies. Tant d'airelles crues seront nécessaires. Les matières premières sont passées dans un presse-agrumes. Les baies cuites sont ramollies avec une fourchette. Tout est mélangé, une cuillère à café de miel et le même volume de vodka sont ajoutés. Ces ingrédients améliorent les propriétés bénéfiques du mélange. Le médicament est bu 100 grammes le matin et le soir. Le traitement dure un mois,

Important! Le traitement thermique rend les airelles rouges moins utiles. Il est recommandé de cuire les baies pas plus de 5 minutes.

  • Nectar. Le jus de pulpe est extrait de deux verres de baies fraîches. 2 grandes cuillères à soupe de miel sont ajoutées à la boisson. 150 millilitres de ce jus doivent être bu par jour,
  • Morse. La boisson peut être préparée à partir de baies fraîches ou congelées. Il est nécessaire de presser le jus des airelles (500 grammes). Versez le gâteau restant avec 3 litres d'eau, ajoutez le sucre et laissez cuire 30 minutes. Versez le jus préalablement pressé dans la boisson finie,
  • Teinture de feuilles. Les feuilles d'airelle rouge rendent les vaisseaux sanguins solides, les protègent de la fragilité. Pour préparer la teinture, vous avez besoin de 50 grammes de feuilles et de tiges séchées. Les matières premières sont versées avec un demi-litre d'eau refroidie. Le médicament est bouilli pendant 20 minutes à feu doux. Lorsque l'infusion a refroidi, elle peut être consommée. Il faut prendre 100 millilitres par jour.

Contre-indications à l'utilisation des airelles

Une contre-indication absolue à l'utilisation des airelles rouges est la présence de calculs (calculs) dans les reins ou la vessie.

Les baies ne sont pas recommandées pour la gastrite acide et l'ulcère gastro-intestinal. Il est recommandé avec une grande prudence de manger des airelles avec des pathologies de la vésicule biliaire.

Les canneberges abaissent ou augmentent la pression artérielle

Les canneberges sont un proche parent des airelles. Ces baies font partie d'une famille - l'airelle rouge. Depuis les temps anciens, les canneberges sont utilisées comme anesthésiant, antipyrétique..

La baie contient de nombreux acides et vitamines sains. Les flavonoïdes ont une valeur particulière. Ces composés sont capables de renforcer les parois des capillaires et d'augmenter leur élasticité. Il est recommandé de consommer les canneberges après qu'une personne a mangé des aliments qui épaississent le sang. Les bonbons et les aliments gras ont cet effet. L'acide de canneberge élimine les conséquences dangereuses de manger cet aliment - une augmentation du mauvais cholestérol et une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut déclencher une crise hypertensive.

Les canneberges sont recommandées pour une utilisation dans les maladies des organes urinaires. Cette baie détruit les agents pathogènes, améliore l'écoulement de l'urine et abaisse la pression artérielle..

Les médecins ont mené une expérience à laquelle deux groupes ont participé. Certains patients ont traité l'hypertension avec des médicaments spéciaux, la seconde moitié des patients consommant régulièrement du jus de canneberge. Un mois plus tard, tous les participants à l'expérience ont été examinés. Les résultats des tests ont montré que la pression diminuait chez tous les patients. Cependant, ceux qui ont été traités avec du jus de baies ont réussi à éliminer la principale cause de la maladie - les vaisseaux obstrués. Il a été constaté que les canneberges ont un effet positif sur la pression artérielle et l'abaissent..

Remèdes aux canneberges

L'hypertension est une maladie qui peut être guérie de plusieurs façons. L'une de ces méthodes est l'utilisation de divers produits à base de canneberges..

Des baies sont ajoutées aux salades, des boissons et de la confiture en sont préparées. Les canneberges peuvent être consommées à condition qu'il n'y ait aucune intolérance à ce produit..

Recettes courantes de canneberges:

  • Morse. Une livre de baies est prise et hachée dans un mélangeur. 250 millilitres d'eau sont ajoutés à la purée finie. Le mélange est laissé infuser pendant 20 minutes, puis filtré sur une étamine. Ajoutez une cuillère à café de miel à la boisson aux fruits nettoyée,
  • Canneberges au miel. Broyez 500 grammes de baies fraîches. 3 cuillères à soupe de miel sont ajoutées à la purée. Le mélange est consommé avant chaque repas 1 cuillère à soupe,
  • Canneberges au sucre. Broyez 400 grammes de canneberges avec du sucre en poudre ou du petit sucre. Le produit fini est conservé au réfrigérateur et prendre 0,5 cuillère à soupe avant le petit déjeuner.

Important! Les canneberges, râpées avec du sucre, réduisent la pression et renforcent le système immunitaire.

Points clés

Les canneberges et les airelles rouges sont un outil efficace et savoureux pour normaliser la pression, cependant, lors de l'utilisation de ces baies, il faut garder à l'esprit que:

  • La phytothérapie ne peut pas remplacer le traitement médical de l'hypertension,
  • La crise hypertensive artérielle est soulagée par les médicaments à haute vitesse, dans de tels cas, se fier uniquement aux airelles rouges ou aux canneberges est mortel,
  • Avant de consommer des baies, vous devez comprendre qu'une telle thérapie à domicile, ainsi qu'un traitement médicamenteux, a des contre-indications.

Quoi de plus bénéfique pour le corps - canneberges ou airelles

Il est impossible de faire un choix en faveur de l'une des deux baies les plus utiles. Vous ne pouvez faire qu'une distinction entre les propriétés bénéfiques de l'une et des autres cultures fruitières. Airelles ou canneberges, quelle est la plus utile? Les deux plantes appartiennent à la famille des bruyères, poussent sous les latitudes septentrionales de notre planète, sont similaires dans leurs descriptions botaniques, mais diffèrent par leurs caractéristiques gustatives et les avantages qui s'exercent sur le corps humain. Voyons donc quels sont les avantages de ces baies, quels sont les avantages des airelles sur les canneberges et vice versa.

Caractéristiques comparatives des baies

Beaucoup ont du mal à distinguer visuellement les fruits des canneberges et des airelles. Les baies de canneberge sont plus grandes avec une surface brillante rouge foncé. Les fruits sont généralement arrondis. Le goût de la récolte est aigre-doux. La pulpe des baies est très juteuse, puisque 90% de celle-ci est de l'eau, le reste de la composition (10%) est occupé par des nutriments: vitamines, minéraux, acides.

Les airelles rouges sont un peu plus petites que le rouge clair. Les baies ont un goût plus doux, avec une prédominance d'une petite amertume, moins juteuse, rappelant plutôt la consistance farineuse.

La teneur en calories des airelles rouges et des canneberges varie également, mais pas beaucoup. 100 grammes d'airelle contient 43 Kcal, canneberges - 26 Kcal. Ce sont des indicateurs très faibles et distinguent les aliments comme diététiques en premier lieu lors de la perte de poids..

Vous pouvez distinguer le moment de la récolte. Les canneberges sont récoltées en septembre et octobre. Il est possible de récolter une culture de printemps, qui est également utile comme culture d'automne. Les airelles sont récoltées en août, mais toujours loin des villes et des autoroutes, car elles peuvent accumuler des substances radioactives..

Caractéristiques avantageuses

Malgré le fait qu'ils appartiennent à la même famille, les conditions de croissance sont différentes. Rencontrez la baie peut être presque à proximité. Les canneberges préfèrent les endroits marécageux et humides, et les airelles rouges poussent dans les clairières ensoleillées où elles sont sèches dans la forêt. Les deux baies sont sphériques et rouges..

Les bienfaits des canneberges

Les canneberges sont utilisées comme diurétique pour les maladies du système urogénital humain: avec cystite, urétrite et insuffisance rénale. La présence dans la baie de substances bénéfiques telles que les phytogènes et les flavonoïdes contribue à la destruction des agents pathogènes. Il est utilisé pour lutter contre les maladies infectieuses..

Les fruits sont capables de normaliser la pression artérielle avec l'hypertension, mais de tels plats sont contre-indiqués pour les hypotenseurs. De plus, le jus de canneberge peut traiter les maladies intestinales. Il accélère le processus de digestion des aliments, nettoie les intestins des toxines et des polluants..

Le complexe vitaminique contenu dans les baies aide à renforcer l'immunité, à éliminer la carence en vitamines, à rétablir l'équilibre de la microflore bénéfique dans le corps humain.

Important! Malgré le fait que les canneberges peuvent améliorer le fonctionnement du tube digestif, il n'est pas recommandé de l'utiliser dans la gastrite, les brûlures d'estomac et l'ulcère gastro-duodénal de l'estomac et des intestins..

De plus, les propriétés utiles des canneberges peuvent être complétées par:

  1. Antipyrétique pour les rhumes.
  2. Agent antiviral et antimicrobien contre le rhume.
  3. Réduit le cholestérol sanguin.
  4. Luttes contre les rhumatismes.
  5. Active l'activité mentale.
  6. Il est utilisé pour la goutte..
  7. Augmente l'appétit.
  8. Il est utilisé pour réguler l'équilibre hydrique de l'organisme avec œdème..

Les fruits sont particulièrement utiles pour les problèmes de peau. Avec son aide, vous pouvez soulager les symptômes d'allergies, de vitiligo, d'éruptions cutanées de diverses étiologies.

Les bienfaits des airelles

Il convient de noter que, après avoir étudié les avantages des baies individuellement, il est impossible de dire que les canneberges ou les airelles sont plus utiles, car les fruits des deux plantes apportent une contribution inestimable à l'amélioration du fonctionnement de l'ensemble de l'organisme.

Les avantages des airelles rouges signifient non seulement les effets bénéfiques des fruits pour les humains, mais aussi les feuilles, et pas inférieurs à leur rival.

  1. Abaisse la température corporelle.
  2. Lutte contre les virus et les infections.
  3. Participe à la lutte contre les virus du système génito-urinaire.
  4. Facilite la gueule de bois.
  5. Nettoie le corps des substances nocives.
  6. Réduit le risque de dépôts graisseux dans le foie.
  7. Renforce les vaisseaux sanguins et le cœur.
  8. Résiste à l'arthrose et aux rhumatismes.
  9. Agit comme médicament pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

En général, la liste est énorme et, sur certains points, similaire aux avantages des canneberges. Par conséquent, il n'y a pas de distinctions spéciales.

Contre-indications

Les canneberges et les airelles rouges ont des catégories similaires de personnes auxquelles elles sont contre-indiquées. Ils peuvent être représentés par une liste générale:

  1. Les baies contiennent une grande quantité d'acides organiques. En conséquence, les gens ne devraient pas manger de baies souffrant de gastrite, d'ulcères gastriques et intestinaux, de dyspepsie.
  2. À utiliser avec prudence pendant la grossesse.
  3. Dans les maladies hépatiques aiguës.
  4. Hypotension.

Dans tous ces cas, vous devriez consulter votre médecin pour les effets secondaires.

Où et comment appliquer les canneberges et les airelles

Les deux baies sont souvent utilisées ensemble. Je les associe dans la préparation de décoctions et infusions médicinales, boissons aux fruits, compotes. En général, la portée du fruit n'est pas limitée:

  1. En cuisine - faire des sauces, ajouter des salades, des desserts, des confitures, des conserves, diverses boissons.
  2. En cosmétologie, ils n'ont pas d'égal. Ils forment la base des masques pour le visage et le cou. Ils font partie des shampooings, des baumes capillaires. Grâce aux vitamines, elles enrichissent la peau, contribuent à une meilleure régénération cellulaire, améliorent la composition lipidique.
  3. En médecine, pour la préparation de potions médicinales.

Important! La canneberge et la confiture de canneberges sont un dessert délicieux et préféré de nombreux enfants et adultes, mais vous devez savoir que tout le monde n'a pas besoin de l'utiliser. Le diabète sucré, les troubles métaboliques, les troubles intestinaux peuvent être la principale raison du refus des goodies.

Recettes de canneberges et d'airelles

Dans votre tirelire, nous présenterons certaines des recettes les plus courantes et les plus faciles qui ont de plus grands avantages pour les humains.

Pour faire du jus de baies, vous aurez besoin des produits et proportions suivants:

  • un verre des deux baies;
  • 3 l d'eau;
  • 200 g de sucre.
  1. Préparez un mélange de baies, en les coupant dans un mélangeur.
  2. Ajouter du sucre au mélange.
  3. Versez de l'eau et mettez sur le feu, portez à ébullition.

Il est important de ne pas faire bouillir les boissons aux fruits. Laisser refroidir et passer au tamis fin.

Compote

La recette suivante est une compote contenant les fruits des deux cultures..

  • un demi-kilogramme de canneberges et d'airelles;
  • 2,5 litres d'eau;
  • sucre granulé pour prendre 1 kg;
  • deux feuilles de menthe fraîche;
  • jus d'un citron moyen.
  1. Des baies écrasées dans un mélangeur, égoutter le jus dans un bol séparé.
  2. Versez la pulpe ou la bouillie épaisse avec de l'eau et laissez infuser.
  3. Égoutter et mélanger avec le jus..
  4. Ajouter le reste des ingrédients et faire bouillir pendant 5 à 10 minutes.

Important! N'abusez pas des boissons, car elles ont un effet laxatif. Il suffit de boire un verre de liquide sain avec de la nourriture..

Entrez dans les recettes de canneberges et les canneberges peuvent être congelées. La qualité et les avantages du plat ne seront pas affectés par cette méthode de conservation. Les fruits ont la capacité de conserver toutes les propriétés curatives à la fois après traitement thermique et après congélation. Il vaut la peine d'ajouter un gel ponctuel.

Après avoir étudié les informations sur les baies, on peut faire valoir que l'expression "mieux que les canneberges ou les canneberges" dans ce cas n'est pas pertinente. Les deux représentants des régions du nord, tous les deux possèdent une aigreur plus ou moins grande, n'apportent que des bénéfices au corps humain et traitent de nombreuses maladies. Par conséquent, utilisez les deux pour améliorer l'effet d'un effet des autres baies..

Airelle

Airelle rouge - vivace, basse, persistante, arbuste ramifié atteignant une hauteur de 10 à 20 cm.

Les feuilles sont petites, pétiolées, coriaces, brillantes.

Les fleurs sont des cloches blanc-rose, de 5 mm de long, recueillies au sommet des branches en pinceaux rares. Il fleurit en mai - début juin.

Les fruits de l'airelle rouge sont des baies rouge vif de petite taille avec un goût aigre-doux caractéristique. Mûrit en août-septembre.

L'airelle rouge est une baie sauvage de la forêt. Il se produit dans la toundra, ainsi que dans les zones forestières, dans la zone climatique tempérée. Les premières tentatives de cultiver des airelles rouges remontent à 1745, lorsque le décret de l'impératrice Elizaveta Petrovna est sorti, qui affirmait la demande de trouver un moyen de cultiver des airelles rouges dans les environs de Pétersbourg.

Mais des plantations d'airelles vraiment massives ont commencé à apparaître à partir des années 60 dans des pays tels que les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, la Suède, la Finlande, la Hollande, la Biélorussie et la Pologne. En raison du haut niveau de mécanisation, le rendement des baies dans de telles plantations est 20 à 30 fois supérieur à celui des champs naturels.

Airelles caloriques

Lingonberry pour 100 g ne contient que 46 kcal, par conséquent, en le mangeant, vous ne pouvez pas avoir peur que cela entraîne des kilos en trop si vous suivez un régime. Les personnes en surpoids ne peuvent pas non plus penser au fait que la baie peut aggraver la situation..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGraisses, grGlucides, grFrêne, grEau, grTeneur en calories, kcal
0,70,58.20,28646

Propriétés utiles des airelles

L'airelle rouge contient des glucides, des acides organiques utiles (citrique, salicylique, malique, etc.), de la pectine, du carotène, des tanins, des vitamines A, C, E. Dans les baies jusqu'à 10-15% de sucres (glucose, saccharose, fructose) et potassium, calcium, magnésium, manganèse, fer et phosphore. En raison de la grande quantité d'acide benzoïque, les baies d'airelle sont bien conservées et ont des propriétés conservatrices..

Les feuilles d'airelle rouge contiennent des tanins, de l'arbutine, de l'hydroquinone, du tanin et des acides carboxyliques. Également acide gallique, quinique, tartrique et vitamine C.

Acides carboxyliques gras présents dans la composition des graines d'airelle rouge: linoléique et linolénique.

Traitement de l'airelle rouge C'est une plante médicinale très précieuse. Les propriétés curatives sont principalement possédées par les feuilles. Il est facile de les préparer vous-même. Pour ce faire, en avril et jusqu'à la mi-mai (alors que la plante n'a toujours pas de bourgeons ou qu'elles sont très petites et vertes), déchirez manuellement les feuilles des branches avec précaution.

En médecine populaire, l'airelle rouge est connue comme tonique, cicatrisante, antipyrétique, anti-zingotique et avec carence en vitamine A, anthelminthique, avec dysenterie, gastrite hypoacide, hépato-cholécystite, dépôt de sel, tumeurs de l'estomac, antiseptique, tuberculose hémostatique, tuberculose utérine, tuberculose utérine et tuberculose utérine et poumons, jaunisse, hypertension, neurasthénie, entérite, antibactérien. Une décoction de feuilles et de fruits en mélange avec les fruits du millepertuis - avec énurésie, et en mélange avec les bleuets - avec le typhus. Extrait liquide - sédatif et diurétique.

Les airelles rouges sont utilisées en homéopathie pour la préparation d'essences. Sous forme séchée et fraîche, et jus - avec des vitamines A et C. Infusion et décoction d'eau - laxatif, avec dysenterie et rhumatismes, diurétique et antiseptique, anthelminthique, antiseptique et bactéricide. Jus et extrait - réparateur et tonique pour la fièvre, le rhume, le paludisme, la rougeole, le traitement symptomatique du cancer de la peau et des tumeurs de l'estomac et du diabète. Les fruits aident à augmenter l'acuité visuelle et sont recommandés pour les pilotes, les marins, les chasseurs, les conducteurs travaillant avec un stress visuel.

Vous pouvez récolter des feuilles en automne après avoir cueilli des baies. Mais les feuilles récoltées en été noircissent une fois séchées et ne conviennent pas comme matières premières. Une décoction de feuilles d'airelle a un effet antiseptique et astringent diurétique. Il est indiqué pour la cystite, la maladie rénale, la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite. La plus grande efficacité se manifeste dans une réaction alcaline. Par conséquent, il est recommandé de boire une décoction de feuilles d'airelle rouge avec de l'eau minérale appropriée.

Pour préparer le bouillon, la quantité requise de grammes de feuilles écrasées (2 cuillères à soupe) dans 200 ml (1 tasse) d'eau bouillie doit être versée dans un plat émaillé. Chauffer sous un couvercle dans un bain d'eau bouillante pendant 30 minutes. Laisser ensuite refroidir 10 minutes et filtrer. Le volume du bouillon est porté à 200 millilitres avec de l'eau bouillie. Prenez, assurez-vous de coordonner la dose avec le médecin, 30-40 minutes avant de manger.

Les baies d'airelles sont riches en sucres, acides organiques, vitamines et sont utilisées en médecine comme adjuvant dans le traitement de l'hypertension et de la gastrite à faible acidité. L'infusion d'eau de baies (boisson aux fruits) désaltère bien: elle est souvent recommandée pour les patients ayant une forte fièvre. De plus, l'infusion de baies d'airelle a un léger effet laxatif..

A les propriétés médicinales et le jus de l'airelle. Il abaisse légèrement la pression artérielle, a un faible effet sédatif, améliore la motilité intestinale, a un effet antipyrétique et diurétique. Avec le rhume, le thé de fleurs de tilleul avec de la confiture d'airelle peut être recommandé aux patients. C’est non seulement délicieux, mais aussi sain.!

L'infusion d'airelle rouge est utilisée comme diurétique pour les maladies des reins, du foie, ainsi que les rhumatismes et la goutte. 10 g de feuilles sont versés 100 g d'eau bouillante, insister 2 heures, filtré. Prendre 1-2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

En cas de faiblesse générale, de rhume, de constipation, de maux de tête, de grippe, prenez un verre de jus d'airelle. 50 g de jus sont dilués avec 150 g d'eau bouillie réfrigérée, de sucre ou de miel sont ajoutés au goût. Buvez 100 g 3 à 4 fois par jour après les repas.

Pour la constipation, les maladies du foie, les maladies rénales, la colite, prendre 100 g d'infusion d'airelles rouges 4 fois par jour avant les repas. 200 g de baies sont versées dans une passoire avec de l'eau bouillante, puis insistent dans 400 g d'eau bouillie réfrigérée pendant 6 heures.

L'utilisation de canneberges et de jus d'airelle est recommandée pour les carences hypo et vitaminiques, la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, avec une pression artérielle élevée. Les infusions et décoctions de baies et de feuilles d'airelle sont utilisées comme diurétique, astringent et antiseptique.

Une décoction de baies d'airelles étouffe la soif de fièvre. Le jus d'airelle est ivre de névrose et d'anémie. Avec les rhumatismes, l'hypertension de l'airelle rouge a un effet anti-sclérotique, renforce les parois des vaisseaux sanguins.

La décoction de feuilles de airelle est utilisée pour le diabète, les rhumatismes, les maladies rénales, la goutte (aide à dissoudre et à éliminer les calculs). Les feuilles d'airelle rouge sont brassées et comme le thé. Le thé aux airelles redonne de la force et soulage la fatigue. Les baies d'airelles sont utilisées pour la tuberculose pulmonaire, le catarrhe gastrique, les calculs rénaux, en tant que vitamine et agent antiseptique. Le jus de myrtille aiguise la vision, très utile pour la névrose et l'anémie.

Les baies d'airelle ont un effet anti-ulcéreux, abaissent le cholestérol sanguin, améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins, abaissent la pression artérielle. Les jeunes pousses d'airelle sont utilisées comme analgésique et antidépresseur..

Les pousses d'airelles en fleurs guérissent les affections féminines et aident à maintenir la grossesse. La confiture d'airelle est extrêmement utile pour les femmes en travail. De plus, il a été prouvé que l'airelle augmentait l'activité des antibiotiques et des préparations sulfanilamides, donc avec diverses fièvres, ainsi que pour augmenter l'appétit après avoir souffert de maladies et de blessures graves, il est difficile de trouver quelque chose de plus utile que le jus d'airelle.

Propriétés dangereuses des airelles rouges

L'airelle a une propriété extrêmement nocive. Aucune plante ne peut se vanter d'une telle tendance à accumuler des substances radioactives. Cela représente un grand danger pour le corps. Par conséquent, il est nécessaire de ne manger que les baies collectées dans la mesure du possible sur les routes automobiles, les cimetières et les complexes d'usines..

En outre, ce fœtus peut être nocif pour ceux qui ont une fonction sécrétoire accrue de l'estomac, il est donc recommandé de ne pas l'utiliser. Ne mangez pas d'airelles pour les personnes souffrant d'hypotension, car il a un effet prononcé d'abaissement de la pression.

Recette vidéo pour un smoothie savoureux et sain à base d'airelle et de banane.

Collecte d'airelles en un an. Quoi de plus utile que les canneberges ou les canneberges

Tout résident des régions du nord de notre pays connaît ces baies, qui contiennent dans leur composition un entrepôt de vitamines et de nutriments. Canneberges et airelles rouges - baies de la même famille, sont largement utilisées à la fois dans les préparations maison et en médecine.

Caractéristiques des baies

Les canneberges et les airelles ont des différences de goût et de composition.

Les canneberges ont de délicieux fruits aigres. Pousse sur les zones marécageuses et moussues, sur les berges. Il contient des acides 3,4% et du sucre jusqu'à 6%. Les baies sont récoltées en automne et au printemps. La récolte de printemps a un goût plus doux, mais il y a plus de vitamine C et de nutriments à l'automne.

L'airelle est une baie similaire, cependant, elle est plus sucrée que les canneberges et ne lui est en aucun cas inférieure en ce qui concerne la teneur en vitamines. Les acides contenus dans les fruits en contiennent moins (2%) et le sucre jusqu'à 8,7%. Un arbuste pousse dans les forêts de conifères et mixtes, et les fruits de la forêt de conifères sont plus savoureux. Il s'agit d'une plante vivace qui peut pousser et porter des fruits jusqu'à trois cents ans. L'airelle mûrit en août-septembre.

Comment distinguer visuellement les canneberges des canneberges? Les canneberges sont de plus grande taille, avec une surface brillante. Les airelles sont plus petites que les canneberges, le fruit est plus dense, légèrement aplati.

Composition chimique

Quelle est la différence entre les canneberges et les airelles en termes de nutriments

La composition chimique des canneberges est très riche: il s'agit d'une véritable pharmacie végétale. Les baies contiennent des vitamines du groupe B, K, de l'acide nicotinique. La vitamine C y est particulièrement riche. Parmi les minéraux, l'iode, le fer, le bore, le magnésium, le potassium, le calcium, le phosphore, l'argent, le manganèse et d'autres éléments sont présents.

Les airelles rouges ne sont pas inférieures aux canneberges. Il contient des vitamines du groupe B, A, de l'acide nicotinique, E et C. Les baies sont riches en micro et macro éléments tels que le manganèse, le potassium, le calcium, le phosphore et le fer. De plus, les fruits contiennent du benzoïque, du tartrique, du salicylique, de l'ursolique et un certain nombre d'autres acides organiques, de la pectine et des tanins, des catéchines, des sels minéraux.

Caractéristiques avantageuses

Les propriétés utiles des canneberges et des canneberges étaient connues dans les temps anciens. Ils ont été utilisés comme agents de cicatrisation, tels que toux, maux de tête et calculs rénaux. Alors, quels sont les avantages des canneberges et des airelles?

L'airelle a un effet:

  • anti-scorbut grâce à sa haute teneur en vitamine C
  • antiviral et antipyrétique, donc il aide avec le rhume et la grippe
  • diurétique, empêche la formation de calculs rénaux, excellent pour les infections des voies urinaires
  • antioxydant, renforce les membranes cellulaires et les vaisseaux sanguins
  • antirhumatismal
  • antimicrobien
  • antihypertenseur, c'est-à-dire abaisse la pression artérielle
  • cholérétique et hépatoprotecteur, empêche le dépôt de graisse dans le foie et aide à réduire le cholestérol sanguin

De plus, les airelles rouges aident à soulager les symptômes d'une gueule de bois: 2 cuillères à soupe. l alcool retiré du corps.

Cependant, il y a une caractéristique. Cette baie est capable d'absorber bien les substances radioactives, vous ne devez donc pas récolter près des plantes, des autoroutes et des lieux de sépulture. Il est préférable d'acheter des airelles rouges avec un dosimètre..

Les canneberges ont les propriétés suivantes:

  • antiviral, antipyrétique
  • améliore l'effet des antibiotiques
  • antimicrobien
  • a un effet diurétique, il aide bien avec les infections des voies urinaires
  • abaisse la pression artérielle
  • stimule l'activité sécrétoire du système digestif
  • réduit le cholestérol sanguin, favorise la synthèse des lipoprotéines de haute densité (le soi-disant bon cholestérol)

Propriétés curatives


Les propriétés curatives des canneberges et des airelles rouges sont largement utilisées en médecine et en pharmacologie.

  • Avec le rhume, la grippe, les maux de gorge, le jus de fruits aux canneberges et aux airelles aide
  • Avec la constipation, l'airelle a un effet laxatif
  • Dans les maladies de l'estomac à faible acidité, les baies stimulent la production de suc gastrique et d'enzymes.
  • Avec la cystite et la pyélonéphrite, les canneberges et les airelles ont un effet antimicrobien. En raison de la propriété diurétique, les agents pathogènes sont rapidement éliminés du corps et les acides créent une réaction acide dans les reins et la vessie, ce qui est défavorable à la reproduction et au développement des micro-organismes
  • Avec le diabète, les médecins recommandent fortement de consommer une décoction de feuilles d'airelle rouge, de jus de fruits, de boissons aux fruits. Cela améliore considérablement la qualité de vie des patients diabétiques et prévient les complications.
  • Les airelles rouges et les canneberges sont très utiles pendant la grossesse. Premièrement, il s'agit d'une grande quantité de vitamines pour la mère et l'enfant à naître. Deuxièmement, les femmes enceintes souffrent souvent d'une inflammation des voies urinaires
  • Le fait est que pendant la grossesse, l'utérus serre la vessie et les uretères, ce qui empêche le passage complet de l'urine. En conséquence, la stagnation se produit et les microbes commencent à se multiplier activement. Les effets antimicrobiens et diurétiques des baies ont déjà été mentionnés ci-dessus.

Contre-indications

Les contre-indications à l'utilisation des canneberges et des airelles rouges sont des maladies de l'estomac avec une sécrétion accrue, des maladies inflammatoires aiguës du foie, une exacerbation de l'ulcère gastro-duodénal et du duodénum.

Une contre-indication relative est une pression artérielle basse. Cependant, on peut argumenter ici. Les antioxydants contenus dans les baies renforcent les parois vasculaires, ce qui peut contribuer à la normalisation de la pression. Avant utilisation, bien sûr, il est préférable de consulter un médecin.

Stockage de baies

Vous pouvez faire de la confiture ou de la compote de canneberges et de canneberges. Cependant, après un traitement thermique, la teneur en nutriments peut considérablement diminuer..

Les canneberges et les airelles rouges, en raison de la teneur en acide benzoïque, peuvent être stockées pendant une longue période. Dans un endroit frais, par exemple, sur le balcon, sous une forme non lavée et en bon état, les baies resteront calmement jusqu'au printemps. Vous pouvez les remplir d'eau froide.

La méthode moderne de mise en conserve est devenue glaciale. Après décongélation, les baies sont mieux consommées immédiatement..

Les substances bénéfiques dans les fruits persistent tout au long de l'année.

Application extérieure


Les baies peuvent être utilisées non seulement à l'intérieur mais aussi à l'extérieur. La pommade aux canneberges ou aux airelles aide à soulager les douleurs dans le dos et les articulations, réduit l'inflammation. Grâce aux propriétés antiseptiques, les plaies et les escarres suintantes sont rapidement cicatrisées..

Pour préparer la pommade, mélangez 20 ml. jus de baies fraîchement pressé avec 40 gr. lanoline et 40 gr. vaseline. La pommade est conservée au réfrigérateur..

Pour le traitement des escarres, il existe une autre option:

une bouillie de baies fraîchement préparée est appliquée sur les zones touchées et laissée pendant 10-20 minutes, après quoi vous pouvez appliquer une pommade ou une crème.

Alors, quelle est la plus utile: les canneberges ou les canneberges? Probablement, vous ne devriez pas comparer ces deux baies l'une avec l'autre, car les deux sont un véritable dépôt de nutriments et sont largement utilisés en médecine traditionnelle et traditionnelle. Compte tenu de leurs propriétés préventives et thérapeutiques, il ne fera pas de mal d'avoir un petit stock de baies à la maison afin de se protéger et de protéger sa famille.

Les canneberges et les airelles ont de nombreuses propriétés utiles qui ont longtemps été utilisées non seulement en cuisine, en cosmétologie, mais aussi en médecine populaire et même officielle. Par conséquent, une réponse définitive à la question de savoir laquelle de ces baies est la plus bénéfique ne l'est pas et ne peut pas l'être. Les canneberges et les canneberges sont nécessaires, importantes, utiles, mais elles sont utilisées de différentes manières. Tout dépend du problème que vous devez résoudre pour le moment..

Canneberge

Les canneberges sont une baie unique, car aucun autre type de baies forestières ne peut être comparé à elle en termes de quantité de vitamine C.L'acide ascorbique dans les canneberges n'est pas moins que dans les citrons, par conséquent, il a été utilisé depuis des temps immémoriaux comme un moyen thérapeutique et prophylactique efficace contre le rhume maladies, carence saisonnière en vitamines, scorbut.

En plus de la vitamine C, les canneberges contiennent toutes les vitamines du groupe B, PP, K1, le glucose et d'autres éléments importants pour le maintien de la santé. Il existe de nombreux minéraux utiles et oligo-éléments naturels dans cette baie du nord, par exemple le phosphore, le potassium, le sodium, le manganèse, le fer, le cuivre, le chrome, le zinc, etc..

La composition unique confère aux canneberges d'excellentes propriétés cicatrisantes. Son jus, mélangé avec du miel et de l'eau, est utilisé pour se gargariser avec un mal de gorge et pris par voie orale avec une bronchite aiguë. Les canneberges agissent comme un antibiotique naturel, aidant à guérir la grippe, le SRAS, le rhume, les maladies inflammatoires.

De plus, c'est un excellent bactéricide et antipyrétique, il augmente l'appétit, améliore la digestion et est utilisé avec succès pour les rhumatismes, les maladies du système cardiovasculaire, les carences en vitamines. En raison des propriétés uniques de cicatrisation et anti-inflammatoires, le jus de canneberge est également utilisé dans le traitement des brûlures, des plaies et de nombreuses maladies dermatologiques..

Les airelles rouges sont également utilisées pour traiter les maladies que les canneberges peuvent traiter. Quelles sont leurs différences?

Airelle

Contrairement aux canneberges, les airelles rouges ne peuvent pas se vanter d'une teneur élevée en acide ascorbique. Bien que la vitamine C, ainsi que B2 et PP, y soient également présentes. Par conséquent, avec les rhumes, les airelles rouges ne sont pas aussi efficaces que son «parent».

Mais dans l'airelle rouge plus que dans toutes les autres baies forestières, la provitamine A, connue de tous les carotènes. Par conséquent, les décoctions et les boissons aux fruits des airelles sont préparées avec une immunité réduite, une fatigue chronique, une diminution de l'appétit et une dégradation générale. De plus, en tant que médicament, des infusions de cette baie sont recommandées dans les cas suivants:

  • cystite, autres maladies du système génito-urinaire;
  • maladie du foie
  • amygdalite;
  • rhumatisme;
  • maladies inflammatoires des gencives, de la muqueuse buccale;
  • constipation
  • maladies du système digestif avec une faible acidité gastro-intestinale.

En médecine populaire, des décoctions et infusions de feuilles d'airelle contenant de nombreuses substances actives (glycosides phénologiques, tanins, acide ursolique, arbutine, etc.) sont également utilisées. Ils sont utilisés comme diurétique, cholérétique, astringent. De plus, la prise de décoctions et d'infusions sur les feuilles d'airelle aide à abaisser la glycémie.

Conclusion: canneberges et canneberges - les baies sont également utiles, mais pour diverses maladies. Par conséquent, vous devez les utiliser uniquement dans le but prévu, sans les confondre les uns avec les autres.

La chose principale! Une contre-indication courante à l'utilisation d'airelles et de canneberges est l'augmentation de l'acidité du tractus gastro-intestinal, des ulcères gastriques et duodénaux au stade aigu, des formes aiguës de maladies inflammatoires du foie, de l'estomac, des intestins.

Les baies sont des aliments courants. Ils ont de nombreuses propriétés utiles et cicatrisantes. Beaucoup de gens savent qu'aucune plante ne contient autant de vitamines et de minéraux comme les airelles rouges ou les canneberges. Quoi de plus bénéfique pour le corps humain, comprenons.

Où les baies sont-elles utilisées?

Lorsque la saison des baies commence, les gens appliquent ces précieux fruits de différentes manières. Ils font de la confiture, des sirops, des thés, ils sont consommés frais. Même en médecine, les baies sont souvent utilisées pour préparer divers médicaments et infusions..

Cependant, de nombreuses personnes sont toujours intéressées par la question de savoir quelle baie est la plus saine: les canneberges ou les airelles. Ce que vous devez utiliser plus souvent pour vous dépend des caractéristiques de votre corps et des substances qui vous manquent.

Caractéristique de deux plantes

Avant de tirer des conclusions sur l'utilité des baies, vous devez étudier leurs propriétés initiales.

Les canneberges ont un goût aigre, il n'y a pratiquement pas de douceur. La saison de récolte de ces baies est l'automne et le printemps. Les canneberges poussent dans les marécages et autres endroits similaires. Il est à noter qu'au printemps, les fruits de cette plante sont plus délicieux et sucrés, mais si cela vient à l'utilité, alors en automne, ils contiennent beaucoup plus de vitamines.

L'airelle est beaucoup plus douce au goût. Cela ne l'empêche pas de posséder au moins des substances utiles. L'endroit où poussent les baies est les forêts de conifères. Parfois, la plante peut être trouvée en mélange. Comme le disent les cueilleurs de baies professionnels, dans les forêts de conifères, les fruits sont beaucoup plus savoureux. La saison de récolte des airelles rouges est fin août ou début septembre.

La comparaison des canneberges saines et des canneberges est compliquée par le fait que les baies sont d'apparence similaire. Ils sont rouges, mais ils peuvent encore être distingués. Les canneberges sont plus grosses que les airelles rouges, elles sont brillantes et plates..

Composition de baies

Quand il s'agit de ce qui est le plus utile - les canneberges ou les airelles, vous ne pouvez pas rester silencieux sur la composition de ces baies, car c'est lui qui détermine le degré d'utilité des produits. Ainsi, les canneberges se composent de:

  • Vitamines B, C, K et PP.
  • Potassium.
  • Argentuma.
  • Sodium.
  • Cuivre.
  • Zinc.
  • Titane.
  • Manganèse.
  • Flavonoïdes.
  • L'acide nicotinique.
  • Yoda.
  • Phosphore.
  • Calcium.
  • Glande.
  • Bora.
  • Magnésium.

L'airelle rouge, quant à elle, n'est pas inférieure aux canneberges. Cela consiste en:

  • Vitamines A, B, C, E.
  • Le fer.
  • Potassium.
  • Manganèse.
  • Un acide nicotinique.
  • Calcium.
  • Phosphore.
  • Acide benzoïque et salicylique.
  • Acide ursolique.
  • Composants de pectine.
  • Tanins.
  • Composants minéraux.
  • Sel.

Après avoir étudié la composition des baies, il est impossible de dire sans équivoque que les canneberges ou les airelles sont plus utiles. Il est nécessaire de comprendre quel effet les composants de ces plantes ont sur le corps..

Quoi de plus utile - canneberges ou airelles

Depuis les temps anciens, dans la médecine populaire, les canneberges et les airelles rouges ont été utilisées comme un moyen de guérir les blessures mécaniques, brassées sous forme de thé contre la toux, et des décoctions et infusions médicinales ont été préparées à partir de celles-ci. Le spectre des propriétés utiles de ces baies est beaucoup plus large que la plupart des gens ne le pensent. Les canneberges ont les propriétés suivantes:

  • Combat les virus.
  • Abaisse la température.
  • Aide les antibiotiques à faire face à la maladie.
  • Tue les germes.
  • Aide à guérir les maladies du système génito-urinaire.
  • Normalise la pression artérielle.
  • Favorise le bon fonctionnement du système digestif.
  • Réduit la quantité de «mauvais» cholestérol dans le sang.
  • Améliore le travail du système cardiovasculaire.
  • Élimine les rhumatismes.
  • Combat tous les rhumes.
  • Améliore l'appétit.
  • Stimule les capacités mentales.

L'airelle aux propriétés utiles n'est pas inférieure à sa rivale. Il a un tel effet sur le corps:

  • Combat les virus.
  • Il a des propriétés antipyrétiques.
  • Aide à éliminer les problèmes du système génito-urinaire.
  • Empêche les calculs rénaux.
  • Élimine les toxines du corps.
  • Renforce les parois des membranes.
  • Luttes contre les rhumatismes.
  • Élimine les micro-organismes nuisibles.
  • Aide à abaisser la tension artérielle.
  • Abaisse le cholestérol sanguin.
  • Résiste à la formation de dépôts graisseux dans le foie.
  • Lutte avec une mauvaise santé après une intoxication.

Seules les canneberges et les canneberges possèdent un tel ensemble de composants nécessaires qui affectent le corps. La comparaison des propriétés utiles et médicinales de ces baies ne sera pas complète si vous ne tenez pas compte des contre-indications à l'utilisation des plantes.

Contre-indications

Il convient de noter que les airelles rouges, contrairement aux canneberges, ont une propriété de plus. Il est capable d'absorber des substances radioactives nocives. Par conséquent, la cueillette des baies doit être effectuée autant que possible dans les usines, les entreprises industrielles et les autoroutes..

Les canneberges et qui sont extrêmement diverses, sont contre-indiquées dans les problèmes suivants:

  • Problèmes hépatiques, maladies aiguës de cet organe.
  • Ulcère gastrique ou duodénal.
  • Pression artérielle trop basse.

Si l'un des problèmes ci-dessus vous concerne, avant d'utiliser des baies, vous devriez consulter votre médecin.

Comment appliquer des baies à la maison

Les propriétés bénéfiques qui sont dues à leur composition, peuvent être utilisées non seulement directement dans les aliments. Ces conseils simples vous aideront à maintenir ou à améliorer votre santé:

  • Le jus de baies vous mettra rapidement sur pied avec un rhume.
  • Si vous souffrez de constipation, les airelles rouges auront un effet laxatif sur le corps..
  • Les médecins recommandent de boire du bouillon ou du jus de ces baies pour le diabète. Cela aidera à éviter les complications et à améliorer la qualité de vie du patient..
  • La pommade à la vaseline, aux canneberges et aux airelles aidera à renforcer les articulations et à guérir les plaies.

Ces applications sont assez simples. Vous devriez toujours avoir une petite quantité de baies fraîches ou congelées dans votre maison pour utiliser ces conseils si nécessaire..

L'utilisation de baies pendant la grossesse

De nombreux médecins recommandent de manger des canneberges ou des airelles pendant la grossesse. Pendant cette période, une femme attend quelques complications et symptômes désagréables. Les baies peuvent avoir les effets suivants sur le corps d'une future mère:

  • Ils rendent les vaisseaux élastiques, ce qui est très important pendant la grossesse.
  • Le jus de airelle élimine l'anémie et la névrose, et abaisse également la pression artérielle.
  • Une décoction de soulage la constipation et combat l'enflure.
  • Les canneberges fraîches augmentent l'immunité.
  • Empêche la formation de germes dans la vessie.

Il est conseillé de consulter un médecin avant d'utiliser l'un de ces conseils, car pendant la grossesse, il peut y avoir des complications supplémentaires qui interfèrent avec la consommation de certains aliments, y compris les baies.

L'avis des médecins

Les médecins professionnels, conscients des propriétés bénéfiques de ces baies, sont sûrs qu'en l'absence de contre-indications, ils peuvent être utilisés sous n'importe quelle forme. Même si vous n'avez pas toutes sortes de maladies, vous pouvez manger des baies ou en boire une décoction pour assurer un niveau élevé de vitamines et d'autres substances bénéfiques. De plus, lorsque la saison de récolte de ces fruits se termine, vous pouvez collecter un certain approvisionnement pour toute l'année. Il existe plusieurs options pour conserver les baies:

  • Faire de la confiture ou faire cuire une compote.
  • Versez les baies avec de l'eau froide et laissez au frais. En tant que tels, ils mentiront pendant plusieurs mois.
  • Congelez les fruits. Mais après avoir dégelé les baies, vous devez les manger immédiatement..

Ainsi, il est impossible de donner une réponse exacte à la question de ce qui est le plus utile - les canneberges ou les airelles. Les fruits sont un entrepôt d'oligo-éléments et de macrocellules utiles. De plus, vous pouvez manger les baies des deux plantes. Si votre corps manque de vitamines et de minéraux, alors les canneberges et les airelles aideront à reconstituer leur approvisionnement en peu de temps. Mais n'oubliez pas que vous devez étudier les contre-indications d'utilisation. Cela est particulièrement vrai pour les femmes enceintes..


Les biologistes attribuent les canneberges et les airelles à la même famille de bruyères. Dans les zones de tourbières, de petits arbustes à feuilles persistantes de canneberges et d'airelles poussent très souvent presque à proximité. Certes, le premier cherche toujours à être situé le plus près possible de l'eau, et les airelles rouges, au contraire, grimpent plus haut - sur des bosses sèches autour des zones marécageuses.

Il y a longtemps, les canneberges à gros fruits ont commencé à être cultivées dans des plantations spéciales, où elles sont récoltées par une méthode mécanisée. Mais les airelles rouges n'ont été sérieusement cultivées que dans la seconde moitié du siècle dernier, c'est alors que les toutes premières plantations d'airelles rouges sont apparues dans différents pays. Le rendement des canneberges et canneberges cultivées dans les plantations cultivées est 20 à 30 fois supérieur à celui des plantes sauvages.

Quelle est la différence entre les canneberges et les airelles?

Malgré le fait que les deux baies sont des "parents" proches, les plantes présentent également des différences:

  • Les canneberges préfèrent les endroits extrêmement humides, et les airelles rouges se sentent bien à la fois dans la forêt de pins secs et dans les terrains moussus humides..
  • Les canneberges sont une plante rampante. Ses feuilles très fines et capables d'enraciner avec de petites feuilles peuvent atteindre jusqu'à 30 cm de long. Une airelle préfère grandir. Les buissons d'airelles avec des feuilles plus rigides et plus grandes que chez un ami dans des endroits ouverts atteignent une hauteur de 15 cm. Mais les airelles rouges, ayant choisi une souche pourrie, peuvent s'étirer jusqu'à un mètre.
  • Des fleurs de canneberge (ressemblant légèrement à un cou incurvé et à une tête de grue) apparaissent en mai-juin. En même temps, les canneberges fleurissent également. Mais les airelles commencent à mûrir un peu plus tôt que les canneberges. Le début de la récolte des airelles rouges est en août, mais il est recommandé d'aller pour les canneberges au plus tôt en septembre. De plus, il peut être récolté jusqu'à la neige, les gelées de cette baie ne sont pas terribles. Il y a une opinion que les canneberges légèrement congelées sont encore plus savoureuses (bien qu'un peu moins utiles). De plus, les canneberges peuvent être récoltées au printemps, dès qu'elles apparaissent sous la neige.
  • Les baies sont de couleur très similaire, mais les canneberges sont légèrement plus grosses. Dans des conditions favorables dans les tourbières, sa taille peut atteindre un centimètre et demi. Cependant, dans un été sec avec un manque d'humidité, les baies des canneberges sont très petites.
  • Les baies d'airelle et de canneberge diffèrent par leur goût. Les canneberges sont considérablement acides, avec une légère amertume, particulièrement visible dans les baies non mûres. Les airelles contiennent beaucoup plus de sucre et moins d'acide. Pour cette raison, les airelles rouges sont légèrement plus riches en calories. 100 grammes d'airelles aigres-douces contiennent 43 kcal «entiers» contre 26 pour un rival plus acide.

Quoi de plus utile: canneberges ou airelles?

Il est impossible de répondre sans ambiguïté laquelle des baies est la plus utile. Les deux baies contiennent beaucoup d'éléments utiles. Pour cette raison, en plus de la cuisson, ces deux plantes sont largement utilisées à des fins médicinales..

Cette baie est très riche en vitamine C, c'est pourquoi elle est utilisée depuis longtemps pour la prévention et le traitement du scorbut. Cette baie nordique unique contient également des vitamines K1 et PP et tout le groupe B. Les canneberges contiennent du sucre (principalement du glucose et du fructose), ainsi que de nombreuses autres substances qui sont extrêmement nécessaires pour le corps.

Les canneberges sont très utiles comme antipyrétique doux dans le traitement du rhume et de la grippe. Cette baie est recommandée (dans différents types) pour les maladies cardiovasculaires et les rhumatismes, ainsi que les carences en vitamines et de nombreuses maladies inflammatoires.

Il y a des avantages dans le traitement des maladies externes - l'eczéma et les plaies mal cicatrisées. Le jus de canneberge a un bon effet cicatrisant et anti-inflammatoire..

Fait intéressant, il y a plusieurs années, les médecins américains ont décidé d'ajouter les canneberges à la liste des aliments les plus utiles..

Les fruits et les feuilles de cette plante sont utilisés non seulement par les guérisseurs traditionnels. La médecine «classique» a également reconnu depuis longtemps les propriétés bénéfiques de cette baie dans de nombreuses maladies. En effet, dans les baies d'airelles, il existe de nombreux éléments utiles et, bien sûr, des vitamines.

Les buissons d'airelles sont utilisés à des fins médicinales non pas entièrement, mais uniquement pour les fruits rouges eux-mêmes. Les feuilles dures de cette baie contiennent des tanins, une arbutine antiseptique, de l'acide ursolique, des glycosides phénologiques et d'autres substances actives. Les décoctions de airelles sont recommandées dans le traitement de diverses maladies du système génito-urinaire, en particulier avec la cystite.

Les deux baies sont utiles dans les maladies du tractus gastro-intestinal à faible acidité. Cependant, avec une tendance aux brûlures d'estomac, ainsi qu'un ulcère, vous devez utiliser ces baies avec grand soin.

Canneberges et airelles pendant la grossesse

Une quantité importante de flavonoïdes aux propriétés antioxydantes et contribuant à la préservation de l'élasticité vasculaire a également été trouvée dans les canneberges, ce qui est important pendant la grossesse.

Les femmes enceintes devraient boire du jus d'airelle pour l'anémie et la névrose. Ce jus est également utile comme remède naturel qui abaisse la tension artérielle..

Une décoction des feuilles de cette baie aide à lutter avec succès contre la constipation et l'œdème qui accompagnent souvent la grossesse. L'utilisation de ces baies sous quelque forme que ce soit est bonne pour maintenir l'immunité..

À tout moment, les gens ont essayé d'utiliser le pouvoir de la nature, en récoltant des plantes et des fruits qui ont un pouvoir de guérison. Au départ, tous ne sont pas sûrs à utiliser, il existe des espèces qui, dans leur forme brute, sont potentiellement dangereuses pour le corps humain, par exemple, comme l'agaric à la mouche ou le goji. Mais il existe un nombre diversifié de plantes et de baies utiles, dont,.

Les canneberges sont un arbuste vivace qui pousse à l'état sauvage dans les zones marécageuses. Les baies de canneberge sont utilisées non seulement pour la nourriture, mais aussi comme médicament. En raison de l'énorme quantité de vitamine C, les canneberges sont indiquées pour les maladies des voies respiratoires supérieures, la pneumonie et d'autres maladies respiratoires. Les feuilles de canneberge sont activement utilisées pour faire du thé.

La collection de canneberges est utilisée pour les maladies cardiovasculaires, l'inflammation des reins, bloque la formation de calculs et a un effet antiseptique en cas de problèmes avec les intestins et l'estomac. Avec des lésions de la peau favorise une guérison rapide. Également utilisé pour empêcher la formation de tumeurs..

La purée de pommes de terre mélangée à des baies, du miel, de la crème sure et d'autres additifs utiles est activement utilisée par les femmes pour améliorer la peau du visage. Les canneberges ont un effet liftant, un bon pelage, elles sont donc considérées comme un ingrédient indispensable en cosmétologie.

Cette baie saine a un goût inoubliable, ce qui rend les teintures d'alcool inhabituellement colorées. Un goût inhabituel est obtenu si vous en faites des cocktails, des mousses et des puddings. Il est particulièrement utile de manger cette baie en direct en la mâchant..

Les canneberges conservent leurs propriétés bénéfiques toute l'année et ne nécessitent pas de conditions de stockage particulières. Pour qu'il tienne tout l'hiver, il suffit de le verser dans un tonneau en bois et de verser de l'eau froide.
Une autre plante non moins utile est l'airelle rouge; elle, comme les canneberges, pousse dans un marais. Il est plus facile de les récolter que les canneberges, les arbustes d'airelle rouge se dressent au-dessus des bosses à une distance de 20 à 30 cm. Certains cueilleurs de baies utilisent des récolteuses spéciales pour les récolter. À travers de petites distances entre les tiges de fer, les branches du buisson sont poussées de sorte que les baies sont à l'intérieur et soulèvent lentement la récolteuse. Les baies restent dans la récolteuse et les branches reviennent intactes. Il n'est en aucun cas recommandé de retirer les buissons avec des racines, ce qui est mauvais pour la population végétale.

Les propriétés utiles des airelles rouges comprennent une énorme quantité de minéraux et de vitamines. Le pouvoir de guérison de la baie est plus largement contenu dans les feuilles, en plus il est plus facile de les récolter et de les stocker que la baie elle-même.

En raison de la salinité élevée et de la teneur en substances telles que le cuivre et le chrome, cette baie est utilisée dans la plupart des cas pour les maladies coronariennes. Le régime alimentaire des personnes âgées doit obligatoirement consister en airelles rouges afin d'éviter une maladie telle que l'ischémie. L'airelle rouge est très utile pour les diabétiques, car elle réduit le niveau de glucose dans le corps. Il est recommandé aux femmes enceintes de le prendre avec une diminution de l'hémoglobine dans le sang, en très peu de temps, le jus de canneberge ramènera le taux d'hémoglobine à son niveau précédent. Pour les personnes nerveuses et irritables, le jus d'airelle aura un effet bénéfique sur le système nerveux central..

L'airelle est également indispensable en cosmétologie, son extrait, qui fait partie de la crème, aide à rajeunir la peau et à lisser les rides. Cela est dû à l'antioxydant naturel..

Malgré tous les avantages de cette baie, il existe certaines restrictions à son utilisation pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, telles que la gastrite et les ulcères.

Vous pouvez parler beaucoup des bienfaits des plantes et des baies, l'essentiel pour le corps humain est une attitude prudente et l'utilisation de produits respectueux de l'environnement, que ce soit des baies, du lait ou de la viande.